35 parhaan punajuurilajikkeen kuvaus ja ominaisuudet, istutus- ja hoitosäännöt

Mitkä punajuurilajikkeet sopivat parhaiten puutarhaan? Nämä punaiset, makeanmakuiset juurekset vaihtelevat kypsymisajan ja ulkonäön suhteen. Joillakin lajikkeilla on tasainen ja mureampi malto, josta puuttuu kuituisia, vaaleita renkaita. Siemeniä valittaessa on otettava huomioon alueesi sääolosuhteet. Myöhästi kypsyviä punajuuria on parasta välttää kylmässä ilmastossa.

Punajuurien yleinen kuvaus

Punajuuri on kaksivuotinen Amaranthaceae-heimon kasvi. Ensimmäisenä vuonna siemenestä kasvaa suuri juuri ja tyvilehtien ruusuke. Toisena vuotena ilmestyy tähkäinen kukkavarsi.

Juurikasvi voi olla pyöreä, lieriömäinen, kartiomainen, litteä tai soikea. Jokainen vihannes painaa 0,1–0,6 kilogrammaa. Malto voi lajikkeesta ja väriaineen (antosyaani) pitoisuudesta riippuen olla tummanpunainen, viininpunainen tai purppuranpunainen. Juuri itsessään kasvaa samankeskisissä ympyröissä jättäen vihanneksen sisään vaaleita renkaita. Mitä vähemmän renkaita ja mitä intensiivisempi väri, sitä parempi lajike.

Tyvilehdet ovat pitkäruotisia, suuria, tummanvihreitä, karmiininpunaisilla suonilla, sileitä, lastamaisia ​​ja laineikkaita. Pysty ja haarova varsi kasvaa jopa metrin korkuiseksi. Siitä kasvaa vuorotellen pieniä, suikeita ja lähes kannattomia lehtiä. Ylempien lehtien hangoista kehittyy kukintoja, jotka koostuvat pienistä, kaksiseksuaalisista, vihertävistä kukista. Pölytyksen jälkeen näiden kukkien tilalle muodostuu hedelmiä – yksisiemenisiä kirsikoita.

Kukinta alkaa 55–65 päivää emojuurien istuttamisen jälkeen ja jatkuu 30 päivää. Pölytyksen jälkeen vierekkäisten kukkien siemenkalvot yhdistyvät muodostaen pallomaisen hedelmän, joka koostuu 2–6 yksittäisestä siemenestä koostuvasta hedelmästä. Nämä pallot toimivat taimina. Itäessään ne tuottavat useita versoja, jotka häiritsevät toisiaan ja vaativat harvennusta. On kehitetty uusia lajikkeita, jotka itävät yhdellä tai kahdella versolla.

Lajikkeiden luokittelu kypsymisajan mukaan

Punajuurilajikkeet eroavat toisistaan ​​kypsymisajan, muodon ja värin, makuominaisuuksien sekä vaaleiden renkaiden ilmentymisasteen suhteen.

Varhaiset lajikkeet

Varhain kypsyvät lajikkeet kypsyvät 50–80 päivää itämisen jälkeen. Juurikasvit korjataan heinä-elokuussa.

Libero

Varhain kypsyvä lajike (80 päivää). Hedelmät ovat pyöreitä, tumman kirsikanvärisiä, sisältä himmeän ympyränmuotoisia. Ne painavat 120–225 grammaa. Sato 4,45 kilogrammaa neliömetriltä.

Vinaigrette-marmeladi

Varhainen pöytä- (vihannes-) punajuurilajike, jolla on pyöreät, tumman kirsikanväriset hedelmät. Ne painavat 234–510 grammaa. Juuret säilyvät koko talven menettämättä makuaan tai myyntikelpoisuuttaan.

Kylmänkestävä 19

Varhain kypsyvä sato, jolla on litistyneet, pyöreät, tumman granaatinväriset juuret. Ne painavat 155–235 grammaa. Siemenet voidaan kylvää keväällä tai myöhään talvella.

Pablo

Punajuuret ovat pallomaisia, makeanmakuisia ja painavat 196–384 grammaa. Niissä ei ole vaaleita täpliä sisällä. Malto on kirsikanvärinen.

Bordeaux'ssa 237

Juuret ovat keskikokoisia ja kauniin pallomaisia. Malto on väriltään rikas granaatinruskea, ilman vaaleampia renkaita. Maku on hieman makea. Korjattu sato säilyy lähes kuusi kuukautta. Se on vastustuskykyinen sienille ja soveltuu talvikylvöksi.

Kestrel F1

Eurooppalaisten jalostajien kehittämä lajike. Hedelmät ovat pallomaisia ​​ja syvän viininpunaisia. Ne painavat 205–405 grammaa.

Keskikauden lajikkeet

Pöytäksi (vihanneksi) tarkoitetut punajuuret kypsyvät 80–100 päivässä. Punajuurien juuret korjataan elokuun puolivälissä tai loppupuolella.

Detroit

Tummanpunainen, pyöreä vihannes, jossa ei ole vaaleita ympyröitä sisällä. Paino: 150–210 grammaa. Aktiivisen kasvukautensa aikana kasvi vaatii kastelua. Sato: 4 kilogrammaa neliömetriltä.

Borssikeitto

Kasvis on täysin pallomainen ja väriltään purppuranpunainen. Se painaa 225–490 grammaa. Tätä pöytäjuurikaslajiketta voidaan kasvattaa kaikissa maaperissä. Se tuottaa 9,1 kiloa neliömetriltä.

Vertaansa vailla oleva A 463

Kasvikset ovat litteän pyöreitä ja kirsikanvärisiä. Juurista puuttuu vaaleat renkaat. Neliömetriltä palstaa saadaan 8 kiloa hedelmiä.

Boro F1

Hollantilainen risteymä. Pallomaiset hedelmät ovat halkaisijaltaan 8–10 senttimetriä ja painavat 115–212 grammaa. Malto on kirsikanvärinen, ilman vaaleampia täpliä.

Myöhäiset lajikkeet

Myöhäiset pöytä- (vihannes)punajuurilajikkeet kypsyvät vain 100–130 päivässä. Juuret korjataan syyskuussa. Myöhäisiä pöytäpunajuuria voidaan kuitenkin varastoida seuraavaan kevääseen asti.

Sylinteri

Viininpunaiset juuret ovat lieriömäisiä, kukin 25–35 senttimetriä pitkiä. Hedelmät ovat mehukkaita, makeita, hajuttomia, eikä niissä ole vaaleita ympyröitä sisällä.

Renova

Kasvikset ovat sylinterinmuotoisia ja punertavan violetteja. Juuret ovat makeita ja mehukkaita, eivätkä niillä ole punajuuren tuoksua. Ne painavat 250–390 grammaa.

Yksiverso

Vähäharvennusinen sato. Hedelmät ovat pyöreitä ja tumman viininpunaisia. Ne painavat 445–556 grammaa.

Egyptiläinen asunto

Litteä, purppuranpunainen punajuuri. Jokainen punajuuri painaa 305–505 grammaa. Hedelmässä on kapeat, säteittäiset ympyrät. Tämä makea ja mehukas pöytä- (vihannes-)punajuuri säilyy noin 6 kuukautta.

Lajikkeet sopivat eri puolille Venäjää

Venäjän alue sijaitsee useilla eri ilmastovyöhykkeillä. Kullekin alueelle on kehitetty sään- ja sienitautien kestäviä lajikkeita. pöytäjuurikaslajikkeiden sairaudetOn parasta ostaa kotimaassa jalostettuja siemeniä; tällainen istutusmateriaali on luonnollisesti sopeutunut Venäjän ilmastoon.

Moskovan alueen lajikkeet

Moskovan alueella on pitkät, lämpimät kesät ja usein sateita. Alueella voidaan kasvattaa kaikkia punajuurilajikkeita.

Punainen pallo

Varhain kypsyvä, ruokavalioon sopiva pöytä- eli vihannesjuurikas. Juuri on pallomainen ja tummanpunainen. Se painaa 165–255 grammaa. Neliömetriltä puutarhaa saadaan 3,45–6 kiloa vihanneksia.

Vodan F1

Varhain kypsyvä risteymä. Hedelmät ovat pyöreitä, ohuella ja pitkällä varrella, sileitä ja tumman kirsikanvärisiä, ilman vaaleampia täpliä. Ne painavat 230–450 grammaa.

Eclipse-lajike

Keskikauden lajike, jolla on soikean sylinterimäiset, violetin granaatinväriset hedelmät. Paino: 350 grammaa.

Ataman-lajike

Keskimyöhäinen pöytä- (vihannes-)juurikaslajike, joka kypsyy 120 päivässä. Punajuuret ovat muodoltaan sylinterimäisiä ja väriltään syvän viininpunaisia. Sisällä ei ole vaaleita ympyröitä. Ne painavat 210–305 grammaa.

Uralin lajikkeet

Uralin alueella on suositeltavaa istuttaa aikaisin kypsyviä tai keskikauden lajikkeita. Vihannesjuurikkaan sato Uralilla on 4–7 kiloa neliömetriä kohden.

Bikores

Keskikauden lajike pöytä- (vihannes)punajuuri. Juuret ovat pyöreitä, sileitä ja tumman granaatinvärisiä. Ne painavat 215–350 grammaa. Sisällä ei ole vaaleita ympyröitä. Yhden neliömetrin palstalta saa 6 kiloa hedelmää.

Lajike Valenta

Keskikauden kypsyvä, yksivartinen lajike. Hedelmät ovat soikeanpyöreitä, tumman kirsikanvärisiä ja painavat 305 grammaa.

Bon-Bon F1

Keskikypsä pöytäjuurikaslajike. Punajuuret ovat pyöreitä, ohutkuorisia, viininpunaisen violetteja ja niissä ei ole vaaleampia renkaita. Tämä lajike sietää hyvin viileää säätä ja äkillisiä lämpötilanvaihteluita.

Siperian lajikkeet

Jalostajat ovat kehittäneet Siperian alueelle erityisiä punajuurilajikkeita, jotka kypsyvät lyhyinä mutta lämpiminä kesinä. Vihannesviljelijöitä kuitenkin kehotetaan välttämään myöhään kypsyviä lajikkeita, sillä nämä punajuuret eivät kypsy Siperian olosuhteissa.

Siperian tasainen

Keskiaikainen pöytä- (vihannes)juurikaslajike, joka kypsyy 96 päivässä. Hedelmät ovat litteitä ja viininpunaisia-violetteja. Ne painavat 205–410 grammaa. Tämä on kylmä- ja tautienkestävä sato.

Podzimnyaya

Keskikesän lajike. Sopii talvikylvöksi. Hedelmät ovat pyöreitä ja viininpunaisia. Ne painavat 205–385 grammaa.

Punajäälajike

Keskikauden sato. Hedelmät ovat pyöreitä ja tummanpunaisia. Ne painavat 205–305 grammaa. Neliömetriltä korjataan 5,45 kiloa.

Punainen sankari

Punajuuret ovat sylinterinmuotoisia ja niiden hedelmäliha on tumman granaatinruskea. Sisällä ei ole vaaleita renkaita. Ne painavat 250–500 grammaa. Neliömetriltä palstaa saadaan lähes 9 kiloa juureksia.

Mašenka

Keskikesän lajike, jolla on purppuranpunaisia, lieriömäisiä hedelmiä. Sisällä ei ole vaaleita ympyröitä. Paino: 315–590 grammaa.

Parhaat tummat lajikkeet ilman vaaleita renkaita

Jalostajat ovat kehittäneet lajikkeita punajuuria, joista puuttuvat vaaleat sisärenkaat. Näillä vihanneksilla on intensiivisempi väri ja hienovaraisen makea malto. Koska valkoiset renkaat tekevät punajuurikkaista kuituisempia ja sitkeämpiä.

Bordeaux'ssa 237

Keskikauden sato, jolla on tumman granaatinvärinen hedelmäliha. Pallomaiset juuret säilyvät hyvin sadonkorjuun jälkeen kevääseen asti.

Modana

Varhainen punajuurilajike, jolla on siistit, pyöreät, tumman granaatinväriset hedelmät ilman vaaleita renkaita sisällä. Ne painavat 135–265 grammaa. Tällä makeanmakuisella punajuurella (kasvijuurikkaalla) on lyhyt säilyvyysaika (alle 6 kuukautta).

Böömi

Varhain kypsyvä punajuuri, jonka hedelmät ovat pyöreät. Malto on mehukas, makea ja tumman granaatinruskea, eikä sisällä ole vaaleita renkaita. 0,35–0,5 kilogrammaa painavat punajuuret säilyttävät makunsa ja ulkonäkönsä pitkäaikaisen varastoinnin aikana.

Herkkukauppa

Keskikauden kasvava pöytäpunajuurilajike, jolla on pienet, pyöreät, tumman kirsikanväriset juuret. Sisällä ei ole säteittäisiä ympyröitä. Kasviksella on ohut ja sileä kuori. Maku on hieman makea.

Opolskaja

Keskikauden vihannes, jolla on pitkulaiset juuret. Se on väriltään tumman viininpunainen ja maultaan hieman makea. Tämä on kosteutta rakastava punajuurilajike.

Kylmänkestävä 19

Valko-Venäjän jalostajien vuonna 1973 kehittämä keskikauden pöytä- (vihannes)juurikaslajike. Juuret ovat litteän pyöreitä ja tumman granaatinvärisiä. Ne painavat 146–220 grammaa.

Matrona Sedek

Keski-myöhäinen sato. Hedelmät ovat pyöreitä ja tumman viininpunaisia, painavat 310 grammaa. Korjatut vihannekset säilyvät pitkään menettämättä makuaan.

Citadella

Myöhäinen lajike, jolla on lieriömäiset, syvän viininpunaiset hedelmät. Hedelmän halkaisija on 21–26 senttimetriä. Malto on renkaaton ja karkeakuituinen.

Minkä lajikkeen sinun pitäisi valita?

Punajuurta käytetään perinteisen borssin, vinegretin tai turkissalaatin alla tarjottavan sillin valmistukseen. Lajiketta valittaessa on otettava huomioon sen maku, juuriston väri ja vaaleiden renkaiden puuttuminen. On tärkeää valita alueellesi sopivia punajuurilajikkeita. Tämä takaa hyvän sadon.

Kolme punajuurilajiketta ovat vihannesviljelijöiden suosikkeja: Bordeaux'n, Egyptin ja Erfurtin. Bordeaux'n punajuuri on klassinen, pyöreämuotoinen ja syvän viininpunainen vihannes. Sitä viljellään useilla alueilla, ja sillä on pitkä säilyvyysaika sadonkorjuun jälkeen.

Egyptiläinen punajuuri on litteä, pyöreä, pöytäpunajuuri (kasvis), jolla on rikas purppuranpunainen väri. Malto on makea ja hienovarainen. Sitä kasvatetaan kesäkäyttöön.

Erfurtinpunainen punajuuri on lieriömäinen, tummanpunainen punajuuri (kasvisjuurikas). Se kypsyy syksyllä. Erfurtin lajikkeet säilyttävät muotonsa ja makunsa hyvin seuraavaan satoon asti.

Jokainen vihannesviljelijä päättää itse, minkä lajikkeen hän istuttaa puutarhaansa. Pienet juurekset ovat syötäviä, joten ne tulisi kaivaa ylös kypsymisen jälkeen. Ylikypsät, suuret hedelmät ovat mauttomia, mauttomia ja vähemmän makeita.

Miten kasvattaa maukkaita punajuuria?

Punajuuri viihtyy hedelmällisessä, neutraalissa maaperässä. Hyvän sadon saa irtonaisessa, hyvin vettä läpäisevässä ja aurinkoisessa maaperässä. Tämä vihannes voi kasvaa sekä savimaassa että hiekkaisessa savimaassa. Se ei siedä hapanta maaperää. Punajuuret viihtyvät maaperässä, joka on istutettu kurkkujen, tomaattien ja perunoiden jälkeen. Maaperä valmistellaan syksyllä muokkaamalla sitä ja lisäämällä hyvin maatunutta kompostia.

Punajuuren siemenet kylvetään keväällä – huhtikuun lopulla tai toukokuun alussa. Tähän mennessä maaperän pitäisi lämmetä 8 celsiusasteeseen.

Ennen istutusta siemenmateriaali liotetaan superfosfaatin, tuhkan tai kasvustimulaattorin liuokseen 23 tuntia.

Punajuuri on kylmänkestävä sato, ja se voidaan kylvää ennen talvea. Talvikylvöä varten siemenet kylvetään maahan lokakuussa (marraskuuhun asti). On parasta ostaa valmiita siemeniä, mutta voit myös kasvattaa omia kukkavarsia.

Kylvä siemenet riveihin 2–4 senttimetrin syvyyteen. Jätä vierekkäisten rivien väliin 0,30–0,40 metriä avointa multaa. Siemenet kylvetään 5–8 senttimetrin välein.

Kasvaneet taimet harvennetaan, kitketään säännöllisesti ja rikkaruohot poistetaan pellolta. Punajuuripenkit lannoitetaan kahdesti kaudessa orgaanisilla tai mineraali-kalium-fosforilannoitteilla. Punajuuria kastellaan 1–2 kertaa viikossa. Kaksi tai kolme kertaa kaudessa punajuuripenkit kastellaan suolavedellä. Kastelu lopetetaan 15 päivää ennen sadonkorjuuta.

Punajuuri korjataan, kun juuret ovat saavuttaneet halutun koon ja alemmat lehdet ovat kellastuneet ja kuivuneet. Punajuuret vedetään aamulla talikolla maasta ja latvat leikataan heti pois, jättäen tyveen senttimetrin pituiset lehtiruodit. Varsia ei tarvitse leikata.

Miten sadon siemeniä saa?

Siemenet korjataan yleensä toisena vuonna. Ensimmäisenä vuonna korjatut siemenet ovat heikkolaatuisempia. Punajuuret saattavat tuottaa kukkavarsia liian aikaisin huonon hoidon tai toistuvien hallojen vuoksi.

Ensimmäisenä vuonna korjattuja siemeniä ei suositella ostettavaksi torilta. Punajuurien itävyys on tällöin alhainen, ja kasvi saattaa kukkia liian aikaisin ja käyttää kaiken energiansa kukkavarteen juuren sijaan. Pöytäpunajuurien siementen korjauksen ajankohtaa on kuitenkin mahdotonta visuaalisesti sanoa.

Voit kerätä siemenet itse. Siementen keräämistä ei suositella rehujuurikkaiden lähellä kasvavista pöytä- (vihannes)juurikkaista. Ensi vuonna vihannesviljelijällä on vaaleanpunainen rehusato.

Siementen saamiseksi ensimmäisenä vuonna eristetyt juurikasvit kaivetaan kokonaan maasta, latvat leikataan pois ja ne sijoitetaan laatikoihin, joissa on kosteaa hiekkaa kellarissa.

Ne tulisi säilyttää viileässä ja pimeässä paikassa kevääseen asti. Huhtikuun puolivälissä, kun maaperä lämpenee 8 celsiusasteeseen, juuret haudataan pystysuunnassa 3 senttimetrin syvyyteen.

Lehdet puhkeavat pian ja hieman myöhemmin kukkavarret. Kesällä punajuuret kukkivat ja puutarhassa tuoksuu hunaja. Punajuuren varsi kukintoineen ja varsineen voidaan sitoa tukeen, jotta tuuli ei katkea sitä. Kukkavarsien latvoja voidaan lyhentää kahdella senttimetrillä, mikä nopeuttaa kukintaa.

Punajuuret vaativat säännöllistä hoitoa kesällä. Niitä lannoitetaan orgaanisilla tai mineraalilannoitteilla ensimmäisten lehtien ilmestymisen jälkeen ja ennen kukintaa. Kun siemenkodat muuttuvat ruskeiksi ja kuivuvat, korjaa siemenet. On parasta odottaa, kunnes palkat ovat täysin kuivia, sillä kypsät ja liian kuivat siemenet voivat levitä pellolle. Korjatut siemenet kuivataan ja säilytetään paperipusseissa seuraavaan kevääseen asti.