Sokerijuurikaslajikkeiden kuvaus, viljelytekniikka ja kasvuolosuhteet

Sokerijuurikasta kasvatetaan nykyään lähes jokaisessa puutarhassa. Puutarhurit rakastavat näitä lajikkeita niiden korkean sokeripitoisuuden ja monipuolisuuden vuoksi. Näitä vihanneksia käytetään nykyään karjankasvatuksessa, teollisessa tuotannossa ja ruoanlaitossa. Jopa aloitteleva puutarhuri, joka tuntee tämän vihanneksen viljelyn perussäännöt, voi saavuttaa hyviä satoja runsassokerisia hedelmiä.

Sokerijuurikas: kuvaus

Tuhansia vuosia sitten ihmiset viljelivät punajuuria ja söivät vain lehtiä. Myöhemmin juuren makua arvostettiin, mikä johti sen laajaan käyttöön. Ristipölytyksen ansiosta kehittyi kaksi punajuurilajiketta: ruoka- ja rehulajikkeet.

Sokerijuurikkaan kehitys on seurausta valikoivasta jalostuksesta. Myös rehulajikkeissa on pieniä määriä sokeria, mutta ne eivät sovellu sokerin tuotantoon. Sokerijuurikkaan etuna on sen kyky viljellä laajalti, mikä on mahdotonta bambun tai sokeriruokoa kohdalla. Lisäksi sokeripitoisuuden ero juurikasvin ja näiden kasvien välillä on merkityksetön, ja joillakin juurikaslajikkeilla se on jopa suurempi.

Parhaat punajuuret sisältävät jopa 20 % sokeria.

Punaisia ​​ja valkoisia sokerijuurikkaita on lajikkeita. Jälkimmäinen on kaksivuotinen juurikasvi, ja ensimmäisen viljelyvuotensa aikana se muodostaa pitkulaisen, tiheän ja mehevän kasviksen. Perinteiset punavioletit lajikkeet ovat suositumpia Venäjän alueilla.

Nykyään juureksia käytetään laajalti ruoanlaitossa. Siitä valmistetaan lääkeseoksia monien vaivojen hoitoon. Sakkaroosin lisäksi vihannes sisältää runsaasti vitamiineja ja hivenaineita, joilla on positiivinen vaikutus ihmisten terveyteen. Sokerijuurikkaan kulutus on kielletty, jos sinulla on diabetes.

Sokerijuurikkaita käytetään maatiloilla ravitsevan karjanrehun tuotantoon. Punajuuri on 100-prosenttisesti satoisaa, sillä teollisuusjätettä käytetään myöhemmin karjanrehuna ja raaka-aineena hiivan, sitruunahapon, alkoholin ja orgaanisten happojen tuotannossa.

Maaperän valinta sokerijuurikkaan kasvattamiseen

Sato ja tuottavuus riippuvat suuresti lajikkeesta. Oikea maaperän valinta on olennainen tekijä hyvän sadon saamiseksi. Juurikasvit tarvitsevat kevyttä, happamatonta maaperää. Sokerijuurikkaan viljelytekniikka mahdollistaa kynnettyjen, ojitettujen turvemaiden ja harmaan maan käytön.

Juurikasvien korkeiden satojen avain on kosteutta pidättävä maakerros 0,6–0,8 metrin syvyydessä. Syvempi kerros voi aiheuttaa vihannesten mätänemisen, kun taas veden puute voi hidastaa kasvua. Oikein valitulla maaperällä ja oikeilla viljelytekniikoilla vihannes voi saavuttaa jättimäiset mittasuhteet. Maailman suurin juurikasvi, joka painoi 23,4 kg, rekisteröitiin virallisesti.

Punajuurien edeltäjät viljelykierrossa

Viljelykiertosääntöjen noudattamatta jättäminen voi johtaa suuren sadon saamisen estymiseen. Sokerijuurikaslajikkeiden ja vastaavia juurikasveja tuottavien viljelykasvien kasvattaminen on mahdotonta hyväksyä.

Ei ole suositeltavaa istuttaa seuraavien lajien aiemman kasvatuksen jälkeen:

• rypsi;
• kaalilajit;
• retiisit;
• palkokasvit.

Punajuuret ovat alttiita näille kasveille yleisille taudeille, joten niiden kehittymisen riski kasvaa merkittävästi, kun niitä istutetaan samaan paikkaan, jossa aiemmat viljelykasvit ovat. Parhaat alueet punajuurille ovat ne, joilla on aiemmin kasvatettu ohraa tai vehnää. Niitä voidaan istuttaa myös alueille, joita on aiemmin käytetty perunan viljelyyn. Vihannekset ja yrtit sopivat yhteen, sillä jälkimmäiset torjuvat haitallisia hyönteisiä juurista.

Et voi tehdä niin punajuurien istuttaminen viljakasvien alueella, jos niiden viljelyssä on aiemmin käytetty rikkakasvien torjunta-aineita, kuten metyylisulfuronimetyyliä tai kloorisulfuronia. Saman sadon uudelleenistuttaminen samaan paikkaan, jossa punajuuria aiemmin kasvatettiin, on sallittua vasta kolmen vuoden kuluttua.

Syksyn ja kevään maanmuokkaus

Juurikkaiden viljelyn avain on, että maanmuokkaus aloitetaan syksyllä. Tänä aikana maaperä muokataan perusteellisesti. Maaperän huolellinen möyhentäminen on avainasemassa korkean sadon saavuttamisessa, sillä hyvä ilmanläpäisevyys ja kosteuden virtaus edistävät parempaa itämistä ja juurien kehitystä. On suositeltavaa lisätä maaperään kalium- ja typpipitoisia lannoitteita ja rikastuttaa istutuspaikkaa lannalla.

Ensimmäinen viljelyvuosi vaatii kevätvalmistelun alueen tasoittamisen muodossa, mikä varmistaa kosteuden tasaisen jakautumisen ja vähentää veden pysähtymisen riskiä maaperässä.

Lannoitteet punajuurille

Punajuurien lannoitus alkaa syksyllä. Tänä aikana maaperää rikastetaan kalium-fosforilannoitteilla 2 kg ja lannalla 35 kg / 100 neliömetriä. Sokerijuurikkaan viljelyteknologian mukaan typpeä lisätään maaperään kaksi viikkoa ennen istutusta 1 kg / 100 neliömetriä. Enemmän lannoitetta ei suositella, koska punajuurella on kyky kerätä ravinteita. Kastelu liuoksella, joka on valmistettu 1,25 osasta typpipitoista lannoitetta 1 litraan vettä, on hyväksyttävää.

Enemmän juurikasveja voi saada levittämällä 200 g superfosfaattia 100 neliömetriä kohden maaperää siementen istutuksen yhteydessä ja hautaamalla lannoitteen 4 cm syvyyteen. Käytetty lannoite hajoaa koko kasvin kasvukauden ajan, antaen sadolle täyden valikoiman välttämättömiä ravinteita hyvänmakuisten ja -näköisten hedelmien tuottamiseen.

Kasvukauden aikana riittävät oikea-aikaiset löysentämiset ja kastelut. Massakasvun aikana istutuspaikkaa tulee käsitellä ammoniakkiseoksella kerran kuukaudessa 1,5 litraa 100 neliömetriä kohden. Lopeta lannoitus kolme viikkoa ennen suunniteltua satoa.

Punajuurilajikkeiden valinta

Puutarhamarkkinoilla on nykyään saatavilla monia sokerijuurikaslajikkeita. Ne voivat vaihdella muodoltaan, väriltään ja hedelmän painoltaan. Tärkein ero on sokeripitoisuus. Tämän kriteerin perusteella ne luokitellaan yleensä kolmeen ryhmään:

• hedelmällinen;
• korkeatuottoinen sokeri;
• sokerinen.

Ensimmäiselle luokalle on ominaista alhainen sokeripitoisuus ja korkea sato, minkä vuoksi se soveltuu karjanrehuksi. Runsassokeriset lajikkeet sisältävät jopa 20,5 % makeutta, mutta niiden sato on alhainen, minkä vuoksi niitä käytetään harvoin karjanrehuksi. Teollisessa mittakaavassa kasvatettaessa istutusalueet lasketaan karjan lukumäärän perusteella.

Punajuurikkaan latvojen ja juureksien ravintoarvot ovat käytännössä identtiset. Yleisesti uskotaan, että 100 kg punajuuria sisältää 25 rehuyksikköä, mikä vastaa 25 kg kauraa. Sadonkorjuuhetkellä juurikasvien kokoa voidaan arvioida karkeasti, koska punajuurikkaan latvojen ja juureksien suhde on 1:2.

Puutarhureiden keskuudessa suosituimmat lajikkeet ovat seuraavat:

• Bohemia - sokeripitoisuus jopa 19 %, juurien keskimääräinen paino 2 kg, satoaika 80 päivää, sato 300 c/ha, etuja ovat mätänemisenkestävyys ja pitkä varastointiaika.
• Bona - pienikokoinen ja -painoinen, hedelmät painavat jopa 300 g, kuuluu varhaisiin lajikkeisiin ja kypsymisaika on 84 päivää, sokeripitoisuus jopa 12 %, sato 100 c/ha.
• Araksiya on saksalaisjalostettu lajike, jonka sokeripitoisuus on jopa 16 %. Se on yksi satoisimmista lajikkeista 800 c/ha sadolla. Lajikkeen etuna on, ettei se muodosta tyhjää maata.
• Saksalaisten jalostajien tuottama Bigben sisältää 17,5 % sokeria, tuottaa 720 c/ha, ja hedelmät kestävät onttojen muodostumista.

Nykyään tuottajat toimittavat istutusmateriaalin mukana ohjemateriaaleja, jotka tulisi lukea ennen siementen ostamista. Asiantuntijoiden mukaan siementen koko, jonka tulisi olla vähintään 3,5 cm, on osoitus siementen laadusta ja tae onnistuneesta sadosta.

Punajuurien kylvö

Sokerijuurikkaan siemenet kylvetään pysyvälle kasvualueelleen keväällä. Maaperän lämpötila saavuttaa 6–8 °C, mikä osoittaa istutuksen alkamisen. C, joka tulisi jakaa 5 cm syvyyteen. Siementen kylvöä tulisi edeltää esikäsittelyllä liottamalla puutuhkaan, mikä mahdollistaa taimien nopeamman esiintymisen.

Kylvösyvyys vaihtelee 2–4 cm:n välillä maaperän tiheydestä riippuen. Suositeltu rivien välinen etäisyys on 45 cm. Kokeneet puutarhurit suosittelevat vakojen tekemistä ja niiden täyttämistä ohuella hiekkakerroksella itämisen parantamiseksi. Vakojen välisen etäisyyden tulisi olla vähintään 18 cm, eikä taimien lukumäärä metriä kohden saisi ylittää viittä.

Punajuuret ovat vettä rakastavia puutarhakasveja, jotka vaativat riittävästi kosteutta maaperässä. Ensimmäinen kastelu tulisi tehdä heti istutuksen jälkeen. Myöhemmin on suositeltavaa käyttää sadetta jäljitteleviä laitteita maaperän kasteluun.

Sokerijuurikkaan istutus ja kasvatus vaatii harvennusta. Viidentenä päivänä on suositeltavaa möyhentää maata varovasti. Taimet ilmestyvät yleensä kahdeksantena päivänä; kahden aidon lehden ilmestymisen jälkeen harvennus toistetaan.

Rikkakasvien torjunta

Punajuurien kasvattamiseen puutarhapalstalla riittää manuaalinen kitkeminen. Suuret tilat käyttävät rikkakasvien torjunta-aineita, kuten fen- ja desmedifamia, rikkakasvien torjuntaan. Nämä levitetään maaperään itämisen jälkeen, aamulla tai illalla, kun maan pintalämpötila on 15–25 °C. C. Käsittelyn jälkeen saostumisvaaraa ei pitäisi olla 6 tunnin ajan.

Tuholaiset ja taudit

Tuholaisten tunteminen ja niiden torjunta on välttämätöntä hyvän punajuurisadon saamiseksi. Suurin vaara on ruskomädän eli myöhäismädän mahdollisuus. Myös kirvat ja sukkulamadot ovat yleisiä. Puutarhureiden neuvojen mukaan seuraavat tuotteet ovat tehokkaita näiden ongelmien torjunnassa:

• Fitosporiini;
• Fitoverm.

Tällaisten tuotteiden etuna on niiden biologinen turvallisuus. Ne eivät kerry maaperään tai kasveihin eivätkä vähennä satoa. Fitosporiinia voidaan käyttää maaperän käsittelyyn välittömästi ennen kylvöä, mikä vähentää tautien riskiä.

Asiantuntijat sanovat, että punajuuritauti Ennaltaehkäisy on parempi kuin hoito. Tällaisia ​​ongelmia voidaan välttää noudattamalla viljelykiertoa, valitsemalla oikea maaperä ja noudattamalla asianmukaisia ​​puutarhanhoitokäytäntöjä. Heti ensimmäisten merkkien ilmaantuessa lankamatoista, sukkulamatoista tai muista sienitaudeista, kasvit on käsiteltävä välittömästi sienitautien torjunta-aineilla.

Sadonkorjuu

Vihannesten sadonkorjuu alkaa syyskuun lopulla. Lämpötilan lasku alle 7 °C:n on merkki sadonkorjuun tarpeesta. C. Pitkänomaisia ​​ja venyneitä sokerijuurikaslajikkeita tulisi käsitellä erittäin varovasti, koska niiden juuret ovat usein hauraita.

Kaivamisen aikana on tärkeää olla vahingoittamatta vihanneksia, koska se tekee niistä sopimattomia pitkäaikaiseen varastointiin.

Juurekset on kuivattava huolellisesti ennen varastointia. Tätä varten aseta hedelmät tasaiselle alustalle luonnonvaloon ja odota, kunnes ylimääräinen kosteus haihtuu kokonaan. Poista tarvittaessa multa juurikasvin pinnalta. Punajuurien optimaalinen säilytyslämpötila on 1–3 °C. C. Ruoanlaittoon, keittojen ja lisukkeiden valmistukseen, on mahdollista käyttää pakastusmenetelmää.