Yksinkertainen resepti karviaismarja- ja banaanihillolle talveksi

Ennen vanhaan karviaismarjahillo oli yleisempää kuin nykyään. Nämä marjat ovat runsaasti B9-, P- ja C-vitamiineja. Nykyihmiset pyrkivät uuteen ja epätavalliseen, tutkien uusia teknologioita ja reseptejä. Näin syntyi kypsä karviaismarja-banaanihillo.Sen epätavallista makua täydentää yhtä eksoottinen tuoksu, joka vetoaa jopa vaativimpiinkin herkkusuihin ja lapsiin.

Ruoanlaiton hienovaraisuudet

Karviaismarjat esipestään, kannat poistetaan ja valutetaan siivilässä. Joissakin resepteissä suositellaan kivien poistamista. Tämä voidaan tehdä tavallisella neulalla tai veitsen kärjellä. Jos hilloa valmistetaan keittämättä, marjat on kuivattava.

Karviaishillo valmistetaan aina sokerilla. Määrä riippuu reseptistä, aineksista ja valmistustavasta. On mielenkiintoista, että raa'at hillot vaativat enemmän kidesokeria kuin keitetyt hillot.

Kuinka valita karviaismarjoja ja banaaneja

Hillon valmistukseen sopivat kaikki karviaismarjalajikkeet ja -tyypit. Niiden on oltava kypsiä. Kiinteät hedelmät ovat parempia, mutta ylikypsätkään eivät ole ongelma. Tähän hilloon tarvitaan liivatetta. Erittäin houkuttelevaa hilloa valmistetaan mustista, tummanpunaisista tai meripihkanvihreistä marjoista.

Valitaan banaaneja, jotka ovat hyvin kypsyneitä, aromaattisia, mutta ilman pilaantumisen merkkejä.

Yksinkertainen resepti

Herkullisen ja aromaattisen karviaismarjahillon valmistaminen banaaneista on helppoa. Ja jos sinulla on runsas sato omia marjojasi, tämä herkku ei maksa paljoa. Sen valmistukseen tarvitset seuraavat ainekset:

• kypsät karviaiset - 500 g;
• rakeistettu sokeri - 500 g;
• kypsä iso banaani - 1 kpl .;
• 1 kanelitanko;
• 2 neilikkaa.

Valmistelu

Pese marjat huolellisesti, lajittele ne, poista kannat ja lehtikaalit ja siirrä ne sopivaan astiaan ja muussaa mahdollisimman perusteellisesti. Kuori banaani ja leikkaa se ohuiksi viipaleiksi. Sekoita soseutetut karviaismarjat, banaani ja sokeri keskenään ja anna hautua pari tuntia. Lisää sitten neilikka ja kaneli, kiehauta ja anna kiehua hiljalleen 7 minuuttia. Poista neilikka ja kaneli ja ota pois liedeltä. Kaada valmis hillo valmisteltuihin purkkeihin ja sulje ne.

Klassinen raakahilloresepti

Jotta vitamiinit ja hyödylliset mikroelementit säilyisivät mahdollisimman hyvin, karviaismarjahillo banaanilla valmistetaan ilman esikypsennystä. Tarvitset seuraavat ainekset:

• 1 kg kypsiä karviaisia;
• 3 isoa kypsää banaania;
• 600 g sokeria.

Valmistelu

Pese karviaismarjat huolellisesti, lajittele ne, poista kannat ja kuivaa ne. Kuori banaanit. Sekoita marjat banaanin kanssa, lisää sokeri ja soseuta tasaiseksi monitoimikoneella, tehosekoittimella tai lihamyllyllä. Varmista, että sokeri on täysin liuennut syntyneeseen soseeseen.

Steriloi purkit etukäteen, laita hillo niihin, peitä ja laita jääkaappiin.

Karviainen ja banaanihyytelö

Yhtä herkullinen ja mielenkiintoinen jälkiruoka on karviaishyytelö banaanilla. Sen valmistukseen tarvitset:

• kypsät karviaiset - 500 g;
• suuret banaanit - 2 kpl .;
• rakeistettu sokeri - 700 g;
• liuennut gelatiini - 0,5 kuppia;
• minttu - maun mukaan.

Valmistelu

Pese karviaismarjat huolellisesti, poista kannat, lajittele ja muussaa. Lisää kidesokeri ja liivate ja halutessasi mintunoksa. Anna seoksen seistä yön yli. Aamulla kuori banaanit, leikkaa ne ohuiksi viipaleiksi ja sekoita karviaismarjojen joukkoon. Anna seoksen seistä vielä tunti, kiehauta ja anna kiehua hiljalleen 5 minuuttia. Kaada valmis hyytelö valmisteltuihin purkkeihin ja sulje ne. Käännä purkit ylösalaisin.

Hillon säilytyksen ominaisuudet

Jos säilöt karviaismarjahilloa tulevaa talvea varten, purkit tulee jäähdyttää sulkemisen jälkeen. Säilytä niitä sitten viileässä, pimeässä paikassa (jääkaapissa, kellarissa tai ruokakomerossa). Siellä hillo säilyy useita vuosia menettämättä makuaan tai ravintoarvojaan. Avattuja purkkeja tätä marjajälkiruokaa voi säilyttää jääkaapissa jopa kuukauden.

Ilman talveksi keittämistä valmistettua karviaismarjahilloa säilytetään vain jääkaapissa. Tämä herkku on arvokas herkku jopa juhlapöydässä. Rikkaan kemiallisen koostumuksensa ansiosta tätä eksoottisia hedelmiä sisältävää marjahilloa käytetään talvella vastustuskyvyn vahvistamiseen ja vilustumisen torjuntaan. Erityisesti pienet lapset rakastavat tätä valmistetta.