TOP 13 reseptiä kotitekoisen tomaattipyreen valmistukseen talveksi

Lukuisat kokit ympäri maailmaa käyttävät sitä monenlaisten ruokien, kastikkeiden, mehujen ja jopa cocktailien valmistukseen. Siksi kysymys siitä, miten herkullista tomaattipyrettä valmistetaan mukavasti kotona kypsistä tomaateista, kiinnostaa lähes jokaista kotikokkia. Tämä valmistustapa on monipuolinen ja säilyy pitkään.

Kuinka tehdä tomaattipyrettä kotona

Yksi tärkeimmistä ominaisuuksista on, että paksu, maukas ja väripitoinen valmiste saadaan kypsistä, mehevistä, paksuseinäisistä tomaateista.

Mitä tarvitset

Todella herkullisen ruoan valmistamiseksi tarvitset kypsiä, pilaantumattomia vihanneksia, mausteita, oikean reseptin ja astioita.

Ainesosat

Tärkein ainesosa on tomaatit. Resepteihin lisätään myös pippuria, suolaa, sokeria, valkosipulia, sipulia, luumuja, mausteita ja auringonkukkaöljyä.

Tara

Ennen kypsennystä astia pestään ja steriloidaan huolellisesti (joissakin resepteissä tämä toimenpide ei ole tarpeen).

Sekä pienet että isommat purkit sopivat sadonkorjuuseen.

Reseptejä ja menetelmiä kotitekoisen tomaattipyreen valmistukseen

Ruoanlaittovaihtoehtoja on useita, mutta niillä kaikilla on yhteistä korkea maku ja monipuolisuus.

Klassinen versio

Tätä reseptiä varten ota 2,5 kiloa tomaatteja, 150 grammaa sokeria, 6 valkosipulinkynttä, 6 sipulia, 100 millilitraa etikkaa ja muutama ruokalusikallinen suolaa.

Tomaattipyre lihamyllyn läpi

Valmistaaksesi hillon, pese vihannekset, leikkaa ne paloiksi ja jauha ne paksuksi, sileäksi tahnaksi lihamyllyssä. Lopuksi sulje purkit tiiviisti kansilla ja säilytä ne.

Kuinka tehdä tomaattipyrettä tomaateista nopeasti tehosekoittimella

Pese tomaatit huolellisesti, poista niiden ympäriltä varret ja karkeat kudokset, leikkaa ne sitten neljään osaan, laita kulhoon ja soseuta, kunnes seos on soseutettua.

Resepti ilman etikkaa

Valmistettaessa ilman etikkaa seosta haudutetaan hitaasti, kunnes haluttu koostumus on saavutettu, samalla kun tuloksena oleva tuote säilyttää erinomaisen makunsa ja kirkkaan värinsä. Valmistukseen tarvitset vain:

• kypsät, punaiset, mehevät tomaatit – 3 kiloa;
• pöytäsuola (voit tehdä ilman sitä) – 1 rkl.

Ruoanlaitto monitoimikoneessa

Tomaattipyreen valmistaminen hitaassa liesissä on kätevää ja nopeaa. Jauha vain vihannekset lihamyllyssä, kaada kaikki kulhoon ja aseta liesi "Haudutus"-tilaan 35–40 minuutiksi.

Menetelmä ilman sterilointia

Tässä vaihtoehdossa valmistettu seos poistetaan liedeltä ja kaadetaan välittömästi purkkeihin. Sitten ennen purkkien sulkemista lisätään jokaisen päälle lusikallinen kuumaa auringonkukkaöljyä.

Mausteinen tomaattipyree pippurilla ja valkosipulilla "Sormia nuoleva"

Tulisen ruoan ystäville tämä resepti on todellinen löytö. Sen valmistamiseksi tarvitset:

• tomaattimehu (paksu, kotitekoinen) – 6 litraa;
• kuuma paprika (paprika) – 200 grammaa;
• valkosipuli – 300 grammaa;
• suola – 2,5 ruokalusikallista.

Resepti luumuilla

Näiden hedelmien lisääminen tekee seoksesta todella herkullisen kastikkeen. Tähän tarvitset kaksi kiloa tomaatteja ja puolet vähemmän luumuja – yhden kilon.

Kasviöljyllä

Kasviöljyn lisääminen parantaa koostumuksen – siitä tulee miellyttävämpi ja pehmeämpi. Lisäksi öljy parantaa aromia ja makua, ja tämän valmisteen valmistaminen on melko yksinkertaista.

Omenoilla ja aromaattisilla mausteilla

Tämä herkullinen talvisäilyke tarjoaa hienostuneen aromin ja pehmeän, pikantin maun. Tomaattien lisäksi tarvitset omenoita, valkosipulia, kanelia, mustapippuria ja muskottipähkinää.

Paprikoiden ja sipulien kanssa

Tämän herkullisen tahnan valmistamiseksi ota 2 kiloa paprikaa, 500 grammaa sipulia, 150 grammaa sokeria, 500 millilitraa paksua tomaattipyrettä, ruokalusikallinen suolaa, 200 millilitraa kasviöljyä, 500 millilitraa vettä ja 100 millilitraa kasviöljyä.

Paprikalla ja sipulilla

Pippurin ja sipulin lisääminen tekee tomaattipyreestä entistä herkullisemman, ravitsevamman ja aromaattisemman. Talveksi säilöminen antaa sinulle mahdollisuuden käyttää sitä ympäri vuoden keittojen, kastikkeiden ja kastikkeiden maustajana.

Tomaattipyree uunissa

Se valmistetaan tomaattimurskasta lisäämällä kasviöljyä ja suolaa, kaadetaan syvään uunipellille, asetetaan uuniin ja kypsennetään 1 tunti.

Talvivalmisteiden kesto ja säilytysolosuhteet

Suljetuissa purkeissa olevaa tomaattipyrettä voidaan säilyttää viileässä ja kuivassa paikassa jopa vuoden, avoimessa purkissa 1–2 viikkoa (säilytä vain jääkaapissa).