10 yksinkertaista reseptiä karviaismarmeladin valmistukseen talveksi

Karviaismarmeladi on herkullinen ja terveellinen herkku, jota aikuiset ja lapset ympäri maailmaa rakastavat. Saatavilla on laaja valikoima reseptejä, joiden avulla kotiäidit voivat nauttia luonnollisesta, vitamiinirikkaasta tuotteesta, joka on valmistettu heidän omasta sadostaan. Karviaismarjoja pidetään yhtenä tämän herkun suosituimmista ainesosista. Alla selitämme, miten karviaismarmeladia valmistetaan talveksi.

Marjojen valinta ja valmistus

Kun valitset marjoja marmeladin valmistukseen, kiinnitä huomiota:

• hänen kypsyytensä;
• ihon eheydestä.

Valmistelu koostuu tuotteen perusteellisesta käsittelystä runsaalla vedellä ja lehtien ja oksien poistamisesta.

Minkä sakeuttamisaineen minun pitäisi valita?

Tämän herkun valmistamiseksi tarvitset:

• gelatiini;
• pektiini;
• agar-agar.

Säiliöiden sterilointi

Säiliöiden valmistusalgoritmi:

• pese säiliö vedellä, johon on lisätty pieni määrä soodaa;
• steriloi uunissa tai höyryllä.

Kuinka tehdä karviaismarmeladia kotona

Alla on reseptejä, joita miljoonat kotiäidit ympäri maailmaa käyttävät.

Klassinen tapa

Ota yksi kilogramma hieman raakoja karviaismarjoja ja soseuta ne tehosekoittimessa. Siivilöi seos. Kaada sose keittokattilaan ja lisää noin neljänneskupillinen vettä. Keitä, kunnes tilavuus on pienentynyt puoleen, lisää sitten 500 grammaa sokeria. Kuumenna vielä 5 minuuttia ja kaada sitten steriloituihin purkkeihin. Tämä on helpoin ja nopein menetelmä, jota suositellaan aloitteleville kotikokkaille.

Huomaa: Raakoja karviaismarjoja käytetään sakeuttamisaineen tarpeen poistamiseksi reseptistä.

Karviaismarmeladiresepti agar-agarilla

Kypsennysalgoritmi ei käytännössä eroa klassisesta versiosta, lukuun ottamatta kahta vaihetta:

• otamme kypsiä marjoja;
• Kun karviaismarjasose on kiehunut, sekoita agar-agar-liuos astiaan.

Valmista liuos 20 minuuttia ennen käyttöä. Liuota 5 grammaa agar-agaria veteen ja anna sen liueta perusteellisesti.

Kokonaiset karviaiset marmeladissa talveksi

Valmista klassisen reseptin mukaan. Laita pestyt marjat erilliseen astiaan. Kaada kuuma marmeladi niiden päälle ja laita jääkaappiin, kunnes ne ovat jähmettyneet.

Epätavallinen resepti konjakilla

Valmistele marmeladimuotit. Voitele ne konjakilla. Täytä muotit kuumalla marmeladiseoksella, joka on valmistettu perinteisellä menetelmällä. Jäähdytä ja säilytä steriloiduissa purkeissa.

Erilaisia ​​mustikoita

Mielenkiintoinen ja herkullinen resepti. Se valmistetaan kahdessa vaiheessa:

• Ensin valmistamme karviaismarmeladia klassisella reseptillä;
• Jälkeenpäin kypsennämme mustikkamarmeladia samanlaisella valmistustekniikalla.

Jaa valmis tuote kahteen erilliseen muottiin ja anna niiden jäähtyä perusteellisesti. Yhdistä kaksi kerrosta yhdeksi ja säilytä.

Herkullisin kirsikkamarmeladi

Jos perheesi ei pidä mustikkaruoista, korvaa ne kirsikoilla. Ne sopivat kauniisti yhteen karviaismarjojen kanssa ja lisäävät niihin raikkaan, uuden maun.

Tuoksuva herkku sitruunalla

Purista kahdesta sitruunasta mehu. Raasta yhdestä sitruunasta hieman kuorta. Lisää ainekset soseutettuun karviaismarjasoseeseen ja anna kiehua hiljalleen 20–30 minuuttia.

Viiden minuutin resepti

Sopii niille kotiäideille, joilla ei ole paljon aikaa valmistaa tuotetta:

• purista mehu karviaismarjoista;
• lisää hieman sakeuttamisainetta ja sokeria;
• kuumenna liedellä kiehuvaksi;
• kaada säilytysastioihin ja odota, kunnes neste kovettuu;
• rullaa kansi ylös.

Marmeladi "Vanilja-aromi"

Viisi minuuttia ennen kuin marmeladi on valmista, lisää seokseen yksi paketti vaniljauutetta klassisen reseptin mukaisesti. Kiehauta, jäähdytä ja säilytä.

Karkit

Kaada 25 grammaa sakeuttamisainetta lasilliseen karviaismarjamehua ja anna nesteen hautua tunnin ajan. Lisää kidesokeri ja anna kiehua hiljalleen miedolla lämmöllä, kunnes sokeri ja liivate ovat täysin liuenneet. Kaada muotteihin ja laita jääkaappiin.

Lautasen säilyvyysaika ja säilytysolosuhteet

Valmis tuote säilytetään viileässä paikassa, suojassa auringonvalolta. Tuotteen säilyvyysaika on 1–3 kuukautta. Voidaan säilyttää pakastettuna jopa 1 vuoden.