Persikoiden terveyshyödyt ja haitat sekä vasta-aiheet keholle

Persikat yhdistetään aina lämpimään etelän aurinkoon ja lempeään mereen. Nämä herkulliset, mehukkaat hedelmät sammuttavat janoa, virkistävät kehoa ja voivat hillitä nälkää. Kaikki rakastavat persikoita, mutta katsotaanpa tarkemmin näiden kauniiden ja herkullisten hedelmien terveyshyötyjä ja -riskejä.

Kemiallinen koostumus

Ymmärtääkseen, kenelle persikoiden syömistä suositellaan ja kenelle se on ehdottomasti kielletty, on ymmärrettävä hedelmien koostumus, joka on runsaasti vitamiineja ja muita hyödyllisiä aineita:

1. A-vitamiinilla on hyödyllinen vaikutus näköön, se vahvistaa luita ja parantaa hiusten ja kynsien kuntoa. Se auttaa myös parantamaan kilpirauhasen toimintaa ja vähentämään syöpäriskiä.
2. B-vitamiineilla on suora rooli kehon aineenvaihduntaprosesseissa. Lapsille B-vitamiini on välttämätön kasvulle ja kehitykselle. Aikuisilla se tukee sydämen toimintaa, palauttaa ruoansulatus- ja hermoston asianmukaisen toiminnan, osallistuu solujen uudistumiseen ja lisää vastustuskykyä stressille ja väsymykselle.
3. Askorbiinihappo eli kuuluisa C-vitamiini vastaa kolesterolitasoista kehossa, lisää vastustuskykyä, auttaa torjumaan vilustumista ja virustauteja sekä suojaa kehoa syöpäkasvainten kehittymiseltä.
4. E-vitamiini on kehon ensisijainen suojaaja pahanlaatuisia kasvaimia vastaan, normalisoi verenpainetta, vähentää suonikohjujen ja tromboflebiitin riskiä sekä nuorentaa ja parantaa ihon kimmoisuutta.
5. P-vitamiini vähentää sydänkohtausten ja aivohalvausten riskiä, ​​auttaa ylläpitämään näköä ja vahvistaa verisuonia.

Ravinteiden osalta on helpompi muistaa jaksollinen järjestelmä, jota persikat sisältävät lähes kokonaisuudessaan. Fosfori, kalsium, rikki, sinkki – ja tämä on kaukana kaikista persikoissa esiintyvistä makro- ja mikroelementeistä.

Tärkeää! On erityisen syytä huomata, että hedelmät sisältävät yli 360 mg kaliumia per 100 g tuoretta hedelmää.

Ravintoarvo ja kaloripitoisuus

Persikoita pidetään vähäkalorisena ruokana, ja niitä suositellaan sekä dieettiravintoon että painonpudotukseen. 10 grammaa tuoretta hedelmää sisältää 35–50 kcal, jopa 9 grammaa hiilihydraatteja, alle 1 gramman proteiinia, 0,1 grammaa rasvaa ja 2 grammaa ravintokuitua.

Hedelmien ravintoarvo ja kaloripitoisuus voivat vaihdella kypsien hedelmien lajikeominaisuuksien mukaan.

Hyödyllisiä ominaisuuksia

Persikoita on viljelty tuhansia vuosia, joten virallinen tiede ja kansanparantajat ovat tutkineet hedelmien ominaisuuksia hyvin.

Naisille

Hedelmän sisältämät vitamiinit ja kivennäisaineet edistävät ihon nuorentamista, parantavat hiusten rakennetta ja lievittävät epämukavuutta kuukautisten ja vaihdevuosien aikana. Persikat tukevat myös ruoansulatusjärjestelmää, puhdistavat kehoa haitallisista kerrostumista ja myrkkyistä sekä palauttavat sydämen toiminnan ja luuston.

Vinkki! Naisen kehon terveyden ylläpitämiseksi riittää, että päivittäiseen kesäruokavalioon sisältyy vain 2–3 terveellistä hedelmää..

Miehille

Persikat ovat erityisen arvokkaita myös miesten terveydelle. Niiden sisältämät aineet auttavat lievittämään väsymystä, vähentämään sydän- ja verisuonisairauksien riskiä, ​​palauttamaan hermoston ja niitä käytetään miesten vaivojen kokonaisvaltaisessa hoidossa.

Hedelmät ovat erityisen hyödyllisiä stressin, masennuksen ja fyysisen rasituksen jälkeen.

Hedelmien sisällyttämistä virtsakivitautia sairastavien miesten ruokavalioon ei suositella.

Lapsille

Kasvava lapsi tarvitsee aina enemmän vitamiineja, kivennäisaineita ja ravintoaineita. Persikoita suositellaan lisättäväksi vauvojen ruokavalioon 7–8 kuukauden iästä lähtien. Persikoiden mehukas ja pehmeä hedelmäliha tekee soseiden valmistamisesta vauvoille helppoa.

Hedelmät sisältävät runsaasti fosforia, joka edistää aivotoiminnan kehittymistä, parantaa muistia ja luukudoksen muodostumista lapsilla ja nuorilla.

Lapsille jo 0,5–1 hedelmää päivässä riittää tarjoamaan elimistölle kaikki tarvittavat ravintoaineet. Teini-ikäisille persikoiden päivittäinen normi on 1–2 hedelmää päivässä.

Tärkeää! Hedelmien pörröinen kuori muuttuu usein voimakkaaksi allergeeniksi ruoka-aineyliherkkyyksistä kärsivillä ihmisillä ja voi aiheuttaa vakavia allergisia reaktioita.

Raskauden ja imetyksen aikana

Persikoita suositellaan raskaana oleville naisille raskauden missä tahansa vaiheessa:

1. Raskauden alussa hedelmien lisääminen päivittäiseen ruokavalioon auttaa välttämään vakavia toksikoosikohtauksia.
2. Jos kärsit jatkuvasta ummetuksesta, tuoremehu auttaa sinua pääsemään eroon tästä epämiellyttävästä ongelmasta nopeasti ja kivuttomasti.
3. Erinomaisten diureettisten ominaisuuksiensa ansiosta persikat lievittävät turvotusta ja poistavat luonnollisesti ylimääräistä nestettä odottavan äidin kehosta.
4. Magnesium, joka on osa hedelmää, lievittää täysin hermostunutta stressiä ja jännitystä.
5. B9-vitamiini on vastuussa syntymättömän vauvan hermoston kehityksestä.
6. Foolihapon avulla istukka ja vauva kehittyvät.

Tärkeää! Odottavien äitien päivittäinen persikoiden saanti on enintään 2–3 hedelmää päivässä. Muuten hedelmät voivat laukaista dysbioosin.

Voivatko ne auttaa painonpudotuksessa?

Alhaisen kalori- ja kuitupitoisuutensa ansiosta persikoita pidetään ihanteellisena ruokana laihduttajille ja painonpudotukseen. Tunnetut ravitsemusterapeutit käyttävät persikoita erityisten laihdutusdieettien luomiseen.

Kuitu poistaa nopeasti nälän ja auttaa nopeuttamaan aineenvaihduntaprosesseja kehossa.

Ylipainoa laihdutettaessa mehukkaita hedelmiä voidaan syödä jopa yöllä.

Käyttöominaisuudet

Valitettavasti maukkaat ja terveelliset ruoat eivät aina tuo pelkästään hyötyjä. Joidenkin ihmisten tulisi neuvotella terveydenhuollon ammattilaisen kanssa ennen kesähedelmien nauttimista.

Diabetes mellitukseen

Vaikka persikat ovat makeita, tämä makeus on täysin turvallista korkeasta verensokerista kärsiville. Hedelmien fruktoosi on turvallista diabeetikoille pieninä määrinä. Suositeltu päivittäinen hedelmänsaanti on enintään 1–2 persikkaa.

Tärkeää! On parasta välttää ylikypsiä ja liian makeita persikoita.

Haimatulehdukseen

Taudin pahenemisvaiheessa persikoiden sisällyttäminen päivittäiseen ruokavalioon on ehdottomasti kielletty. Muina aikoina hedelmien kulutusta suositellaan erittäin varoen.

Taudin pahenemisen jälkeen on parasta keittää hyytelöä tai suukkoja hedelmistä.

Gastriittia ja haavaumia varten

Sairauden pahenemisvaiheissa persikat poistetaan kokonaan ruokavaliosta. Kohtausten jälkeisen toipumisen aikana on suositeltavaa lisätä ruokavalioon vähitellen tuoreista hedelmistä valmistettuja kompotteja tai hyytelöä.

Erilaisten ruokien hyödyt ja haitat

Persikat ovat sesongin hedelmiä, ja tuoreiden löytäminen talvella on todellinen haaste. Siksi näitä terveellisiä hedelmiä säilötään, kuivataan, suolataan, mehustetaan ja niistä tehdään nektareita.

Suojelu

Siirapissa säilötyillä hedelmillä on pitkä säilyvyysaika ja erinomainen jälkiruokamaku.

Säilykkeet persikat ovat hyödyllisiä toksikoosiin ja ruoansulatushäiriöihin, ja säilykkeiden vitamiinit ja ravintoaineet säilyvät kokonaan.

Koska hedelmät on säilötty lisäämällä sokerisiirappia, tätä jälkiruokaa ei suositella diabeetikoille.

Kuivattu tai suolattu

Kuivattuja tai suolattuja marjoja ja hedelmiä ei voida pitää dieettituotteina niiden korkean kaloripitoisuuden vuoksi.

Kuivatut persikat sisältävät yli 250 kcal per 100 g tuotetta. Siksi niitä ei suositella ylipainoisille tai laihduttajille.

Mutta verisuonten vahvistamiseksi ja sydänlihaksen moitteettoman toiminnan kannalta kuivatut ja suolatut hedelmät ovat korvaamattomia.

Siemenet ja lehdet

Persikanjyvistä saadaan hyödyllistä öljyä, jota käytetään laajalti kosmetologiassa.

Persikanlehtiä käytetään terveellisten infuusioiden ja keittämien valmistukseen, jotka auttavat vaikeaan nivelkipuun ja päänsärkyyn, ja niitä käytetään kystiitin, kroonisen ummetuksen ja ruoansulatushäiriöiden monimutkaisessa hoidossa.

Tärkeää! Hedelmien siemenet sisältävät syaanihappoa, joka on vaarallista keholle, joten ytimiä ei tule syödä.

Mehu

Persikkamehu säilyttää kaikki tuoreiden hedelmien hyödylliset ominaisuudet ja on myös hyödyllistä keholle. Tuore persikkamehu on erinomainen ummetukseen ja sitä suositellaan vähähappoiseen gastriittiin.

Tuoreista hedelmistä valmistettua mehua suositellaan juotavaksi vasta aterioiden jälkeen.

Persikan ja nektariinin vertaileva analyysi

Nektariinit ovat persikan hybridimuoto, joka on kehittynyt luonnollisen pölytyksen ja mutaation kautta. Ne eroavat persikoista siinä, että niillä on sileä, nukkaamaton kuori, mikä tekee niistä vähemmän allergeeneja.

Joidenkin nektariinilajikkeiden on myös havaittu sisältävän enemmän A- ja C-vitamiinia.

Vasta-aiheet käyttöön

Valitettavasti tämä herkullinen etelän hedelmä on kaikkea muuta kuin turvallinen tietyistä terveysongelmista kärsiville ja voi aiheuttaa vielä enemmän haittaa jo ennestään heikentyneelle terveydelle:

1. Hedelmien sisällyttämistä ruokavalioon ei suositella ihmisille, joilla on taipumus ruoka-aineallergioihin tai henkilöille, joilla on yksilöllinen intoleranssi tuotteelle.
2. Persikat ovat myös vasta-aiheisia diabeteksen vaikeissa vaiheissa.
3. Persikoita ei myöskään suositella käytettäväksi, jos esiintyy usein ripulia ja ruoansulatuskanavan ongelmia.
4. Jos olet ylipainoinen tai sinulla on lihavuusongelma, hedelmien syönnin tulisi olla mahdollisimman vähäistä.
5. Korkean happamuuden omaaville ihmisille hedelmät eivät myöskään tuo mitään hyötyä, mutta voivat aiheuttaa vakavia terveysongelmia.

Tärkeää! Tuoreita hedelmiä nautittaessa ei pidä ottaa huomioon maksan toimintahäiriöitä.

Kuinka valita ja säilyttää oikein

Kun valitset kypsää persikkaa, kiinnitä ensin huomiota hedelmän ulkonäköön:

1. Palkojen on oltava vaurioitta ja herkän kuoren reikiä vailla.
2. Hedelmien tulee olla kirkkaanvärisiä, ilman tummia täpliä tai kolhuja.
3. Paikka, jossa varsi sijaitsi, on kirkkaan vaaleanpunainen tai keltainen.
4. Massan kivi on hyvin kehittynyt ja kostea, ilman halkeamia tai mädäntymisen merkkejä.

Säilytä hedelmiä jääkaapissa enintään 5–7 päivää. Jos hedelmät ovat raakoja, säilytysaikaa voi jatkaa, kunnes persikat ovat täysin kypsiä.

Sovellus kosmetologiassa

Persikanjyvistä, mehusta, lehdistä ja hedelmälihasta uutetusta öljystä valmistetaan erinomaisia ​​voiteita, kermoja ja naamioita. Nämä kosmetiikkatuotteet nuorentavat ja parantavat ihon kimmoisuutta, parantavat hiusten rakennetta ja vahvistavat kynsiä.

Kosmetologit ja parfymöörit käyttävät persikkaöljyä luodakseen ainutlaatuisia parfyymi- ja kosmetiikkasarjoja.