Sipulilajikkeiden tyypit nimineen ja kuvauksineen, niiden erot ja viljely

Monet puutarhurit harjoittavat puutarhanhoitoa tontillaan sipulien kasvatusTätä vihannesta kasvatetaan juurien tuottamiseksi, joita käytetään usein ruoanlaitossa. Ennen istutusta on tärkeää tunnistaa tärkeimmät sipulilajikkeet ja niiden ominaisuudet.

Sipulien historiasta

Ennen kuin selvitämme, minkä tyyppisiä sipuleita on olemassa, meidän tulisi tutustua hieman niiden historiaan.

Ihmiskunta on tuntenut joitakin sipulilajeja jo useiden vuosituhansien ajan. Noin kaksi tuhatta vuotta sitten ihmiset viljelivät useita tämän vihanneksen lajikkeita, mukaan lukien kreetalaiset, sardinialaiset ja ascalonialaiset lajikkeet. Nykypäivän Eurooppaan kasvi saapui kuitenkin vasta keskiajalla, jolloin maatalous ja vihannesten viljely alkoivat kehittyä nopeasti.

Euroopan maissa sipulilajikkeita arvostettiin paitsi niiden maun vuoksi. Monet viljelivät niitä suojaavina talismaneina suojellakseen sotureita taistelukentällä.

Suurin osa sipuleista kasvatettiin Espanjassa. Paikalliset jalostajat kehittivät aktiivisesti uusia lajikkeita, minkä tuloksena syntyi kuuluisa espanjalainen lajike.

Satojen vuosien ajan sipuleita on käytetty lääkinnällisiin tarkoituksiin. Intialaiset kieltäytyivät syömästä niitä raakana ja käyttivät niitä vain lääkejuomien valmistukseen. He väittivät, että tämä juoma paransi näköä, normalisoi sydämen toimintaa ja puhdisti munuaisia.

Nykyään monet ihmiset kasvattavat sipulia lisätäkseen sitä erilaisiin liha- ja kasvisruokiin. Perinteisen lääketieteen ammattilaiset käyttävät sitä kuitenkin edelleen lääkkeiden valmistukseen.

Sipulien tyypit

Ei ole mikään salaisuus, että puutarhassa voidaan kasvattaa erilaisia ​​sipulilajikkeita. On suositeltavaa tutustua niiden nimiin ja kuvauksiin etukäteen.

Sipulit

Sipulinsiemenet ovat suosittuja yksivuotisten kasvien harrastajien keskuudessa, koska ne kypsyvät aikaisin. Sadon voi saada kuuden viikon kuluessa istutuksesta. Jos haluat korjata sipulit aikaisemmin, kylvä ne ennen talvea.

Sipulilajike on saanut nimensä ulkonäöstään, joka muistuttaa pientä naurista. Kasvin tunnusomainen maku ja hyödylliset ominaisuudet tekevät siitä sopivan lääkinnälliseen käyttöön. Ruoanlaitossa sitä käytetään vihannessäilykkeissä niiden maun ja aromin parantamiseksi.

Purjo

On olemassa sipulilajikkeita, joita voidaan kasvattaa siemenistä käytännössä missä tahansa ilmastossa. Purjo on yksi tällainen lajike. Sen etuihin kuuluvat unohtumaton tuoksu ja miellyttävä maku. Toinen etu on niiden helppo viljely, sillä niiden hoito vaatii purjo ei aiheuta vaikeuksia.

Tätä lajiketta käytetään useimmiten kasvisruoissa niiden maun parantamiseksi. Vain varren valkoista osaa käytetään, koska se on maukkainta. Loput kasvista voidaan kuitenkin lisätä myös lisukkeisiin ja salaatteihin.

Salottisipulit

Tämän sipulin ja muiden lajikkeiden tärkein ero on sen samankaltaisuus valkosipulin kanssa, sillä salottisipulin sipuli koostuu useista kynsistä. Lajikkeen etuihin kuuluu sen korkea sato, joka mahdollistaa 4–6 kg:n sadon neliömetriltä.

Varhain kypsyvät salottisipulit ovat runsaasti mineraaleja ja C-vitamiinia. Tästä syystä niitä käytetään usein immuunijärjestelmän vahvistamiseen ja vitamiininpuutosten hoitoon. Koska sipulit ovat melko suuria ja koostuvat 2–3 neilikasta, niitä käytetään harvoin ruoanlaitossa. Useimmiten ruokiin lisätään silputtuja vihreitä ituja; niiden maku sopii hyvin yhteen useimpien vihannesten kanssa.

Ruohosipuli

Tämän lajikkeen kuvaus auttaa sinua ymmärtämään sen tärkeimmät ominaisuudet. Ruohosipulia pidetään monipuolisena sipulina, jota käytetään sekä ruoanlaitossa että kansanlääketieteessä lääkinnällisten tinktuuroiden ja taikajuomien valmistukseen. Kasvin versoja käytetään koristeellisesti lisukkeiden koristeluun.

Ruohosipulin erityispiirteisiin kuuluu sen sipulien pitkänomainen muoto, jotka voivat kasvaa 4–5 cm:n pituisiksi. Monet vertaavat niiden makua kypsään valkosipuliin, sillä ruohosipulilla on pistävä ja kitkerä maku.

Tuoksuva sipuli

Ruohosipulihybridi kasvaa 10–12 cm:n korkuiseksi. Se tuottaa meheviä vihreitä lehtiä, joita usein syödään ravinnoksi. Kasvuolosuhteista riippumatta tätä lajiketta voidaan kasvattaa samassa paikassa 2–3 vuotta sadon kärsimättä. Ajan myötä kasvien latvoihin muodostuu kukintoja, jotka alkavat kukkia keskikesään mennessä.

Ruoanlaitossa ei käytetä juurisipulia, vaan tuoreita, aromaattisia vihreitä lehtiä. Niitä lisätään lisukkeisiin, tuoreisiin vihannessalaatteihin ja talvisäilykkeisiin. Kotiäidit silppuavat nämä lehdet hienoksi lisätäkseen niitä nyyttien tai piirakoiden täytteeseen.

Monikerroksinen sipuli

Jotkut puutarhurit haluavat kasvattaa monikerroksinen sipulilajikeSitä levitetään käyttämällä suuria ilmassa kasvavia sipuleita, jotka muodostuvat täysikasvuisiin kasveihin. Jos kaikkia oikeita kasvatuskäytäntöjä noudatetaan, sipuli jatkaa kasvuaan ensimmäisiin pakkasiin asti. Tämän sipulin tärkeimpiä etuja ovat:

• korkea hedelmällisyysaste;
• kestävyys äkillisille lämpötilan laskuille, minkä ansiosta pensaat kestävät vakavia pakkasia;
• immuniteetti vaarallisille hyönteisille ja patogeenisille mikro-organismeille;
• helppohoitoinen.

walesilainen sipuli

Tämän tyyppinen salaattisipuli on suosittu vihannesten ystävien keskuudessa, koska sitä voidaan käyttää monin tavoin. Sipulikasvit tuottavat kauniita, epätavallisen muotoisia vihreitä, joita voidaan käyttää puutarhan koristamiseen. Sen korkea vitamiinipitoisuus mahdollistaa lehtien käytön lääkevalmisteissa.

Yksi walesipulin eduista on sen korkea pakkaskestävyys. Tämä mahdollistaa sen kasvattamisen jopa epäsuotuisilla ilmastoalueilla. Ruoanlaitossa käytettäessä on varottava siemeniä tai kukkia, jotka voivat heikentää makua.

Ikääntyvä puchu-sipuli

Vanha sipuli on villikasvi, jota esiintyy yleisimmin Kiinassa, Kaukasuksella, Siperiassa ja Koreassa. Se kasvaa niityillä, tasangoilla, vuorilla ja rinteillä. Jotkut puutarhurit istuttavat sitä kuitenkin myös muille alueille.

Sipulit eivät kypsy kovin kauan, vain 1–2 kuukautta. Puchkhun erottuva piirre on sen lehdet, jotka ovat paljon ohuempia kuin muilla lajikkeilla. Ruoanlaitossa käytetään kypsien sipulien mehukasta osaa sekä lehtiä, joita pidetään erinomaisena lisänä moniin kasvissalaatteihin.

Strigunovski

Lisätietoja Stigunovsky-sipulin ominaisuuksista saat tutustumalla lajikkeen kuvaukseen ja puutarhureiden arvosteluihin, jotka istuttavat sen vuosittain puutarhoihinsa.

Tämä vihanneslajike on jalostettu erityisesti Kurskin alueen viljelyyn, missä Strigunovsky-lajikkeelle on optimaaliset ilmasto-olosuhteet. Sadon kypsyminen kestää vähintään 100 päivää. Jokainen kypsä sipuli painaa 25–30 grammaa. Kaikki juuret ovat keltaisten suomujen peitossa, ja pinnalla näkyy vaaleanpunainen sävy. Strigunovskyn etuihin kuuluu sadon pitkä säilyvyysaika, joka ei pilaa 3-4 kuukautta.

Tenaza

Jotkut mieluummin kylvävät Tenaza-sipulin siemeniä puutarhoihinsa. Tämän lajikkeen erottuva piirre on sen juurien varhainen kypsyminen, jotka kypsyvät 85 päivän kuluessa.

Sipulitaimet sopivat pohjoisille alueille, koska ne sietävät matalia lämpötiloja ja muita epäsuotuisia ilmasto-olosuhteita. Kasvi on myös vastustuskykyinen yleisille taudeille, joten istutetut kasvit kuolevat harvoin tauteihin.

Kypsät sipulit erottuvat soikeasta muodostaan ​​ja niiden pintaa peittävistä kullanvärisistä suomuista. Satoa käytetään säilömiseen ja salaatteihin.

Valentino

Hybridivihanneksien ystävät viljelevät Valentino-sipulilajiketta. Espanjalaiset jalostajat kehittivät sen viljelyyn Espanjassa. Nykyään tätä sipulia viljelevät kuitenkin myös muiden maiden vihannesviljelijät. Lajike on herättänyt viljelijöiden huomion, koska se ei juuri koskaan mätäne. Tämän ansiosta korjattu Valentino-sipuli säilyy kellarissa jopa vuoden.

Sipulit ovat vitamiineja täynnä, mikä antaa niille lukuisia hyödyllisiä ominaisuuksia. Lääkärit suosittelevat Valentino-juuresten syömistä säännöllisesti immuunijärjestelmän vahvistamiseksi.

Bessonovski

Varhain kypsyvien vihannesten ystävien kannattaa tutustua Bessonovsky-sipulilajikkeen kuvaukseen, jonka kasvukausi on puolitoista kuukautta. Venäläiset jalostajat kehittivät tämän sipulilajikkeen viljelyyn ankarissa ilmastoissa. Sen erityispiirteisiin kuuluu sipulien kirpeä maku.

Bessonovskia vuosittain istuttavat puutarhurit väittävät, että sillä on korkea sato ja erinomainen säilyvyysaika.

Istutukseen käytetään olemassa olevista pensaista kerättyjä sarjoja tai siemeniä. Bessonovsky rakastaa auringonvaloa ja siksi se istutetaan hyvin valaistuille alueille.

Manas

Runsasatoisia sipuleita suosivien puutarhureiden kannattaa harkita Manas-lajiketta. Tämän lajikkeen kuvaus auttaa ymmärtämään sen erityispiirteitä muihin sipulilajikkeisiin verrattuna. Hollantilaiset jalostajat kehittivät Manas-lajikkeen tavoitteenaan luoda runsassatoinen ja tautikestävyysinen lajike. Muutamassa vuodessa he saavuttivat tavoitteensa täysin.

Hybridisipulit ovat suuria ja melko painavia, painavat jopa 70–80 grammaa. Ne ovat peittyneet ohueen, vaaleankeltaiseen ja kullanruskeaan kuoreen. Manasilla on pikantti maku, joka on tunnistettavissa muista sipulilajikkeista.

Vihreä lippu

Toinen suosittu lajike, joka on kehitetty Hollannissa, on Green Banner. Se kehitettiin puutarhureille, jotka asuvat alueilla, joilla on epävakaat sääolosuhteet ja jatkuvat lämpötilanvaihtelut. Viljelijöiden arvostelut Green Banner -sipuleista osoittavat, että ne menestyvät jopa silloin, kun lämpötila laskee pakkasen puolelle.

Kasvin etuihin kuuluvat sen kehittyneet juuret, jotka kestävät lahoamista ja menestyvät jopa köyhässä maaperässä. Hyvin kehittynyt juuristo tekee sipulin taimista vastustuskykyisiä sienitauteja ja hyönteisten hyökkäyksiä vastaan.

Kultainen

Zolotisty Semko -sipulilajikkeen arvostelut ja kuvaukset osoittavat, että tämä kotimainen hybridi kypsyy täysin kahden ja puolen kuukauden kuluessa. Tänä aikana yli 150 gramman painoiset juurisipulit ehtivät muodostua maahan. Kypsiä sipuleita ei välttämättä tarvitse käyttää heti sadonkorjuun jälkeen, sillä ne säilyvät 5–6 kuukautta menettämättä myyntikelpoisia ominaisuuksiaan.

Golden Semkolla on erinomainen maku ja miellyttävä tuoksu, joten sitä lisätään usein liha-, kasvisruokiin tai salaatteihin.

Danilovski

Tämä sipulilajike on jalostajien kehittämä Gribovsky-lajikkeen pohjalta. Lajikekuvaus ja arvostelut auttavat sinua ymmärtämään Danilovsky-sipulin erityispiirteet.

Sitä pidetään salaattisipulilajikkeena, jota käytetään tuoreiden vihannesten salaateissa. Danilovsky-sipulit ovat soikeanmuotoisia ja peittyneet violetteihin suomuihin. Jokainen kasvi tuottaa 2–3 sipulia. Joskus kasvissa kypsyy kuitenkin yksi suuri, 150–200 grammaa painava sipuli. Kypsä sato korjataan 12 päivää kylvöstä.

Keltainen sudenkorento

On suositeltavaa tutustua keltaisen sudenkorennon sipulilajikkeen ominaisuuksiin ennen sen viljelyä. Tämä aikaisin kypsyvä sipuli kypsyy kolmen kuukauden kuluessa. Sen sato on keskitasoa, 2–3 kg juuria neliömetriltä. Sipulit eivät ole kovin suuria, painavat 50–70 grammaa. Niillä on mehukas malto, jolla on hieman kitkerä maku. Kypsiä keltaisia ​​sudenkorentosipuleita voi lisätä salaatteihin ja hilloihin.

Stirling F1

Sterling F1 -sipulit sopivat parhaiten Ukrainaan, Venäjälle tai Moldovaan, koska näissä maissa on lajikkeelle sopivampi ilmasto. Sterlingin erityispiirteisiin kuuluvat sen kiinteät hedelmät, maku ja mädäntymisenkestävyys. Nämä sipulit ovat myös harvoin alttiita juurimädälle ja härmälle.

Kotiäidit käyttävät tätä hybridiä liharuokien ja lisukkeiden valmistuksessa. Sipuleilla on erinomainen maku, joka parantaa monien ruokien makua.

Siperia F1

Nimestään huolimatta Siberia F1 -sipulia käytetään istutukseen paitsi pohjoisilla myös eteläisillä alueilla. Kokeneet puutarhurit suosittelevat sen istuttamista lokakuun alkupuoliskolla, koska tätä sipulia pidetään talvilajikkeena. Yksi Siberia-sipulin tärkeimmistä eduista on sen kyky kasvaa jäätyneessä maaperässä.

Jos kylvät siemenet syksyllä, sato on valmis vasta toukokuun puolivälissä. Joten voit nauttia mehukkaista sipuleista jo alkukesästä.

Elan

Elan-sipulia kasvattavat useimmiten ihmiset, jotka mieluummin istuttavat aikaisin kypsyviä vihanneksia. Sipulin kehittivät Kubanin kasvattajat.

Sadon täysi kypsyminen kestää noin 70 päivää. Siksi, jos Elan istutettiin maaliskuun jälkipuoliskolla, sipulit voidaan kaivaa maasta jo kesäkuussa. Juuret kypsyvät aikaisin, koska ne kehittyvät maaperän pintakerroksissa.

Korjattua satoa käytetään tuoreena tai lisätään keitettyihin tai paistettuihin ruokiin.

Senshui

Japanilaiset jalostajat kehittivät Senshui-sipulilajikkeen jo jonkin aikaa sitten. Senshui-sipulilajikkeen arvostelut ja kuvaukset osoittavat sen olevan korkealaatuinen ja luotettava. Istutetut sipulitaimet kärsivät harvoin sienitaudeista ja sietävät hyvin pakkasta. Muita etuja ovat hedelmän maku ja helppo viljely.

Istutettujen sipulien lehdet voidaan korjata 3–4 viikon kuluttua istutuksesta, ja kypsät juuret 2–3 kuukauden kuluttua. Neliömetrisaanto on neljä kiloa.

Hybridi Kaoba

Kaoba-hybridi-sipulin kypsyminen kestää 150 päivää, joten se on keskikauden lajike. Kaoban tärkeimpiä etuja ovat seuraavat:

• sipulin juurien ihanteellinen pyöreä muoto;
• kypsien sipulien mehukkuus ja miellyttävä tuoksu;
• kestävyys talvipakkasille;
• korjatun sadon säilyvyysaika.

Salaatti

Salaattisipuleita pidetään kasveina, joita jopa kokemattomat puutarhurit voivat kasvattaa. Niitä on helppo hoitaa, eivätkä ne kärsi hyönteisten hyökkäyksistä. Siksi salaattisipulien kasvatuksessa on suhteellisen harvinaista ongelmaa.

Korjatut juurekset säilyvät hyvin kellareissa yli kolme kuukautta. Sen jälkeen ne alkavat vähitellen mädäntyä ja pilaantua. Siksi koko sato tulisi käyttää talven aikana.

Valitse makusi mukaan

Nyt kun olet tutustunut sipulien tärkeimpiin tyyppeihin ja lajikkeisiin, sinun on selvitettävä, miten valita yksi. Kun valitset istutettavaa vihannesta, kiinnitä huomiota seuraaviin asioihin:

• Koko. Siemenen halkaisijan tulisi olla noin 10 mm. Strigunovsky-sipuli, suosittu lajike venäläisten puutarhureiden keskuudessa, on ihanteellisen kokoinen.
• Pinta. Kaikilla istutettavilla sipuleilla tulee olla täysin sileä, kellertävä pinta ilman mädäntymisen merkkejä. Kultainen sipuli 'Semko' on hyvä valinta istutettavaksi, koska se mätänee harvoin.

Johtopäätös

Puutarhurit ympäri maailmaa viljelevät sipuleita. Ennen istutusta on tärkeää tutustua suosittuihin lajikkeisiin ja niiden erityispiirteisiin.