Purjolajikkeiden kuvaus sekä viljelyn ja hoidon ominaisuudet avoimessa maassa

Monet venäläiset puutarhurit viljelevät purjoa. Kasvia arvostetaan sen runsaan ravintosisällön ja helpon hoidon ansiosta, koska sitä pidetään vähähoitoisenä satona. Hyvän sadon varmistamiseksi on tärkeää tietää ajoitus, istutusohjeet ja oikean lajikkeen valinta. Säilytyssuositusten noudattaminen, jotka tulisi tutkia etukäteen, auttaa säilyttämään vastakorjatut vihannekset.

Purjon hyödyt

Purjo on 90-prosenttisesti vettä ja sisältää myös pieniä määriä hiilihydraatteja ja proteiinia. 100 grammaa purjoa sisältää vain 33 kcal. Epätavallisen ulkonäkönsä ja lähes läpinäkyvän pohjansa vuoksi kasvi tunnetaan Euroopassa nimellä "helmisipuli". Purjo sisältää runsaasti vitamiineja ja kivennäisaineita, kuten kaliumia, magnesiumia, rautaa ja monia muita.

Purjon ominaisuudet ja vasta-aiheet ovat olleet tiedossa muinaisista ajoista lähtien. Korkean vitamiinipitoisuutensa ansiosta kasvi voi täydentää kehon vitamiinivajetta. Purjolla on seuraavat vaikutukset kehoon:

• tarjoaa diureettisen vaikutuksen kaliumin läsnäolon vuoksi;
• parantaa maksan ja sappirakon toimintaa;
• lisää ruokahalua;
• vähentää ylikuormituksen vaikutuksia;
• sillä on antiskleroottisia ominaisuuksia.

Purjoa suositellaan kihtiin, reumaan, munuaiskivien ja liikalihavuuden hoitoon. Kasvilla on myös hyödyllinen vaikutus fyysiseen ja henkiseen väsymykseen. Purjo auttaa normalisoimaan ruoansulatuskanavan toimintaa parantamalla rauhasten eritystoimintoa.

Purjo on ainutlaatuinen kasvilaji, jolla on minimaaliset vasta-aiheet. Mahan tai pohjukaissuolen tulehdussairaudet estävät raa'an sipulin käytön.

Parhaat lajikkeet

Nykyään puutarhamarkkinoilla on saatavilla laaja valikoima erilaisia ​​helmisipuleita. Lajikkeet luokitellaan kypsymisajan mukaan aikaisiin, keskikauden ja myöhäisiin. Jokaisella on omat ainutlaatuiset jalostusominaisuutensa, ja ulkonäössä, maussa ja sato-ominaisuuksissa on pieniä eroja.

Purjolajiketta valittaessa on otettava huomioon alue, jolle se on tarkoitettu. Suosittuja aikaisin kypsyviä lajikkeita ovat:

• Goliath - varsi saavuttaa 30 cm korkeuden, halkaisija on jopa 6 cm, kasvilla on leveät lehdet ja pieni sipulin koko, paino 180–210 g, korkeasaantoinen.
• Vesta on suunniteltu kasvamaan Moskovan alueella. Valkoisen pohjan halkaisija on 3 cm, pituus 48-53 cm, paino jopa 250 g ja se sietää hyvin kuumaa ja kylmää säätä.
• Columbus - lehtien korkeus jopa 80 cm, paino 350-400 g, jolle on ominaista miellyttävä herkkä maku.

Varhain kypsyviin lajikkeisiin kuuluvat Kazimir, Tango ja Giraffe. Niiden sadonkorjuuaika vaihtelee 150–180 päivästä. Niiden etuna on erinomainen maku, joka voi parantua varastoinnin aikana. Verrattuna aikaisin kypsyviin lajikkeisiin niillä on leveämmät lehdet, joiden koko on 5–7 cm. Keskimäärin ne painavat enintään 240 g.

Myöhäiset lajikkeet erottuvat hyvästä pakkaskestävyydestä, korkeasta sadosta ja erinomaisista säilyvyysominaisuuksista. Suosituimpia ovat Akreok, Mercury ja Autumn Giant.

Istutusajat ja -säännöt

Istutusajat ja -menetelmät riippuvat valitusta lajikkeesta ja kasvatusmenetelmästä. Venäjän alueilla suositellaan taimiviljelyä, koska kasvilla on pitkä, vähintään 20 päivän kasvukausi. Purjojen kasvatus avomaalla Siemeniä suositellaan vain eteläisillä alueilla.

Kasvihuoneeseen istutettaessa kylvö tehdään helmikuun lopulla. Ulko-olosuhteisiin taimet suositellaan kylvettäväksi huhtikuussa.

Pysyvään paikkaan istutettaessa on tärkeää ottaa huomioon, minkä kasvien kanssa sipulit sopivat hyvin.

Siemenetön menetelmä

Purjon kasvattaminen ilman taimia tarkoittaa purjon siementen kylvämistä suoraan maaperään. Siemenet kypsyvät kasvin toisena vuonna ja kehittyvät kukkavarteen elokuussa tai syyskuussa. Ne pysyvät elinkelpoisina kaksi vuotta. Tämän menetelmän etuna on ajansäästö, koska taimet vaativat merkittävää istutusta ja hoitoa.

Tämä menetelmä sopii vain lämpimän ilmaston alueille. Jotkut kylvävät siemeniä syksyllä, mutta käytännössä tämä menetelmä epäonnistuu usein, koska purjo ei kestä kylmää ja jäätyy.

Hyvän sadon saamiseksi on tärkeää valmistella oikea maaperä. Kasvi ei viihdy happamassa, raskaassa tai kevyessä hiekkamaassa. Hyvä sato saavutetaan kasvatettaessa savimaassa tai tulvatasankomaassa. Myös hyvä valoaltistus on välttämätöntä hyvän kasvun kannalta.

Siemenistä kasvatus vaatii alustavaa valmistelua. Tätä varten istutusmateriaali liotetaan +50 °C:n lämpötilassa olevassa vedessä. C ja anna seistä 20 minuuttia. Kun neste on poistettu, aseta siemenet pimeään paikkaan 7 päiväksi, jotta ne imevät riittävästi kosteutta.

Lannoitepenkki kaivetaan 20 cm syvyyteen ja lannoitetaan 4 kg:lla kompostia ja samalla määrällä ureaa neliömetriä kohden. Maahan lisätään kaliumsuolaa ja superfosfaattia. Kylvä siemenet 8 cm syviin vakoihin peittäen ne 2 cm:n kerroksella. Kun taimet saavuttavat 10 cm:n korkeuden, ne voidaan siirtää maahan pitäen kasvien välillä 15 cm:n ja rivien välillä 50 cm:n etäisyyden.

Taimimenetelmä

Purjojen istuttaminen taimiin on yleisin menetelmä Venäjän alueilla. Kylvö alkaa helmikuun lopusta maaliskuuhun. Taimiastian halkaisijan tulee olla vähintään 12 cm. Maaperä valmistellaan etukäteen sekoittamalla turvetta, multaa ja kompostia suhteessa 1:1:1,5. Maakerroksen paksuuden tulee olla 8–10 cm; desinfiointia kaliumpermanganaatilla suositellaan. Siemenet kylvetään 1,5 cm syvyyteen.

Kylvön päätyttyä astiat asetetaan kalvon alle ja jätetään lämpimään huoneeseen, jonka lämpötila on +25 C. Kasveja on kasteltava ajoissa, koska maaperän kosteuden on oltava 100%, jotta siemenet itävät. Taimet tarvitsevat 12 tuntia valoa. 15 päivän kuluttua itämisestä lämpötila lasketaan +15 asteeseen. C, viikon kuluttua ne palautuvat +20:een C, joka auttaa estämään kukkavarsien muodostumista ensimmäisenä vuonna.

Kuukauden kuluttua taimet istutetaan 3–4 cm:n välein. Versojen ei tulisi antaa kasvaa yli 10 cm:n pituisiksi; leikkaaminen suoritetaan, kun tämä korkeus on saavutettu. Tämä toimenpide toistetaan tyypillisesti kahden viikon välein. Taimet tulisi lannoittaa kahdesti; tähän tarkoitukseen voidaan käyttää Kemira Universal -lannoitetta.

Kymmenen päivää ennen istutusta karaise taimet laittamalla ne ulos kahdeksi tunniksi ja lisäämällä aikaa vähitellen. Vältä suoraa auringonvaloa ulkona ollessasi.

Maaperän valmistelu

Kaikkien purjolajikkeiden viljelyyn on suositeltavaa valmistaa maaperä syksyllä. Tämä tehdään muokkaamalla ja lannoittamalla maaperää. Paikkaa valittaessa on tärkeää ottaa huomioon viljelykierto. Perunat, ristikukkaiskasvit ja palkokasvit ovat hyviä purjon edeltäjiä. "Pearl"-lajikkeita ei tule istuttaa samaan paikkaan yli kolmea vuotta peräkkäin. Jos maaperä on erittäin hapan, käytä kalkkia. Istutuskuviossa tulisi pitää rivien välinen etäisyys 50 cm ja kasvien välinen etäisyys 15 cm.

Hoito-ominaisuudet

Purjolajikkeiden hoito eroaa perinteisten sipulien kasvatuksesta. Kun kasvi on juurtunut ja varret ovat saavuttaneet 5–7 cm paksuuden, suoritetaan mädätys. Tämä toimenpide toistetaan 1,5 kuukauden kuluttua. Puutarhanhoitokauden aikana tehdään kaksi tai kolme lisämädätystä.

Välittömästi ennen mädätystä lisää maaperään puutuhkaa. Kahden viikon kuluttua käsittele maaperä 1:8 lehmänlantaliuoksella, johon on lisätty kalium- ja fosforilannoitteita.

Kasvia on kasteltava säännöllisesti. Kastele viiden päivän välein ja lisää kastelua kuumalla säällä ja kun sadetta ei ole riittävästi. Suositeltu kastelumäärä on 10 litraa neliömetriä kohden.

Kasvamiseen liittyvät ongelmat

Purjojen hoito vaatii monimutkaisempia viljelytekniikoita. Jos kasvi ei kasva hyvin, on tärkeää tutkia taustalla oleva syy. Yleisimpiä syitä ovat:

• paikan riittämätön valaistus;
• sopimaton maaperän happamuus;
• istutussuunnitelman noudattamatta jättäminen, liiallinen istutustiheys;
• ravinteiden puute, täydentävän ruokinnan puute;
• kosteuden puute, kastelu kylmällä vedellä.

On tärkeää kuohkeuttaa ja mättää maata säännöllisesti, jotta varret kasvavat riittävän läpimitaltaan ja tiheydeltään. Tuholaisten esiintymistä on seurattava ja kasvi on tarkastettava säännöllisesti sienitautien varalta. Ruostetta ja sipulikärpästä pidetään sipulien vaarallisimpina tuholaisina.

Säilytysmenetelmät

Aikaisin kypsyvien lajikkeiden sadonkorjuu alkaa elokuussa ja myöhään kypsyvien lokakuussa. Kasvatetut sipulit tulee kaivaa maasta ennen pakkasten alkamista. Sadonkorjuun optimaalinen säilytyslämpötila on +1–+2 °C. C. Sipuleita säilytetään pitkiä aikoja kostealla hiekalla täytetyissä laatikoissa. Ennen varastointia juuriversot lyhennetään 2 cm:n pituisiksi ja varret 25 cm:n pituisiksi. Välitöntä syöntiä varten vihannes voidaan säilyttää jääkaapissa.

Suosittuja reseptejä

Purjoa voi nauttia sellaisenaan tai osana pääruokia. Se on loistava vaihtoehto valkosipulille ja perinteisille sipuleille, mikä tekee siitä suositun ainesosan salaattiresepteissä. Sitä lisätään myös keittoihin, haudutetaan sienten ja vihannesten kanssa ja käytetään täytteenä piirakoissa ja leivonnaisissa.

Jos haluat, voit kokeilla vichyssoise-keiton tekemistä. Reseptiin tarvitset:

• "helmi" sipulit - 250 g;
• perunat - 3 kpl;
• sipuli - ½ pää;
• vihreät sipulit - 25 g;
• kananliemi - 500 ml;
• voi - 50 g;
• kerma - 200 ml;
• suolaa ja pippuria maun mukaan.

Hienonna sipuli ja purjo ja kuullota niitä viisi minuuttia. Lisää kuutioidut perunat ja liemi, kiehauta, mausta suolalla ja pippurilla ja anna kiehua hiljalleen 30 minuuttia. Sekoita kasvisseos kylmän kerman kanssa, jäähdytä, koristele yrteillä ja tarjoile krutonkien kanssa.