Säännöt maissin korjaamiseksi pelloilta eri tarkoituksiin: viljaksi, popcorniksi ja säilörehuksi

Maissi on erittäin arvokas sato. Sitä viljellään viidellä mantereella ja käytetään monenlaisissa ruoissa, sekä tuoreena että kypsänä. Kypsät jyvät jauhetaan jauhoiksi ja viljoiksi ja syödään elintarvikkeena. Se on myös ravitsevaa rehua karjalle ja arvokas raaka-aine teollisiin tarkoituksiin. Maissi korjataan käsin tai käyttämällä viljankorjuukoneita, joissa on erityiset lisälaitteet. Sadon laatu ja määrä riippuvat tekniikan asianmukaisesta noudattamisesta.

Maissin kypsyysvaiheet

Kasvilla on kolme kypsyysvaihetta:

1. Kuluttajavaihe. Kun jyvä sisältää tarpeeksi tärkkelystä syötäväksi. Tätä vaihetta kutsutaan myös maitovaiheeksi.
2. Tekninen vaihe. Tämä tapahtuu, kun jyvä on kovettunut, mutta on vielä kosteaa. Tämä on vahavaihe, ja maissi voidaan korjata säilörehuksi.
3. Fysiologinen vaihe. Tässä vaiheessa jyvä on täysin kypsä ja valmis täydelliseen sadonkorjuuseen ja varastointiin sellaisenaan. Sokeripitoisuus on tässä vaiheessa alhaisimmillaan.

Kasvi tulisi varastoida, kun tähkän jyvän kosteuspitoisuus on minimissä. Muuten kypsymätön maissi homehtuu talven aikana ja muuttuu käyttökelvottomaksi.

Maissin kasvatus: Infografiikka

Kun kasvatat suuria määriä, muista, että jotkut lajikkeet ja hybridit kypsyvät eri aikoihin. Oikeiden istutuskäytäntöjen ja oikea-aikaisen sadonkorjuun varmistamiseksi on parasta kylvää useita lajikkeita yhden sijaan, jotta ne kypsyvät peräkkäin.

Siementen valinta määrää sadon. Jos siemenet ovat hyvälaatuisia ja itäneet tasaisesti, maissipellon tuottavuus on melko korkea.

Lajiketta valittaessa otetaan huomioon maku ja sato. Viljelijät viljelevät erityyppisiä kasveja:

1. Sokerilajikkeita pidetään suosituimpina (35 %). Ne tuottavat runsaasti satoa ja niitä voidaan käyttää moniin eri tarkoituksiin.
2. Hammaslajikkeet eivät ole yhtään vähemmän suosittuja, mutta niiden ravintoarvo on alhaisempi ja niitä käytetään pääasiassa karjanrehuna ja teollisiin tarkoituksiin, ja niiden osuus on 23 %.
3. Puolihampainen maissiryhmä Hammas- ja piikivilajikkeiden risteytyksestä luotua lajiketta käytetään monissa eri käyttötarkoituksissa, ja sen osuus kaikista valinnoista on 12 %.
4. Usein viljellään piikivilajiketta (19 %). Se kypsyy nopeasti, sisältää paljon tärkkelystä ja tuottaa runsaasti satoa.
5. Popcorn (11 %) on suosittua puutarhureiden ja pienviljelijöiden keskuudessa. Se tuottaa pieniä, teräviä jyviä ja sitä käytetään popcornin ja murojen valmistukseen.

Siemenet kylvetään keväällä, kun maaperä on lämmennyt 18 celsiusasteeseen. Kasvien hoitoon kuuluu säännöllinen kitkeminen, maan möyhentäminen ja lannoitus. Sadonkorjuu tapahtuu aikaisin tai myöhään syksyllä lajikkeesta riippuen. Säilörehu korjataan kesällä, ensimmäisen kypsyysvaiheen lopussa tai toisen kypsyysvaiheen alussa.

Sadonkorjuumenetelmät jaetaan tähkien korjuuseen ja viljan puintiin. Ensimmäisessä käytetään erikoistuneita leikkuupuimureita. Myös niittokonetta käytetään, mikä auttaa vähentämään tappioita.

Toinen menetelmä mahdollistaa vehnän korjuuseen käytettyjen leikkuupuimureiden käytön tai käytetään erityistä viljan käsittelyyksikköä.

Mistä tietää, milloin on aika korjata vilja

Sadonkorjuuaika riippuu maissin viljelytarkoituksesta. Jos pelto on tarkoitettu säilörehuksi, sadonkorjuu aloitetaan, kun kasvi on maitomaisessa vahavaiheessa. Tällöin maissintähkissä on riittävästi tärkkelystä ja sokereita. Vihermassa on jo hyvin kehittynyttä ja sitä voidaan korjata suuria määriä.

Säilörehun valmistuksessa on tärkeää, että maissi on raakaa ja lehdet ja varret vihreitä. Tämä varmistaa suotuisat olosuhteet maissin kypsymiselle sen jälkeen, kun rehu on asetettu siiloon. Maissi alkaa mädäntyä lämpötilan noustessa. Tätä vaikutusta ei saavuteta kuivilla lehdillä, ja rehu voi pilaantua.

Viljaa korjattaessa varsien ja lehtien tulee olla täysin kuivia ja tähkien hyvin kypsyneitä. Tämä voidaan määrittää tähkiä ympäröivien suomujen halkeamisesta. Suomujen tulisi sitten irrota helposti päävarresta.

Jos vilja korjataan aikaisin, korjatun sadon laatu kärsii merkittävästi, joten se korjataan määräaikaan mennessä ja kuivalla säällä.

Parhaan mahdollisen sadonkorjuutuloksen varmistamiseksi maissinkorjuuta ei pidä viivyttää liian kauan. Ylikypsät kasvit heikkenevät ja voivat pudota maahan, mikä vaikeuttaa merkittävästi sadonkorjuuprosessia.

Sadonkorjuu tuoretta kulutusta varten

Maissia kasvatettaessa on tärkeää tietää, milloin sato korjataan. Joskus se on tarpeen korjata tuoretta kulutusta varten, esimerkiksi säilömistä tai keittämistä varten.

Tässä tapauksessa tähkät korjataan käsin. Koneellinen sadonkorjuu voi vahingoittaa herkkiä jyviä. Kun korjataan suuria määriä tähkiä, esimerkiksi säilyketehtaalle, käytetään leikkuupuimureita. Tähkät irrotetaan varsista, mutta niitä ei kuorita. Tämä helpottaa niiden kuljetusta.

Tämän jälkeen tähkät puhdistetaan ja puidaan suoraan tehtaalla. Siellä niistä poistetaan varret ja lehdet, leikataan pehmeät jyvät irti erikoisveitsellä ja säilötään.

Kun korjaat sadon käsin, valitse varren korkeimmalle kasvavat tähkät; ne kypsyvät aikaisemmin. Puristettaessa jyvistä tulisi erittää valkoista, maitomaista ainetta. Jos neste on kirkasta, jyvät eivät ole vielä kypsiä.

Voit myös määrittää maissin kypsyyden karvoista. Jos ne ovat kuivia, jyvä on saavuttanut normaalin kypsyytensä ja makunsa ja on valmis syötäväksi.

Kuinka korjata popcornia

Teknologia maissin kasvatus popcornia varten Se ei eroa tavallisista. Tähän on olemassa erityisiä lajikkeita.

Tämän tyyppisellä maissilla on pienet, terävät jyvät. Tähkät ovat piikkisiä ja vaikeasti käsiteltäviä. Maissi voi olla valkoista, keltaista tai punaista.

Popcorn-maissi korjataan, kun se on täysin kypsä viiniköynnöksessä. Tämä varmistaa erinomaisen laadun ja poksahtaa hyvin poksahdettaessa. Sadonkorjuu aikainen ja sen jälkeen huolellinen kuivaaminen vähentää merkittävästi poksahtavien jyvien prosenttiosuutta.

Kun maissintähkät irtoavat varresta ja taipuvat kohti maata, on sadonkorjuun aika. Sadonkorjuun viivästyttäminen voi johtaa tappioihin. Tämän tyyppisellä maissilla on ohuet ja hauraat varret. Jos ne kypsyvät yli, tähkät voivat pudota maahan. Siellä ne imevät kosteutta ja menettävät ravintoarvonsa.

Sadonkorjuun jälkeen maissi säilytetään kuivassa paikassa jyrsijöiden ulottumattomissa. Popcorn-lajikkeet ovat melko kovia, eivätkä jyrsijät erityisemmin pidä niistä. Kuitenkin, kun ei ole muuta syötävää, ne jyrsivät niitä. Lisäksi popcorn-maissintähkiä ei pestä, koska se aiheuttaa niiden kostumisen. Jos hiiret ovat kävelleet niiden päälle, niistä voi tulla tartuntalähde.

Maissia ei kannata kuivata liikaa, sillä se vähentää popcornin tuotantoa. Sadonkorjuun jälkeen on parasta kuivata tähkät kaapissa tai liedellä, laittaa ne paperipusseihin ja säilyttää viileässä ja kuivassa paikassa.

Se on parasta säilyttää maissintähkässä. Se säilyttää ominaisuutensa hyvin vuoden ajan. Sen jälkeen se menettää ne osittain, ja jyvät räjähtävät harvemmin. Lisäksi ne voivat pesiä tuholaisille.

Maissintähkien korjuu viljaa varten

Suurin osa kaikesta kylvetystä maissista on tarkoitettu viljantuotantoon. Täytemaissi korjataan, kun sato on täysin kypsä. Tämä tuote säilyy hyvin pitkään.

Maissi säilyy parhaiten tähkissä, mutta jos se korjataan vihreinä, tähkät voivat homehtua. Jos vihreä maissi korjataan jyvät vielä mukana, se kuumenee ja pilaantuu. Siksi, jos sato on korjattava hieman odotettua aikaisemmin, se on levitettävä ja kuivattava huolellisesti.

Myös sadonkorjuu korkeassa ilmankosteudessa on haitallista kasville. Jos varret ovat kosteita, tähkät katkeavat huonosti ja menevät hukkaan. Minimoi sadonkorjuutappiot odottamalla lämpimän ja aurinkoisen sään saapumista.

Jotkut maissilajikkeet Kypsymisen jälkeen ne menettävät vakautensa ja kallistuvat maata kohti. Tämä vaikeuttaa merkittävästi sadonkorjuuprosessia. Kun pellolla käytetään puimuria, osa sadosta menetetään. Siksi tällaisissa tapauksissa on tarpeen kävellä pellolla ja poistaa menetetty jyvä käsin. Tällaisten ongelmien välttämiseksi valitse lajikkeita, jotka kestävät lakoa.

Maissi korjataan pellolta ja kuljetetaan puintikentille. Nykyaikaiset puimurit pystyvät puhdistamaan maissin niin perusteellisesti, että se tulee ulos lähes puhtaana. Valmis tuote jätetään ulos kuivumaan joksikin aikaa. Tänä aikana se tarkastetaan ja puhdistetaan manuaalisesti. Tarvittaessa se lajitellaan. Hylätyt maissintähkät laitetaan sivuun ja käytetään karjanrehuna. Terveet maissintähkät varastoidaan ladoissa käyttöön asti.

Jotkut viljelijät puivat korjatut tähkät suoraan puintikentällä puimurilla. Vilja varastoidaan tai kuljetetaan jalostettavaksi, ja tähkiä käytetään biopolttoaineen valmistukseen. Vaihtoehtoisesti ne varastoidaan kuivassa paikassa ja käytetään lämmitykseen.

Maissin korjuun ominaisuudet säilörehuksi

Maissintähkä korjataan erikoisleikkuupuimureilla. Säilörehun tuotantoon käytetään kuitenkin muita koneita, jotka korjaavat varret ja tähkät, silppuavat ne ja lastaavat ne perävaunuihin. Nämä koneet on kiinnitetty traktoriin ja vedetty pellon poikki. Ne voivat korjata useita rivejä kerralla, yleensä kaksi, mutta ne voivat käsitellä myös useampia.

Säilörehun maissinkorjuu alkaa elokuun lopussa, kun lehdet ja varret ovat vielä vihreitä ja tähkät ovat saavuttaneet vahamaisen kypsyyden.

Korjattu materiaali kaadetaan kuoppaan ja tiivistetään tiiviisti. Suurilla tiloilla tämä tehdään traktoreilla. Kun kuoppa on täynnä, se peitetään mullalla, jotta ilma ei pääse sisään. Näissä olosuhteissa vihreä materiaali mätänee ja muuttuu säilörehuksi. On hyvä, että säilörehun valmistuksen aikana sataa. Tämä nopeuttaa prosessia ja parantaa rehun laatua.

Jotkut viljelijät säilövät kypsempää viljaa, mutta kastelevat sitä runsaasti. Tällaisen säilörehun laatu on hieman heikompi, eikä mikään kastelumäärä voi tehdä sitä, mihin luonto pystyy.

Maissinsiementen ravintoarvo per 100 grammaa

Oikein ja oikea-aikaisesti korjattu maissi voi tuottaa arvokasta ravintoa paitsi eläimille myös ihmisille. Maissista voidaan valmistaa korkealaatuista jauhoa, maissiryynejä ja hiutaleita. Maissipopcornit ovat maailmanlaajuisesti arvostettuja ja herkullinen herkku lapsille. Popcorn, jota on saatavilla useissa eri muodoissa, on yhtä suosittu.

Maissia syödään useimmiten sokerin tai rasvan kanssa, joten siitä tehdyissä ruoissa on melko paljon kaloreita. Sitä ei suositella ylipainoisille. Sen syöminen ilman lisäaineita voi kuitenkin jopa auttaa laihtumaan. Se on ravinteikasta, mutta ei kovin kaloripitoista.

100 g tuotetta kohden:

1. Kalorit - 96 kcal.
2. Proteiinit - 3,41 g.
3. Rasvat - 1,5 g.
4. Hiilihydraatit - 20,98 g.
5. Ravintokuitu - 2,4 g.
6. Vesi - 73,41 g.

Pitkään säilykemaissi Säilytystä siemenissä ei suositella, sillä tuholaiset voivat tartuttaa siihen vuoden sisällä. Se säilyy hieman paremmin tähkässä, mutta ei yli kahta vuotta.

Sadonkorjuu riippuu suoraan valittujen siementen laadusta, oikea-aikaisesta kitkemisestä, lannoituksesta ja oikein konfiguroiduista sadonkorjuukoneista. Jos puimuri on konfiguroitu väärin, tappiot ovat väistämättömiä.