Miltä inkivääri näyttää ja missä se kasvaa Venäjällä, lajin kuvaus ja viljely

Aasiasta kotoisin olevasta inkivääristä on tulossa yhä enemmän osa jokaisen ruokavaliota. Sitä käytetään lääkkeenä, immuunivasteen muokkaajana, mausteena ja yksinkertaisesti ruokahalun ja maun parantajana. Tätä ainutlaatuista kasvia viljellään käytännössä jokaisessa maassa, ja Venäjälläkin on maanviljelijöitä, jotka kasvattavat sitä. Jotkut kotiäidit ovat oppineet kasvattamaan tätä ihmejuurta ikkunalaudoillaan tietämättä kaikkia sen alkuperän ja kasvuolosuhteiden vivahteita. Täydellinen ymmärrys tästä kukasta voidaan saavuttaa vain oppimalla sen historia ja kasvupaikat.

Kasvin kuvaus

Inkivääri eli sarvijuuri on saanut nimensä epätavallisen muotoisista rönsyistä, jotka muodostuvat keskellä olevan juuren ympärille. Se on monivuotinen ruohokasvi.

Sen rakenne on erittäin mielenkiintoinen ja ansaitsee erityistä huomiota:

1. Pääjuurella on kuituinen rakenne. Se, mitä luullaan juureksi ja josta tehdään teetä, on itse asiassa muuntunut verso, paksuuntunut juurakko, joka sijaitsee pääjuuren ympärillä.
2. Vihreät versot lähtevät paksuuntuneesta maanalaisesta osasta ja päättyvät maanpäälliseen kasvulliseen osaan, lehdistöön. Tällä paksuuntumisella on jonkin verran segmenttimäinen rakenne, jossa maanpäälliset versot lähtevät jokaisesta segmentistä.
3. Varsiosa on pysty ja poikkileikkaukseltaan ontto.
4. Lehdet ovat pitkiä, kapeita ja niillä on ehytlaitaiset reunat. Ne ovat toisesta päästä teräväkärkisiä ja sydämenmuotoisia kohdasta, jossa ne kiinnittyvät lehtiruotiin.
5. Inkiväärikukat ovat hyvin mielenkiintoisia. Ne kasvavat lyhyillä, paksuilla varsilla. Varren paksuutta tarvitaan pikemminkin tukemaan tukevaa kukkavartta. Kukintojen väriskaala vaihtelee lajikkeesta riippuen.
6. Kukkavarsien sijaan hedelmät muodostetaan kolmiventtiilisen kapselin muodossa.

Kulutukseen käytetään vain paksuuntunutta juurakkoa. Sitä arvostetaan sen rikkaan kemiallisen koostumuksen vuoksi, jolla on parantavia vaikutuksia ihmiskehoon.

Tyypit

Ihmiset ovat jo pitkään tottuneet kesyttämään paitsi eläimiä myös erilaisia ​​kasveja. Tämä johtuu vuosien havainnoinnista. Jotkut arvostetaan niiden kauneuden, toiset terveyshyötyjen vuoksi. Myös inkivääri on tällä listalla. Millaista se oli ennen kesyttämistä, ja mitä siitä on tullut ihmisten rinnalla elämisen jälkeen?

Villi

Kiinalaisten ja tiibetiläisten opetusten mukaan "villin inkiväärin luonnollinen elinympäristö on se, missä kasvin voima muodostuu sen hengen näkökulmasta". Tämä pätee Himalajalla, Tiibetissä, Etiopiassa, Burmassa ja Thaimaassa. Monet sitä kunnioittaneet ja jopa palvoneet munkit uskovat, että sen juurakko annetaan kasville hengitystä, energian tuotantoa ja voiman antamista varten.

Aasialaiset pitivät inkivääriä pitkään elävänä olentona. He käyttivät sen juuria ennustamiseen. Tutkiessaan sen omituisia muotoja he vertasivat niitä tiettyihin olosuhteisiin. Villi inkivääri viihtyy lämmössä ja kosteudessa, joten nämä tekijät on otettava huomioon kasvia viljeltäessä.

Täysikasvuiseksi kasvi tarvitsee luonnolliset olosuhteet. Sisäkasvatuksessa ei saada hyödyllisiä juuria. Sen tarkoitus on koristaa sisätiloja.

Viljelty

Inkivääri viljeltiin ensimmäisen kerran Pohjois-Intiassa. Se tuotiin Venäjälle Kiovan Venäjän kaudella. Siitä lähtien sitä alettiin käyttää ruoanlaitossa ja kansanlääketieteessä. Sodan jälkeen inkiväärin suosio laski jyrkästi maan tuhoutumisen vuoksi. Vasta äskettäin, 1970-luvulla, erilaisten inkiväärituotteiden tarjonta kasvoi uudelleen.

Nykyään kaupoissa on tarjolla kaikenlaisia ​​inkiväärillä täytettyjä kulinaarisia mestariteoksia, teetä, jauheita ja paljon muuta. Jos sinulla on kotona juurikasvi, voit katsella versojen puhkeamista. Monet puutarhurit ovat huomanneet tämän ja alkaneet yrittää kasvattaa sitä kotona.

Nykyään useat maatilat Nižni Novgorodin ja Harkivin alueilla kasvattavat inkivääriä kasvihuoneissa. Tulokset ovat varsin hyviä. Vaikka juurta ei vielä tuoteta teollisessa mittakaavassa, se on todennäköisesti tulossa pian.

Sopimattomien ilmasto-olosuhteiden seuraukset

Villi-inkivääri on kotoisin trooppisista maista, joissa on jyrkkä mannerilmasto. Säännöllisesti korkea ilmankosteus yhdistettynä jatkuvaan lämpöön ja valoon ovat kasvin kasvuolosuhteet. Venäjällä, missään muuallakaan, juuren kasvattaminen avomaassa on yksinkertaisesti mahdotonta.

Jäljentäminen

Luonnossa kasvi lisääntyy siementen avulla. Lisäksi juurakko kasvattaa jatkuvasti uusia versoja, joista jokainen tuottaa erillisen verson. Kotona inkivääriä kasvatetaan yksinomaan kaupasta ostetuista juurista.

Tärkein edellytys istutettavaa tuotetta valittaessa on tuoreus ja munuaismuotoisten ulkonemien esiintyminen, joista versot myöhemmin nousevat.

Jos juuressa on yksikin kuiva osa, kasvi ei kasva. Maahan istutettuna tällaiset taimet mätänevät nopeasti.

Jakelun historia

Foinikialaiset kauppiaat käyttivät alun perin inkivääriä maksuvälineenä. Kun he päättivät maistaa juurta, siitä tuli tuoksuva mauste. Sen hinta nousi pilviin. Nyt samat kauppiaat alkoivat myydä sitä kaikkialla Välimerellä ja toivat tiedon tästä inkivääri-ihmeestä Egyptiin.

Roomalaiset tutkijat alkoivat aktiivisesti tutkia juuren ominaisuuksia. Siitä tuli myöhemmin ainesosa monissa kansanlääkkeissä. Roomalaiset lääkärit käyttivät sitä silmäongelmien ja ylensyönnin (turvotuksen) hoitoon.

Juuren leviäminen toi sen Afrikkaan. Siellä siitä tuli suosittu paitsi parantajien myös kulinaaristen asiantuntijoiden keskuudessa. Afrikkalaiset oppivat käyttämään inkivääriä kurkkukipuun ja muihin ylähengitysteiden tulehdustiloihin.

Inkiväärin matkan seuraava vaihe oli sen ilmestyminen Kiinan markkinoille. Tänä aikana kasvista alettiin kirjoittaa legendoja ja tutkielmia. Kiinalaiset tiedemiehet tutkivat tarkemmin sen parantavia vaikutuksia ihmisiin ja tunnistivat useita hyödyllisiä ominaisuuksia:

1. Luonnollinen antiseptinen aine, joka voi torjua patogeenistä mikroflooraa virustautien ja flunssan aikana.
2. Juuri edistää terveyden paranemista ja toimii antioksidanttina.
3. Lisää vastustuskykyä.

Ja tämä on vain osa inkiväärin merkityksestä. Eikä sen tutkimus ole pysähtynyt tähän. Nykyään tätä salaperäistä juurta käytetään käytännössä kaikessa perinteisessä lääketieteessä.

Elinympäristö

Inkivääriviljelmiä löytyy Kiinasta, Australiasta, Intiasta ja Indonesiasta, Afrikan maista sekä Barbadoksen ja Jamaikan saarilta. Sitä on viljelty aktiivisesti Amerikassa 1500-luvulta lähtien. Yleisesti ottaen inkivääri kasvaa kaikkialla, missä kasvuolosuhteet ovat suotuisat.

Miten sitä kasvatetaan kotimaassaan

Kasvia tavataan harvoin luonnossa tropiikissa. Inkivääriä nähdään kasvavan pääasiassa viljelijöiden pelloilla. Lämpimämmän ilmaston viljelyyn on kehitetty erityisiä viljelytekniikoita. Näihin kuuluvat juurien ja pintojen säännöllinen kastelu, erikoislannoitteet sekä kattava möyhentämis- ja kitkemisjärjestelmä. Kaikki viljelytekniikat ovat koneellisia.

Aasialaiset viljelijät ovat rakentaneet kokonaisen liiketoiminnan turistien varaan, jotka tulevat katsomaan inkiväärin viljelyä. Heillä on mahdollisuus maistella luomutuotetta, viedä kotiin juuren tai jopa juurtuneen kasvin. Jotkut tutkivat sen viljelyn teoriaa kokeillakseen sitä omissa maissaan.

Onko sitä mahdollista kasvattaa täällä?

Monet ihmiset yrittävät kasvattaa inkivääriä nykyään, ja se on varsin hedelmällistä. Kasvi kasvaa, mutta myyntikelpoista juurta on mahdotonta saada.

Kukkaruukuissa

Kesäasukkaat istuttavat kukan ruukkuihin ja asettavat ne ikkunalaudoille:

1. Tätä varten osa juuresta asetetaan muovipussiin itämistä varten.
2. Kun silmut alkavat itää, kasvi istutetaan ruukkuun.
3. Juuri istutetaan mihin tahansa hedelmälliseen maaperään syventämällä sitä 4 cm.
4. Peitä yläosa reikäisellä kalvolla.

Kun versoja ilmestyy maaperästä, kalvo poistetaan ja inkivääriä hoidetaan kuten muita huonekasveja.

Tärkeää! Vältä ruukun sijoittamista suoraan auringonvaloon; se viihtyy puolivarjossa.

Istutus alkaa helmikuussa, kun lämmin kesäkausi saapuu. Inkivääriruukun voi sijoittaa puutarhaan puun alle. Ja kun syksyn kylmyys iskee, se voidaan tuoda sisälle ja syntynyt kasvi kaivaa ylös.

Lämmitetyt kasvihuoneet

Kasvihuonekauden alkaessa kasvi siirretään lämmitettyyn kasvihuoneeseen. Tämä tulisi tehdä aikaisin keväällä. Lämmitetyt olosuhteet mahdollistavat pidemmän kasvukauden, kunnes kaikki versot ilmestyvät ja kuivuvat kokonaan. Kasvun kannalta on välttämätöntä asentaa kasvihuoneeseen laitteita, jotka ylläpitävät tasaista kosteutta. Inkiväärin kasvattaminen tällaisissa kasvihuoneissa on kallista.

Yhdistetty menetelmä

Yhdistelmämenetelmässä inkivääri istutetaan ja kasvatetaan aluksi sisätiloissa, ja kylmien kasvihuoneiden kauden alkaessa kasvi asetetaan katoksen alle ja kasvatetaan myöhään syksyyn asti.

Hyödyllisiä ominaisuuksia

Inkiväärin hyödyt jakautuvat kuvaannollisesti naisille ja miehet.

Naisille

Inkivääri sisältää runsaasti mikro- ja makroravinteita sekä vitamiineja, joten se auttaa parantamaan hiusten, ihon ja hampaiden kuntoa. Luonnollinen C-vitamiini tekee ihosta kiinteän ja valkoisen, vähentää juonteita ja ryppyjä sekä ehkäisee uusien muodostumista.

Käsien ihon parantamiseksi ja kynsien vahvistamiseksi kokeile inkiväärikylpyjä. Juuren arvostetaan olevan vähäkalorinen, joten se sopii mihin tahansa ruokavalioon. Se voi muuntaa rasvaa lihasmassaksi.

Ja vielä yksi tärkeä seikka: inkivääriä on pitkään pidetty luonnollisena lemmenrohdoksena. Ripaus jauhetta ruokaan lisää libidoa.

Miehille

Inkiväärin hyödyt ikääntyneille eivät ole mitään uutta. Sen syöminen voi vähentää aivohalvausten ja sydänkohtausten riskiä vahvistamalla sydänlihasta. Kalium ja magnesium alentavat verenpainetta. Lisäksi inkiväärinjuurta pidetään miehen "ytimenä", mikä tarkoittaa, että nautittuna se voi aiheuttaa miehissä tietynlaista kiihottumista. Tämän aistittuaan he alkavat käyttää sitä säännöllisesti. Juuren hyötyjä tutkitaan edelleen. Useimmat ihmiset kuitenkin kuluttavat sitä kylmä- ja flunssakauden aikana.

Nykyään kaikki tietävät, missä tämä monivuotinen kasvi kasvaa. Se on yleisempi viljelmissä kuin luonnossa. Mutta vaikka onnistuisitkin kasvattamaan sitä kotona, et todennäköisesti saa samanlaista laajamittaista tuotetta kuin kauppojen hyllyillä. Vain ulkomaisten viljelijöiden ansiosta inkivääriä on saatavilla kaikissa maissa, joissa ei ole sen kasvulle tarvittavia olosuhteita.