Mikä on papu – vihannes vai ei, miltä kasvi näyttää, kuvaus ja heimo

Papukasvi tunnetaan terveellisistä ja herkullisista hedelmistään, jotka ovat runsasproteiinisia. Proteiinipitoisuus on verrattavissa kalan ja lihan proteiinipitoisuuteen. Nopean imeytymisensä ansiosta tällä tuotteella on poikkeuksellinen ravintoarvo. Lisäksi sillä on voimakkaita parantavia ominaisuuksia ja sitä käytetään laajalti perinteisessä ja vaihtoehtoisessa lääketieteessä.

Papujen ominaisuudet

Tämä suosittu vihannes on kotoisin Etelä-Amerikasta. Sitä viljellään useissa eri ilmastovyöhykkeissä, eikä maaperälle ole tiukkoja vaatimuksia.

Tiedoksi! Yli 220 palkokasvilajiketta ja -lajiketta on jo jalostettu, joten puutarhurit voivat valita puutarhaansa sopivimman vaihtoehdon.

Kuvauksen mukaan kasvi kuuluu palkokasvien heimoon. Varsi on riippuvainen papulajikkeet nousevat suosioon, pysty, erittäin haarova ja harvakarvainen. Kypsyessään rungon alaosa puutuu ja kehittyy pääjuureksi, jolla on lukuisia sivuhaaroja. Tämän palkokasvin lehdet ovat pariliuskaisia ​​ja kolmilehtisiä. Pitkänomaiset tertut kantavat herneitä, joiden väri riippuu lajikkeesta.

Hedelmät ovat pitkiä, roikkuvia palkoja, 5–20 cm pitkiä ja 1–1,5 cm leveitä. Niiden muoto voi olla suora tai kaareva, ja niiden väri vaihtelee vaaleankeltaisesta ja vihreästä tumman violettiin. Siemenet sisältävät 2–8 siementä. Ne ovat 5–15 cm pitkiä, elliptisiä ja väriltään valkoisesta tumman violettiin, joko tasaisia ​​tai kirjavia.

Tyypit ja lajikkeet

Seuraavat pavun pääryhmät erotetaan toisistaan:

• Pavun kuorinta (jyvä). Tämän papulajikkeen hedelmät eivät sovellu syötäväksi vihreinä; niiden kuitu on melko karkeaa. Niitä viljellään laajalti pöytä- tai rehukasveina. Tärkeintä on antaa siementen saavuttaa tekninen kypsyys.
• Parsa (sokeri)pavut. Pavut sisältävät runsaasti hyödyllisiä ainesosia, eikä niissä ole pergamenttikerrosta tai karkeaa kuitua, minkä ansiosta pavut itsessään ovat syötäviä, ja myös kokonaiset palot sopivat syötäväksi. Tämä monipuolinen palkokasvi sopii sekä tuoreena kulutukseen että ruoanlaittoon. On tärkeää korjata kypsyneet pavut ajoissa.
• Puolimakea. Papujen kova kuitu on poistettava ennen syömistä.

Lajikeominaisuuksien mukaan pavut ovat:

• Valkoinen. Tämä lajike on suosittu puutarhureiden keskuudessa. Alhaisen proteiinipitoisuutensa (7 g / 100 g papuja) ja korkean rauta- ja kuitupitoisuutensa ansiosta tämä tuote parantaa merkittävästi sydän- ja verisuoniterveyttä ja on erityisen hyödyllinen ikääntyneille ja ylipainoisille henkilöille. Tunnettuja valkoisten papujen lajikkeita: Musta silmä, Lootus, Punahilkka.
• Punaiset pavut. Nämä ovat kiipeilypapuja, joille on ominaista kaarevat palkot ja punaiset pavut. Rikkaan kemiallisen koostumuksensa ansiosta näillä pavuilla on hyödyllinen vaikutus hermostoon ja immuunijärjestelmään, ja ne ovat myös tehokkaita iho-ongelmien torjunnassa ja iho-ongelmien parantamisessa. Niitä käytetään usein keitoissa, salaateissa tai lisukkeena.
• Mustapavut. Pavuilla on tunnusomainen ulkonäkö, silkkinen pinta ja rikas musta väri. Ne houkuttelevat kuluttajia savuisella maullaan, jossa on hieman makeutta. Niiden proteiinipitoisuus ei juurikaan eroa valkoisista ja punaisista pavuista, 9 g / 100 g. Tämän tuotteen säännöllinen sisällyttäminen ruokavalioon auttaa normalisoimaan ruoansulatuskanavan toimintaa. Niitä käytetään keitoissa, salaateissa, jälkiruoissa ja leivonnaisissa.
• Vihreät pavut. Näille pavuille on ominaista niiden mehevät, mehukkaat vihreät palkot, joiden hedelmäliha on mureaa ja miellyttävän makuista. Ne ovat täysin syötäviä. Runsaan kuidun ja monimutkaisten hiilihydraattien ansiosta niitä käytetään ruokavaliotuotteena.
• Koristepapu. Tätä papulajiketta käytetään seinien, holvikaarten ja lehtimajan koristeluun sekä ainutlaatuisten kuvioiden luomiseen puutarhan eri osiin. Koristepapujen lehdet tarjoavat varjoa terasseilla.

Kypsymisajan mukaan pavut jaetaan:

• varhainen kypsyminen (jopa 65 päivää);
• keski-aikainen (65–75 päivää);
• keskimäärin (75–85 päivää);
• keskikausi (85–100 päivää);
• myöhässä (100 päivästä alkaen).

Toinen papuluokituksen ominaisuus on sen rakennetyyppi:

• Pensasmainen. Tämä palkokasvi kasvaa jopa 60 cm korkeaksi, ei vaadi suurta kasvualaa eikä tukia rungon tukemiseen.
• Kiipeilypavut. Ravitsevien hedelmiensä lisäksi papuja arvostetaan myös koristeellisten ominaisuuksiensa vuoksi. Kypsymisen nopeuttamiseksi puutarhurit nipistevät pois latvaosan. Pavut erottuvat epätavallisen värinsä ja ainutlaatuisen muotonsa ansiosta.
• Puolikiipeily. Näiden lajikkeiden viiniköynnösten pituus ei ylitä 2 metriä.

Suosittujen vihannespapujen lajikkeiden joukossa ovat:

• Purppurakuningatar. Keskikesän papu, jonka mustat hedelmät voivat olla jopa 15 cm pitkiä. Tämä palkokasvi kestää hyvin kuivuutta ja on erittäin vastustuskykyinen virustaudeille. Pavun kukat ovat violetteja tai tumman violetteja, ja ne ovat 2–6 kukan tertuissa.
• Melodia. Tämä papu saavutti suosionsa varhaisen kypsymisaikansa ja litteiden, 13 cm pitkien palkojensa ansiosta.
• Zhuravushka. Tämä kompakti palkolajike tuottaa mureita ja monipuolisia papuja. Pavut soveltuvat pakastukseen ja talvisäilytykseen.
• Öljykuningas. Tämä papu on osoittautunut poikkeuksellisen tuottoisaksi ja erinomaisen maukkaaksi.

Kasvavat pavunversot

Jos noudatetaan asianmukaisia ​​viljelykäytäntöjä, palkokasvit kasvavat ja kehittyvät normaalisti, ja hedelmät ovat maukkaita ja ravitsevia.

Siementen valmistelu

Ennen istutusta taimet lajitellaan huolellisesti poistamalla kaikki turhat, nuutuneet tai sairaat yksilöt. Jotta siemenet pysyisivät terveinä, ne tulee upottaa suolaveteen; tyhjät siemenet kelluvat pintaan. Siementen desinfiointiin käytetään heikkoa kaliumpermanganaattiliuosta, jonka vaikutus kestää 20 minuuttia. Immuniteetin parantamiseksi siemenet liotetaan puutuhkaliuoksessa 2 tuntia.

Istutuspäivät

Negatiivisten seurausten välttämiseksi ja paremman itämisen varmistamiseksi palkokasvien siemenet tulisi kylvää 12 celsiusasteeseen lämmitettyyn maaperään. Kylvösyvyyden tulisi olla enintään 10 cm. Päivälämpötilan ei tulisi laskea alle 15 celsiusasteen. On tärkeää välttää toistuvien hallojen riski. Palkokasvien istutusajankohta riippuu alueen ilmastosta.

Ympäristövaatimukset

Papujen onnistuneen viljelyn varmistamiseksi kokeneet puutarhurit lyhentävät keinotekoisesti päivänvaloa (12 tuntiin) käyttämällä läpinäkymätöntä materiaalia. Tämän seurauksena hedelmävaihe alkaa aikaisemmin ja sadon tuottavuus kasvaa.

Papujen edeltäjät

Palkokasvien istuttaminen penkkeihin, joissa aiemmin on kasvanut kurkkua, paprikaa, munakoisoa, tomaattia ja kaalia, on tehokasta, mutta vasta kolmen vuoden kuluttua. Hyviä papujen edeltäjiä ovat perunat, punajuuret, porkkanat, kaali ja sipulit.

Maaperän valmistelu

Palkokasvien istutuspaikan tulee olla hyvin valaistu ja suojattu voimakkailta tuulilta. Alueet, joilla pohjavesi on matalaa, eivät sovellu palkokasvien viljelyyn, koska ne ovat alttiita juurimädäntymiselle. Syksyllä on kaivettava penkit ja lisättävä orgaanista ainesta. Jos hapanta maaperää on parannettava palkokasvien kasvatusolosuhteissa, kalkitus on suositeltavaa.

Hiekkaa voidaan käyttää maan möyhentämiseen. Puutuhkan levittäminen maan pinnalle vaikuttaa myönteisesti papuistutuksiin. Äestä maa keväällä.

Pavun kylvö

Esikäsitellyt siemenet sijoitetaan vakoihin 20–25 cm välein, enintään 5 cm syvyyteen. Rivien välinen etäisyys riippuu tietyn kasvin lajikeominaisuuksista, mutta vaihtelee 30–60 cm:n välillä.

Hoito

Runsaan sadon saamiseksi on tarpeen noudattaa tiettyjä viljelykäytäntöjä.

Papujen kastelun ajoitus

Kasvi kestää kuivuutta, mutta palkojen muodostumisaikana se tarvitsee erityisesti kastelua 7 päivän välein. Veden tulee olla lämmintä ja laskeutunutta.

Lannoitteen ominaisuudet

Koko kasvukauden ajan ruokinta suoritetaan kolme kertaa:

• Kun kaksi ensimmäistä lehteä ilmestyy, levitä fosforia ja kaliumia sisältävää lannoiteseosta. Levitä 20 grammaa neliömetriä kohden.
• Kukinnan alkuvaiheessa istutukset tarvitsevat kaliumkloridia, käytetään 20 g neliömetriä kohden.
• Terien kypsymisaikana maaperään lisätään jälleen fosfori-kaliumseoksia.

Liiallisen lannoitteiden määrän myötä palkokasvien vegetatiivisen massan kasvu lisääntyy ja munasarjojen määrä vähenee merkittävästi.

Sukkanauhapavut

Köynnöskasvit tarvitsevat tukea säleiköistä tai tiheäsilmäisestä verkosta. Vaihtoehtoisesti kahden tuen väliin voidaan pujottaa narua tai lankaa.

Sairaudet ja tuholaiset

Palkokasveja hyökkäävät useimmiten homehärmä, antraknoosi, palkokasvien mosaiikki ja valkomätä. Kuparia sisältävät tuotteet tehoavat näihin tauteihin. Etanoiden estämiseksi viljelykasveja vastaan ​​on poistettava rikkaruohot ja ylläpidettävä maaperän kosteutta. Kemiallisia ja biologisia tuotteita käytetään heinäsirkkoja, jauhiaisia, kirvoja ja idänkärpäsiä vastaan.

Sadonkorjuu ja varastointi

Palkokasvien sadonkorjuu alkaa kaksi viikkoa kukinnan jälkeen. Palot on parasta leikata aamulla saksilla. Ne voidaan säilyttää joko säilykkeinä tai pakastettuina. Jos palkokasveja käytetään viljan tuotantoon, varret katkaistaan ​​niiden ollessa täysin kuivia, sidotaan nippuihin ja ripustetaan kypsymään.

Palkokasvien kasvattaminen ei ole erityisen monimutkainen tai työläs prosessi. Tärkeintä on ylläpitää viljelykiertoa, noudattaa viljelykäytäntöjä ja aloittaa hoito viipymättä, kun taudin merkkejä havaitaan.