10 vaiheittaista reseptiä viiden minuutin vadelmahillon valmistukseen talveksi

Vadelmahillo on välttämätön jääkaapissa talvella. Tämä herkku ei ole ainoastaan ​​herkullinen ja aromaattinen, vaan myös terveellinen, ja se vahvistaa immuunijärjestelmää kylminä talvikuukausina. Se sisältää monia vitamiineja ja happoja, ja sitä käytetään tulehdusta ja kuumetta alentavana lääkkeenä. Viiden minuutin vadelmahillon valmistaminen talveksi on helppoa, ja reseptejä on monia.

Vadelmaviiden minuutin hillon valmistuksen vivahteet talveksi

Jälkiruoan valmistamiseksi sinun on valmisteltava ainesosat ja astiat.

Raaka-aineiden valinnan erityispiirteet

Jotta "Viiden minuutin" hillosi olisi todella terapeuttista ja ravinteikasta, on parasta käyttää metsämarjoja. Jos vadelmat ovat pölyttömiä, niitä ei tarvitse pestä; poista vain varret varovasti.

Puutarhamarjat voivat olla likaisia ​​ja pölyisiä, jos puutarhapalsta sijaitsee tien lähellä. Kaada tässä tapauksessa vadelmat syvään kulhoon ja lisää vettä. Sekoita varovasti, siirrä siivilään ja kuivaa puhtaalla keittiöpyyhkeellä.

Kuinka valmistaa säiliö?

Ota tavallisia lasipurkkeja. 0,5 litran purkit sopivat erinomaisesti hillolle. Pese ne huolellisesti ja steriloi ne millä tahansa menetelmällä.

Steriloinnin jälkeen aseta pullo ylösalaisin keittiöpyyhkeen päälle, jotta vesi valuu pois reunoilta.

Kuinka tehdä vadelmahilloa kotona 5 minuutissa

Viiden minuutin vadelmahillon valmistukseen on monia reseptejä. Jälkiruoka voi olla paksua tai ohutta, ja voit lisätä ainesosia maun parantamiseksi.

Klassinen resepti

Klassisen "Viiden minuutin" reseptin valmistaminen kestää noin 20 minuuttia. Ainekset käytetään yhtä suurina osina:

• vadelmat – 500 g;
• sokeri – 500 g.

Yksityiskohtaiset ohjeet, Kuinka tehdä vadelmahilloa-viisi minuuttia:

1. Kaada vadelmat keittokattilaan, peitä sokerilla ja anna niiden liota pari tuntia, jotta mehu irtoaa.
2. Aseta pannu keskilämmölle.
3. Kun se alkaa kiehua, vähennä lämpöä ja keitä viisi minuuttia kuorien pois pinnalle ilmestyvän vaahdon.

Muunnelma, joka on tehty soseutetuista vadelmista ja sokerista

Ainekset ja yleinen valmistustapa ovat samat kuin klassisessa "Viiden minuutin" reseptissä. Ainoa ero on vadelmien valmistuksessa.

Marjojen kypsentämiseksi ne ensin muussataan, ripotellaan sokerilla ja sekoitetaan. Seosta annetaan seistä tunnin ajan, jotta makeutusaine liukenee marjaseokseen. Laita miedolle lämmölle ja sekoita, kunnes sokeri on täysin liuennut. Lisää sitten lämpöä ja kiehautuksen jälkeen valmista "Viiden minuutin" tee klassisen reseptin mukaan.

Paksu "Viiden minuutin" - Vaiheittaiset ohjeet

Paksun ja maukkaan hillon valmistamiseksi ota kolme ainesosaa:

• 600 g vadelmia;
• 400 grammaa sokeria;
• 10 g pektiiniä.

Valmistele "Viisi minuuttia" näin:

1. Vadelmat kaadetaan suureen kulhoon, peitetään sokerilla ja jätetään tunnin ajaksi.
2. Kun mehu on valunut ulos, laita pannu keskilämmölle.
3. Kiehumisen jälkeen keitä 5 minuuttia poistaen vaahto.
4. Lisää sakeuttamisaine, sekoita ja anna kiehua pari minuuttia.

Kokonaisista marjoista

Valmistusperiaate on sama kuin klassisessa "Viiden minuutin" vanukkaassa. Marjoja ja sokeria käytetään myös yhtä suurin suhtein.

Kaada puolet sokerista kulhoon, lisää vadelmat ja ripottele päälle toinen puoli makeutusaineesta. Anna seistä viisi tuntia, jotta mehu vapautuu. Kaada makeutettu mehu kattilaan ja kiehauta. Kun se kiehuu, lisää marjat ja kiehauta uudelleen.

Terveellisin ja helpoin resepti ilman ruoanlaittoa

Tätä reseptiä varten sinun on otettava ainekset eri suhteessa:

• 1 kg vadelmia;
• 1,5 kg rakeista sokeria.

Muussaa vadelmat ja ripottele päälle sokeria. Anna seistä 24 tuntia, jotta makeutusaine liukenee marjaseokseen. Sekoita valmis jälkiruoka huolellisesti ja kaada purkkeihin, mutta ei reunoille asti. Ripottele pinnalle 1 cm kerros sokeria.

Vedestä ja sokerista tehdyn siirapin käyttö

Ainesosat:

• 1 kg vadelmia;
• 1 kg sokeria;
• lasillinen vettä.

Valmistele "Viisi minuuttia" näin:

1. Kaada vesi ja sokeri kattilaan ja keitä miedolla lämmöllä, sekoittaen.
2. Kaada vadelmat siirapin joukkoon ja sekoita varovasti, jotta marjat jakautuvat tasaisesti.
3. Jatka keittämistä kiehuvaksi, kuori vaahto pois.

Hilloa on parasta keittää siirapissa 10 minuuttia viiden sijaan. Tämä auttaa sitä säilymään paremmin.

Gelatiinilla

Gelatiinia käytetään vadelmahyytteen, ei hillon, valmistukseen.

Käyttää:

• 1 kg vadelmia;
• 200 g rakeista sokeria;
• 10 g makeisgelatiinia.

Ennen valmistamista liuota gelatiini 50 ml:aan kylmää vettä ja anna sen turvota 5 minuuttia.

Valmistelu vadelmahyytelö:

1. Vadelmat muussataan soseeksi.
2. Laita kiehuvaan veteen lisäämättä makeutusaineita. Kun seos on kiehunut, siivilöi se heti hienosilmäisen metallisiivilän läpi jyvien erottamiseksi hedelmälihasta.
3. Lisää sokeri marjaseokseen ja sekoita, kunnes se liukenee.
4. Tarkista seoksen lämpötila. Sen tulisi olla 50–60 °C (gelatiini säilyttää tarttuvuusominaisuutensa vain tässä lämpötilassa). Lämmitä tai jäähdytä tuotetta tarvittaessa hieman.
5. Turvonnut liivate yhdistetään vadelmaseokseen ja sekoitetaan.

Basilikalla

Klassisen reseptin mukaan valmistettuun hilloon voit lisätä sitruunankuorta, 3-4 basilikan ja mintun lehteä sekä kirsikan kivet.

Nämä ainekset antavat jälkiruoalle upean mausteisen aromin. Niitä ei kuitenkaan lisätä suoraan haudukkeeseen, vaan ne kääritään marjapussiin, joka sitten upotetaan marjaseokseen kypsennyksen aikana.

Appelsiinimehun kanssa

Voit lisätä hauduttavaan jälkiruokaan myös appelsiini- tai sitruunamehua. Tämä ei ainoastaan ​​paranna makua, vaan myös lisää sen ravintoarvoa. Jotkut kokit lisäävät hilloon jauhettuja pähkinöitä ja vaniljaa.

Monitoimikeittimessä

Hillon valmistuksen hyvä puoli hitaassa liesissä on se, että voit asettaa kypsennysajan ja keskeyttää sen tarvittaessa.

Ota seuraavat ainekset:

• 2 kg vadelmia;
• 2 kg sokeria;
• lasillinen vettä.

Valmista hillo seuraavasti:

1. Kaada vadelmat monitoimikoneeseen ja lisää vesi.
2. Aseta "Hauduta" -tila 40 minuutiksi.
3. Tauko. Avaa kansi. Lisää sokeri.
4. Aseta "Kypsennys" -tila 20 minuutiksi.

Aihioiden jatkosäilytys purkeissa

Kaada valmis hillo steriloituihin purkkeihin ja täytä ne reunat myöten. Keitä kannet puoli minuuttia ja sulje ne tiiviisti. Käännä purkit ylösalaisin ja kääri ne lämpimään pyyhkeeseen. Anna niiden jäähtyä useita tunteja.

Säilytä vadelmahilloa jääkaapissa.