5 parasta reseptiä marinoituihin luumuihin, kuten oliiveihin talveksi

Jos olet kyllästynyt tekemään tavallisia talvisäilykkeitä ja haluat kokeilla jotain uutta, tässä on erittäin mielenkiintoinen resepti. Voit tehdä marinoitu alkupala luumu, kuten oliiveja. Tämä epätavallinen mutta herkullinen ruoka on nopea ja helppo valmistaa.

Marinoitujen luumujen, kuten oliivien, valmistuksen hienovaraisuudet

Marinoituja luumuja, kuten oliiveja, voi tarjoilla itsenäisenä alkupalana. Niitä voi tarjoilla myös lisukkeena lihan tai siipikarjan kanssa tai lisätä erilaisiin salaatteihin. Ennen kypsennystä muista valmistella kaikki ainekset ja astiat.

Ainesosien valmistelu

Kaikki luumulajikkeet eivät sovi tähän ruokaan. Pienet, tummat luumut ovat parhaita. Massan tulisi olla tiheää, joten on parempi käyttää raakoja hedelmiä, joissa on pieniä siemeniä. Jos käytät tällaisia ​​hedelmiä, ne muistuttavat oliiveja paitsi maultaan myös ulkonäöltään.

Voit myös käyttää marinointiin erilaisia ​​mausteita, jotka tekevät hillosta mielenkiintoisemman ja maukkaamman.

Tarvittavat säilykeastiat säilykkeitä varten

Valmiit luumut siirretään lasipurkkeihin. Purkit esipestään astianpesuaineella ja steriloidaan sitten. Ajan säästämiseksi steriloinnissa puhtaat purkit laitetaan uuniin 180 celsiusasteeseen 15 minuutiksi.

Voit käyttää myös vedenkeitintä. Sinun on kuitenkin steriloitava jokainen purkki erikseen. Kaada pieni määrä vettä vedenkeittimeen ja aseta se liedelle. Kun vesi kiehuu, aseta purkki kannen aukkoon ja höyrysteriloi 15 minuuttia.

Herkullisia reseptejä talveksi

Kuinka valmistaa herkullisimpia luumuja, kuten oliiveja.

Perinteinen resepti ankeriaalla

Mitä tuotteita tarvitset:

• vihertävät luumut, joilla on tiheä massa;
• sokeri;
• suolaa;
• pöytäviinietikka 9%;
• oliiviöljy (voit käyttää tavallista auringonkukkaöljyä);
• keitetty vesi;
• neilikka;
• laakerinlehti.

Kuinka valmistaa säilykkeitä:

1. Ensin astiat steriloidaan, sitten pohjalle asetetaan neilikka ja laakerinlehdet.
2. Huuhtele luumut ja kuivaa ne pyyhkeellä. Vain kuivat luumut saa laittaa purkkeihin.
3. Kiehauta vesi. Täytä sillä aikaa purkki reunoille asti luumuilla.
4. Kaada kiehuvaa vettä seoksen päälle ja anna kiehua 5 minuuttia. Valuta sitten vesi pois ja lisää sokeri, suola ja etikka.
5. Kaada suolavesi valmisteen päälle 5 minuutiksi.
6. Valuta marinadi ja kiehauta se uudelleen. Lisää öljy seokseen ja kaada sitten liemi joukkoon.
7. Kääri purkit rullalle ja laita viileään paikkaan, kun ne ovat jäähtyneet.

Marinoituja hedelmiä valkosipulilla

Mitä tuotteita tarvitset:

• luumu;
• valkosipuli;
• laakerinlehti;
• vesi;
• suolaa;
• sokeri;
• kasviöljy;
• pöytäviinietikkaa 9%.

Kypsennysprosessi:

1. Laita purkkien pohjalle laakerinlehtiä ja kuorittuja valkosipulinkynsiä.
2. Täytä sitten astia hedelmillä.
3. Kiehauta vesi. Kaada se hedelmien päälle ja anna kiehua 5 minuuttia.
4. Tyhjennä vesi, lisää rakeistettu sokeri ja suola, kaada etikka.
5. Kaada marinadi takaisin pannulle ja anna sen hautua 7 minuuttia. Valuta sitten vesi pois.
6. Kaada öljy purkkeihin ja kaada sitten kiehuva marinadi päälle. Tämän jälkeen purkit voidaan sulkea.

Ruoanlaitto oratuomen "kuten oliivit"

Mitä tuotteita tarvitset:

• oratuomi;
• rakeistettu sokeri;
• suolaa;
• etikkahappo;
• vesi;
• laakerinlehti;
• kasviöljy.

Kuinka valmistaa säilykeluumuja kuten oliiveja:

1. Lisää laakerinlehdet ja trenboloni, kaada kiehuva vesi seoksen päälle.
2. Valuta se 5 minuutin kuluttua. Valmista suolavesi valutetusta vedestä.
3. Kaada seos takaisin liemen joukkoon ja valuta 5 minuutin kuluttua.
4. Lisää öljyä hilloihin ja kaada suolavesi uudelleen päälle.
5. Peitä kansilla ja rullaa.

Mausteinen resepti kanelilla

Kanelia voidaan käyttää luumujen säilömiseen. Se voidaan lisätä joko suoraan purkkeihin luumujen mukana tai lisätä suolaliemeen. Tuloksena on erittäin aromaattinen ja pikantti ruoka.

Voit käyttää jauhettua kanelia tai kanelitankoja. Tärkeintä on käyttää laadukkaita mausteita, joilla on täyteläinen aromi.

Nopea välipala ilman sterilointia

Jos et halua käyttää paljon aikaa säilömiseen, voit tehdä hilloja ilman sterilointia. Voit käyttää mitä tahansa reseptiä. Tämän menetelmän ainoa haittapuoli on, että hillojen säilyvyysaika lyhenee. Steriloimattomien purkkien säilyvyysaika on 6–9 kuukautta.

Tarjoilusäännöt

Oliiveja muistuttavat luumut voidaan murskata ja käyttää lisukkeena lihalle ja siipikarjalle tai lisätä erilaisiin salaatteihin. Näitä hilloja voi käyttää missä tahansa, missä oliiveja tarvitaan. Niitä voi tarjoilla myös itsenäisenä ruokana.

Kesto ja säilytysolosuhteet

Optimaalisiin säilytysolosuhteisiin kuuluu viileä, pimeä paikka, joka on suojattu suoralta auringonvalolta. Ilman lämpötilan tulisi olla 3–6 celsiusastetta. On parasta säilyttää valmiit vihannekset kellarissa tai kellarissa. Säilyvyysaika riippuu siitä, onko purkit steriloitu. Jos olet, valmiste säilyy jopa kaksi vuotta. Jos et ole, on suositeltavaa syödä se mahdollisimman pian.