Kiinalaisen valkosipulin kuvaus ja viljely, viljely ja hoito

Liliaceae-heimoon kuuluva kiinalainen valkosipuli eli sipulivalkosipuli on yhä tärkeämpi osa venäläisiä puutarhoja. Tämä helppokasvatettava vihannes on erittäin pakkaskestävä, sillä on hyödyllisiä lääkinnällisiä ominaisuuksia ja runsaasti vitamiineja. Tuoksuva sipuli on toinen nimi kiinalaiselle valkosipulille; sen tuoreita vihreitä voi käyttää maukkaana mausteena liharuoissa.

Tietoa kiinalaisesta valkosipulista

Kiinalaisen valkosipulin tärkein erottava ominaisuus on sen yhteenkasvaneet suomut; siinä ei ole sipulia eikä sipulin sisään muodostu vartta. Kynsien määrä vaihtelee lajikkeittain; tyypillisesti ne puuttuvat. Erinomainen esimerkki yhdestä kynnestä koostuvasta lajikkeesta on Solo-kiinalainen valkosipuli. Vuoristolajikkeet voivat tuottaa 2–3 kynttä valesipulin sisällä.

Kulttuurin alkuperä

Kiinalaisen valkosipulin historiallinen kotimaa on Intia, Aasia ja Kiina. Sitä on käytetty elintarvikkeena yli kolmetuhatta vuotta. Ruohosipuli on yleinen Japanissa. Nykyään kasvia viljelevät usein venäläiset puutarhurit. Ruohosipulia on helppo kasvattaa, ja se sietää lämpötilanvaihteluita.

Kemiallinen koostumus

Tämän kiinalaisen vihanneksen säännöllinen kulutus normalisoi aineenvaihduntaa ja sillä on loislääkkeitä ja antiseptisiä vaikutuksia suoliston toimintaan.

Kasvisten kemiallinen koostumus on monipuolinen: kuitu, mineraalit, eteerinen öljy, karoteeni, askorbiini- ja pantoteenihapot, vitamiinit, mineraalisuolat.

Ruohosipuli sisältää germaniumia, ainetta, joka voi estää syöpäkasvainten ja osteoporoosin kehittymistä. Myös volframia ja molybdeeniä löytyy tästä kiinalaisesta vihanneksesta.

Hyödyt ja haitat

Venäjällä on viime vuosikymmeninä kehittynyt kielteisiä asenteita kiinalaisia ​​tuotteita kohtaan. Kiinasta tuotu kiinalainen valkosipuli voi todellakin olla haitallista terveydelle. Tämä ei ole vihanneksen vika. Haitallisia ainesosia pääsee kasvin ravinnepitoisiin mehuihin myrkyllisen veden tai liiallisen maaperään levitetyn kemiallisen lannoitteen kautta. Omassa puutarhassa kasvatetut makeat sipulit ovat terveellinen, vitamiinipitoinen ja aromaattinen vihannes.

Kiinalaisen valkosipulin edut:

• Immuunijärjestelmän vahvistaminen, virusten torjunta.
• Parantaa sydämen toimintaa ja tekee verisuonista joustavampia.
• Sillä on hyödyllinen vaikutus ruoansulatuskanavaan, lievittäen mahahaavan ja gastriitin oireita.

Tuoksuvien sipulien kulutuksen kielteisiä seurauksia ovat:

• Ei saa käyttää imetyksen aikana, koska se voi heikentää maidon makua ja laatua.
• Saattaa aiheuttaa vakavan allergisen reaktion.
• Vasta-aiheinen maksasairaudesta ja virtsakivitaudeista kärsiville.

Kiinalaista valkosipulia voi syödä tuoreena tai säilöttynä. Ruoanlaittoon käytetään vartta, vihreitä ja itse sipulia.

Viljelyalueet

Kiinalaista valkosipulia viljellään eri puolilla maailmaa: Kiinassa, Japanissa, Intiassa, Thaimaassa, Vietnamissa ja Venäjällä. Tämä tuoksuva ruohosipuli viihtyy kivisissä maaperissä ja kasvaa usein villinä jokilaaksoissa ja niityillä.

Lajikkeet

Kiinalaisen valkosipulin valikoima on valtava. Kasvattajat erottavat kaksi päätyyppiä: monivuotisen ja koristeellisen tuoksuvan.

Monivuotinen

Valesipukkaa kasvatetaan useimmiten sen vihreyden vuoksi, ja se on myös syötävä. Se on kompakti kasvi, joka tuottaa tuoksuvia, jopa 55 senttimetriä korkeita sulkia. Nämä sulkat voivat olla jopa 7 millimetriä leveitä. Se sietää talvet hyvin ja tarjoaa tuoretta satoa koko kauden.

Koriste

Usein maisemasuunnittelussa alppipuutarhojen ja kivikkopuutarhojen koristamiseen käytetty laji muodostaa sateenvarjon muotoisia kukintoja, joissa pienet kukat ovat kerättyinä palloksi. Se on keväällä kasvava laji.

Miten erottaa se venäläisestä?

Ostaessaan tätä aromaattista vihannesta kaupasta venäläiset suosivat kotimaisia ​​lajikkeita ja tyyppejä. Kiinalaisen ja venäläisen valkosipulin tärkeimmät erot ovat:

• Juuria ei ole; Kiinassa ne poistetaan sähköveitsellä.
• Kaikki sipulit ovat samanlaisia ​​​​kuin toiset, niillä on sama sileä pyöreä muoto ja tasainen väri.
• Sipuli saattaa muuttua vihreäksi kypsennyksen aikana.
• Kiinalaisen valkosipulin sipulilla on pienempi massa.

Huomautus: Jos valkosipuli muuttuu vihreäksi kypsennyksen aikana, se ei tarkoita, että se on pilaantunut. Värinmuutos johtuu vihanneksen allyylisulfidipitoisuudesta. Tämä ei vaikuta hedelmän laatuun; se on edelleen syötävä.

Kasvuolosuhteet Venäjän alueilla

Venäjällä kiinalaista valkosipulia voidaan kasvattaa etelässä, Kaukoidässä, Siperiassa ja lauhkeilla leveysasteilla. Makeanruohosipuli on pakkaskestävää, mutta se viihtyy lämpimämmässä ilmastossa. Meidän maassamme tätä lajiketta kutsutaan nimellä "dzhusai".

Sopivat ilmasto-olosuhteet

Kiinalaista valkosipulia voidaan kasvattaa millä tahansa Venäjän alueella; tuoksuva sipuli talvehtii hyvin. Kasvi viihtyy parhaiten eteläisillä alueilla, sillä vaikka se sietää hyvin Venäjän talvet, se on melko vaativa päivälämpötilan ja valon suhteen.

Vaadittu maaperän koostumus

Luonnossa dzhusai kasvaa kivisillä mailla, mieluummin savisilla mailla. Liiallinen kosteus on haitallista tuoksuville sipuleille; seisova vesi juurien ympärillä on mahdotonta hyväksyä.

Parhaat edeltäjät ovat palkokasvit ja kaali. Valkosipulia ei tule istuttaa muiden viljelykasvien jälkeen.

Laskeutumispaikan valaistus

Kiinalaista valkosipulia kasvatetaan hyvin valaistuilla alueilla. Se ei kasva hyvin varjossa tai puolivarjossa. Istuttamista korkeiden puiden ja pensaiden lähelle ei suositella.

Lasku

Valkosipuli istutetaan riveihin 30 senttimetrin välein. Kasvien välinen etäisyys pidetään pienenä, enintään 5 senttimetriä, ja kasveja harvennetaan, jos ne tihenevät liikaa.

Paikan ja istutusmateriaalin valinta ja valmistelu

Ruohosipulin istuttaminen puutarhapenkkiin alkaa syksyllä. Maaperä kaivetaan 30 senttimetrin syvyyteen ja lannoitetaan. Tuoretta lantaa ei saa lisätä, koska se voi aiheuttaa ruohosipulin mätänemisen. Sopivia lannoitteita ovat orgaaniset lannoitteet, kuten humus, ja mineraalilannoitteet, kuten puutuhka tai superfosfaatti, sopivat hyvin.

Keväällä penkki irrotetaan ja rikkaruohot poistetaan. Jos maaperä on hyvin tiivistynyt, kaivaminen toistetaan. Valmisteltuun penkkiin tehdään vaot ja sipulit istutetaan. Ennen istutusta sipulit desinfioidaan kaliumpermanganaattiliuoksella. Siemenet liotetaan laimeassa liuoksessa noin kaksi tuntia.

Optimaalinen ajoitus

Paras aika istuttaa kiinalaista valkosipulia on kevät. Jos aiot kasvattaa sipulit siemenistä, kylvä ne taimialustoille helmikuun lopulla.

Kasvin istutusmenetelmät

Kiinalaista valkosipulia lisätään kahdella perinteisellä menetelmällä: versoilla ja siemenillä. Jokainen puutarhuri päättää itse, minkä menetelmän valitsee.

versoja

Tämä menetelmä on samanlainen kuin pensaan jakaminen. Perenna kaivetaan ylös ja nuoret versot erotetaan huolellisesti pääkasvista. Tämän menetelmän etuna on, että jos pensas jaetaan aikaisin keväällä, nuoret versot tuottavat sadon samana vuonna.

Siemenet

Siemenistä kasvattaminen on työläs menetelmä, mutta se on edelleen useimpien puutarhureiden suosima menetelmä. Siemenet kylvetään taimialustoille helmikuun lopulla tai suoraan maahan huhtikuun alussa. Taimet ilmestyvät noin kuukaudessa.

Miten hoitaa kiinalaista valkosipulia?

Tämä vihanneskasvi sopii aloittelijoille. Kiinalaisen valkosipulin hoito on yksinkertaista ja sisältää säännöllisen kastelun, kitkemisen ja maaperän löysentämisen, tuholaistorjunnan sekä istutus- ja sadonkorjuuaikataulujen noudattamisen.

Kastelu

Kasveja tulisi kastella tarpeen mukaan. Jos kosteus on liian korkea, kasvi ei tuota hedelmällistä satoa, vaan pikemminkin se sairastuu ja mätänee.

Ensimmäisenä vuonna tuoksuvia sipuleita kastellaan harvoin, toisena vuonna kastelujen määrä kasvaa.

Hedelmöitys

Makeat sipulit eivät tarvitse lisälannoitusta. Voit kastella kasveja kerran kaudessa kananlantaliuoksella, mutta varo, ettei lannoitetta tipu lehdille.

Maaperän löysääminen ja multaaminen

Rikkakasvien poistamisen jälkeen sipulipenkkien väliset tilat multaataan humuksen ja hiekan seoksella. Tämä irrotus yhdistetään harvennukseen ja multaamiseen, ja se tulisi tehdä kastelun jälkeen.

Sairaudet ja tuholaiset: ehkäisy ja hoito

Kiinalainen valkosipuli on kasvi, jolla on vahva vastustuskyky, se sairastuu harvoin ja on alttiimpi kirvoille ja sipulikärpäsille. Kasvien säännöllinen ruiskuttaminen puutuhkalla auttaa torjumaan näitä tuholaisia. Vaikeissa tapauksissa käytetään sienitautien torjunta-aineita.

Sienitautien ehkäisemiseksi voit kastella valkosipulikasveja kerran kuukaudessa heikolla kaliumpermanganaattiliuoksella.

Sadonkorjuu ja varastointi

Kiinalaista valkosipulia korjataan vihreiksi noin neljä kertaa kaudessa. Perennoja on leikattava usein tuoreen lehtien kasvun edistämiseksi. Kypsän pään optimaalinen pituus on 20–30 senttimetriä. Päät kaivetaan ylös ja katkaistaan ​​uudelleenistutuksen tai jakamisen yhteydessä. Ne kuivataan perusteellisesti auringossa tai kuivassa, hyvin ilmastoidussa tilassa. Säilytä marjat kuivassa ja pimeässä paikassa.

Talvipakottamisen vivahteet

Lajin geneettinen koostumus mahdollistaa ympärivuotisen viljelyn. Kylmän sään saapuessa pensas voidaan istuttaa kukkaruukkuun tai laatikkoon. Korjatut sipulit voidaan myös istuttaa erityisiin ruukkuihin. Vinkkejä talveksi pakottamiseen:

• Kasvin optimaalinen ikä pensaan jakamiseen on 3 vuotta.
• Kasvit on istutettava uudelleen multapaakun kanssa juurijärjestelmän vaurioitumisen välttämiseksi.
• Aseta talvivalkosipulia sisältävät astiat lämpimään, hyvin valaistuun paikkaan.
• Viemäröinti asennetaan ruukun pohjalle.

Kasvattamalla kiinalaista valkosipulia talvella koko perheellä on jääkaapissa tuoreita yrttejä, jotka ovat täynnä vitamiineja ja kivennäisaineita.

Tärkeimmät viljelyn aikana ilmenneet ongelmat

Aloittelevien puutarhureiden kohtaamat tärkeimmät vaikeudet:

• Lehdet eivät kehity voimakkaan, eloisan vihreäksi ja muuttuvat nopeasti keltaisiksi. Tässä tapauksessa on suositeltavaa lannoittaa valkosipulia typpilannoitteella.
• Jos istutusaikoja ei noudateta, kasvin juurtuminen kestää kauan ja se jää kehityksessä jälkeen.
• Liikakastelu johtaa sienitauteihin.
• Kypsien vihreiden harvinainen leikkaaminen johtaa kasvun hidastumiseen.
• Jos valkosipulin päät säilytetään väärin, ne muuttuvat vihreiksi.

Kiinalaisen valkosipulin kasvattaminen puutarhassa on helppoa; on tärkeää valita oikea paikka, noudattaa istutuskaavaa ja löysätä ja multaa säännöllisesti rivien väliset tilat.