Bianca-rypälelajikkeen kuvaus ja ominaisuudet, istutus ja hoito

Teollisista rypälelajikkeista Bianca-lajike erottuu edukseen. Se vaatii vähän hoitoa, ja jo muutama viiniköynnös palstalle istutettuna voi tarjota viininviljelijälle raaka-aineen herkullisen ja aromaattisen viinin valmistukseen. Alla on tietoa Bianca-rypälelajikkeen viljelystä, sen eduista ja haitoista, lisäysmenetelmistä, sadonkorjuusta ja varastoinnista.

Kuvaus ja ominaisuudet

Tämä aikaisin kypsyvä lajike tuottaa kypsiä hedelmiä elokuun alussa. Jokainen verso tuottaa 2–3 terttua. Aluksi Bianca-rypäleitä käytettiin kuivien ja puolimakeiden viinien valmistukseen, mutta myöhemmin niitä käytettiin myös eri vahvuisten väkevien alkoholijuomien valmistukseen. Rypäleiden käyttö riippuu viljelytekniikasta.

Valinnan historia

Bianca-rypäle on unkarilaisten jalostajien tuote. Tietoa lajikkeesta ilmestyi ensimmäisen kerran vuonna 1963. Emolajikkeiksi valittiin Chasselas Bouvier ja Villard Blanc. Bianca on erittäin haluttu teknisten ja sato-ominaisuuksiensa ansiosta.

Ominaisuudet

Viinirypäleet sisältävät paljon ravintoaineita, mukaan lukien 0,08 grammaa rasvaa, 0,54 grammaa proteiinia ja 14,93 grammaa hiilihydraatteja 100 grammaa kohden. Ne ovat myös vitamiinien varasto.

Kaloripitoisuus

Viinirypäleissä on paljon kaloreita, sillä 100 grammaa sisältää 65 kcal. Lääkärit suosittelevat 150–200 gramman viinirypäleiden syömistä 3–4 kertaa viikossa. Viinirypäleiden sisältämien hyödyllisten aineiden ansiosta ne voivat ehkäistä ja auttaa torjumaan monia sairauksia.

Hyödyt ja haitat

Bianca-rypäleet tarjoavat keholle seuraavat hyödyt: henkilö:

• normalisoi ruoansulatusta;
• alentaa kolesterolia;
• auttaa torjumaan masennusta;
• vahvistaa verisuonia ja sydäntä;
• palauttaa unen;
• parantaa ihon ja hiusten kuntoa.

Viinirypäleet voivat olla haitallisia mahahaavapotilaille niiden sisältämien happojen vuoksi ja diabeetikoille, koska marjat sisältävät paljon sokeria.

Happamuus

Bianchi-marjoilla on makea ja hapan maku. Ne sisältävät 28 % sokeria ja 7 % happoa. Tämä yhdistelmä sekä miellyttävä tuoksu ja maku tekevät niistä suosittuja viininvalmistuksessa. Jos rypäleterttuja ei poimita heti kypsymisen jälkeen, vaan ne jätetään viiniköynnöksiin 2–3 viikoksi, happamuus laskee 2–3 prosenttiin.

Pensaan ominaisuudet

Bianca-rypäle on keskikokoinen ja aikaisin kypsyvä lajike. Kypsyminen tapahtuu 110–120 päivää kasvukauden alkamisen jälkeen.

Viiniköynnös

Tällä lajikkeella on voimakas ja hyvin kehittynyt köynnös, joka pystyy tuottamaan runsaan sadon. Lehdet ovat tummanvihreät ja kiiltävät. Pistokkaat juurtuvat hyvin ja tuottavat nopeasti versoja.

Nippu

Rypäleiden kasvaessa ne tuottavat pieniä terttuja, jotka painavat 90–120 grammaa. Jotkut voivat painaa jopa 170 grammaa. Marjat ovat pyöreitä, pieniä tai keskikokoisia, painavat 1,5–2,5 grammaa.

Tuottavuus

Puutarhuri voi korjata yhdestä pensaasta noin 20 kiloa marjoja. Satoprosentti on 90–100 %. Bianca on aikaisin kypsyvä lajike.

Makuominaisuudet

Kypsillä marjoilla on kukkainen, hunajainen maku. Niiden väri on aluksi kellanvihreä, joka lämpenee kypsyessään. Kuori on ohut, malto mehukas ja marjat sisältävät 1–3 siementä. Bianca-rypäleitä käytetään teollisiin tarkoituksiin.

Talvenkestävyys ja kuivuuden kestävyys

Bianca-rypälelajike on erittäin pakkasenkestävä ja kestää jopa -27 °C:n pakkasia. Vaikka korkeammat pakkaset tappavat versot, viiniköynnös toipuu nopeasti. Nuorena kasvit tarvitsevat kastelua, erityisesti kuivalla ja kuumalla säällä.

Tautien vastustuskyky

Lajikkeella on hyvä vastustuskyky, mutta epäsuotuisissa olosuhteissa se voi olla altis sienitauteille. Näiden ehkäisemiseksi pensaita tulisi ruiskuttaa sienitautien torjunta-aineilla. Korkean sokeripitoisuuden vuoksi rypäleet ovat alttiita ampiaisten hyökkäyksille.

Marjojen käyttötarkoitukset

Bianca-rypäleitä käytetään viinien ja konjakin valmistukseen. Tämä johtuu paitsi niiden herkullisista ja aromaattisista marjoista, myös niiden korkeasta alkoholipitoisuudesta, joka voi olla jopa 14 %. Marjoja käytetään myös mehun valmistukseen ja kuivattuihin rusinoihin.

Kuinka istuttaa oikein

Oikean sijainnin ja taimien valinnalla on merkittävä vaikutus tulevaan satoon. Taimet tulisi ostaa luotettavilta myyjiltä. Istutusaika riippuu ilmastoalueesta.

Suosituksia määräaikojen valintaan

Viiniköynnökset voidaan istuttaa ulos maaliskuussa, kun vakaa lämmin sää on laskenut. Tämä koskee kuitenkin vain eteläisiä alueita. Lauhkeassa ilmastossa istutus alkaa huhtikuun lopulla ja jatkuu toukokuun puoliväliin asti. Jos puutarhuri päättää istuttaa viiniköynnöksiä syksyllä, hänen tulisi tehdä se ennen kylmän sään alkamista.

Paikan valinta ja valmistelu

Lajike viihtyy aurinkoisessa paikassa. Tämä johtaa suurten sokerimäärien muodostumiseen rypäleterttuihin.

Alueita, joilla pohjaveden pinta on korkea, tulisi välttää.

Alue puhdistetaan roskista ja kaivetaan umpeen. Kuoppa on parasta kaivaa etukäteen, mieluiten kuusi kuukautta ennen viiniköynnösten istutusta. Jos tämä ei ole mahdollista, kuoppa on kaivettava vähintään kaksi viikkoa ennen taimien istutusta.

Kuinka valita ja valmistaa istutusmateriaalia

Taimella tulisi olla kehittynyt juuristo ja tukeva köynnös. Varmistaaksesi juurien nesteytyksen, aseta pensas vesiastiaan 10–12 tunniksi. Lisäksi juurtumisen edistämiseksi voit liottaa sitä kasvua edistävässä liuoksessa.

Huomio! Voit tarkistaa taimen laadun leikkaamalla muutaman millimetrin osan köynnöksen latvasta: terveellä kasvilla on vihreä sävy.

Istutuskaavio

Viinirypäleet istutetaan seuraavasti:

• kaivaa reikä, jonka syvyys ja halkaisija on 60–80 senttimetriä;
• viemäröinti sijoitetaan pohjaan;
• ripottele päälle hieman multaa, aseta taimi ja peitä loput substraatista;
• kastele taimi runsaasti.

Pensaiden välinen etäisyys on 1,5 metriä, rivien välillä 2-3 metriä.

Hoito-ohjeet

Laadukkaan sadon varmistamiseksi rypäleistä on huolehdittava koko kauden ajan: kasteltava, lannoitettava, multaattava, leikattava, sidottava ja suojattava taudeilta ja tuholaisilta.

Kastelu

Jos talvi oli luminen, rypäleillä on riittävästi kosteutta ensimmäisten viikkojen ajan. Jos sadetta on vähän tai ei ollenkaan, viiniköynnökset kastellaan kukinnan jälkeen. Kastelu lopetetaan marjojen kypsymisen ajaksi, muuten ne voivat alkaa halkeilla. Syksyllä, ennen pakkasten alkua, käytetään kosteutta täydentävää kastelua.

Top dressing

Keväällä aluskasvillisuuteen lisätään kypsää orgaanista ainesta, kuten humusta tai kompostia. Viinirypäleet lannoitetaan sitten kaliumia ja fosforia sisältävillä mineraaliyhdisteillä. Nämä levitetään kukinnan aikana ja hedelmöittymisen jälkeen ohjeiden mukaisesti.

Multaa

Bianca-köynnöksen rungon kehä peitetään oljilla, sahanpurulla ja kuivatulla ruohonleikkuujätteellä. Tämä menetelmä auttaa säilyttämään kosteutta maaperässä ja estää myös rikkaruohojen kasvua, jotka voivat levittää tauteja.

Sukkanauha

Istutettaessa viiniköynnösten viereen asennetaan seipäitä, joilla versot sidotaan niihin. Kun viiniköynnökset kasvavat, nekin sidotaan tukeen. Puutarhuri määrittää versojen suunnan varmistaakseen, etteivät ne ole ahtautuneita.

Tautien ehkäisy

Väärän hoidon ja epäsuotuisien sääolosuhteiden vuoksi viinirypäleet voivat olla alttiita taudeille. Näiden estämiseksi käytetään ennaltaehkäisevää ruiskutusta.

Oidium

Merkki tästä taudista on valkoinen pinnoite lehdillä. Raa'at hedelmät alkavat halkeilla tai mätäneä. Sienen estämiseksi suihkuta pensaita Topazilla kukinnan jälkeen.

Antraknoosi

Ruskeita tai harmaita täpliä ja haavaumia ilmestyy sairastuneisiin kasvinosiin. Kostea sää laukaisee taudin. Tämän estämiseksi suihkuta pensaita kuparia sisältävillä valmisteilla keväällä.

Kloroosi

Kloroosi aiheuttaa lehtien lapojen vaalenemisen. Sitten versojen kasvu pysähtyy. Kasveja ruiskutetaan rautasulfaatilla tai Brexilillä.

Vihurirokko

Tämä sienitauti aiheuttaa lehtien kuivumista. Tämän estämiseksi käsittele lehtien molemmat puolet sienitautien torjunta-aineilla keväällä. Lisäksi pensaita tulisi lannoittaa kaliumlannoitteella.

Bakterioosi

Bakteerit pääsevät kasviin haavojen kautta. Kaikki viiniköynnöksen osat vaurioituvat. Taudin estämiseksi ja leviämisen hidastamiseksi viiniköynnökset ruiskutetaan Bordeaux'n seoksella.

Bakteerisyöpä

Tämä tauti aiheuttaa ruskeita kasvustoja vanhoihin viiniköynnöksiin. Viiniköynnökset saavat tartunnan saaneesta maaperästä, sairaista taimista ja työkaluista. Tautiin ei ole parannuskeinoa. Ennaltaehkäisy edellyttää viiniköynnöksen säännöllistä nuorentamista, varttamista terveeseen perusrunkoon ja työkalujen desinfiointia.

Suojaus linnuilta ja tuholaisilta

Ampiaiset ja linnut rakastavat herkutella kypsillä marjoilla. Jotkut puutarhurit laittavat ampiaisille syöttejä, kuten täyttävät pullon vedellä sekoitetulla hillolla. He myös peittävät rypäletertut suojaverkolla pitääkseen linnut ja ampiaiset loitolla.

Valmistautuminen talveen

Syksyllä pensaaseen jätetään vain kypsät ja kylmää kestävät viiniköynnökset. Jotta rypäleet selviäisivät talvesta, niitä kastellaan runsaasti ennen ensimmäisiä pakkasia. Jos odotetaan alle -27 °C:n pakkasia, pensaat peitetään kuusenoksilla. Nuoret, 2–3-vuotiaat kasvit tarvitsevat suojaa.

Leikkaaminen ja muotoilu

Rypäleet leikataan, jotta kypsyvät tertut saavat valoa, mikä lisää sokeripitoisuutta. Myös heikot versot, jotka aiheuttavat viiniköynnöksen tiivistymistä, poistetaan. Bianca tuottaa laadukkaan sadon, kun kasvi koulutetaan kuppimaiseen muotoon. Tämän saavuttamiseksi toisesta elinvuodesta alkaen leikataan 2–3 silmuun asti, ja tätä prosessia jatketaan 4–5 vuotta.

Lisääntymismenetelmät

Bianca-rypäleitä voidaan lisätä pistokkailla, kerrostamalla ja varttamalla. Pistokkaat otetaan syksyllä, säilytetään viileässä huoneessa hiekalla täytetyssä astiassa ja istutetaan ensin astioihin ja sitten keväällä avomaahan.

Keväällä pistokkaat kaivetaan maahan leikkaamatta, kastellaan ja syksyllä juurtumisen jälkeen siirretään pysyvään paikkaan.

Varttamalla lisäämistä varten pistokas teroitetaan, työnnetään perusrunkoon ja sidotaan nauhalla.

Lajikkeen edut ja haitat

Tämän lajikkeen etuihin kuuluvat seuraavat ominaisuudet:

• hyvä sato;
• marjojen varhainen kypsyminen;
• viiniköynnösten nopea kehitys;
• hyvä immuniteetti;
• korkea talvenkestävyys.

Haittoja ovat rypäleiden pienen koon vuoksi niiden korjaaminen on työlästä ja ohuen kuoren aiheuttama heikko kuljetettavuus.

Sadonkorjuu ja varastointi

Kypsät rypäletertut leikataan saksilla. Ohuen kuorensa vuoksi Bianca-rypäleet eivät säily hyvin. Voit säilöä marjat levittämällä ne ohueksi kerrokseksi ja ripottelemalla niiden päälle sahanpurua. Tämä lajike on kuitenkin parasta korjata ja myydä nopeasti.

Vinkkejä ja neuvoja kokeneilta puutarhureilta

Viininviljelijät, jotka ovat viljelleet satoa pitkään, tarjoavat seuraavia neuvoja ja suosituksia:

1. Valitse viinirypäleiden istuttamiseen paikka, jota aurinko valaisee hyvin.
2. Osta taimia vain luotettavilta tuottajilta ja luotettavilta myyjiltä, ​​muuten ei ole takeita siitä, että ostamasi pensas on todella Bianca.
3. Viiniköynnös on tarpeen leikata ensin syksyllä ja sitten keväällä säätöjä varten.
4. Kylmän talven ennakoimiseksi peitä pensaat myöhään syksyllä.

Vaikka Bianca-rypäleet eivät tuota suuria marjarypäleitä, ne ovat vaatimattomia ja sisältävät hedelmissään paljon sokeria.

Tästä raaka-aineesta valmistetaan korkealaatuisia ja -maukkaita viinejä ja konjakkeja.