Tillin siementen säilyvyysaika, kuivaussäännöt ja kuinka kauan ne pysyvät elinkelpoisina

Tilli kasvaa hyvin puutarhassa, parvekkeella ja jopa ruukussa ikkunalaudalla. Sen lehtiä käytetään laajalti ruoanlaitossa, ja sen siemeniä käytetään myös kansanlääketieteessä ja kosmetologiassa. Niistä voidaan kasvattaa uusia taimia seuraavaksi vuodeksi. Tutkitaanpa tillin siementen säilyvyyttä erilaisissa olosuhteissa oluen panemisessa ja istutuksessa.

Varastoinnin valmistelu

Ensinnäkin on tarpeen kuivata tuoreet siemenet oikein, jotta ne eivät pilaannu varastoinnin aikana eivätkä menetä hyödyllisiä ominaisuuksiaan.

Varmistaaksesi siementen itämisen, odota, kunnes ne ovat täysin kypsiä. Aloita sarjan siementen kerääminen, kun siemenet tummuvat vihreistä ruskeiksi. Aseta sarjan siemenet liinalle kuivaan huoneeseen tai ulos katon alle, suojassa suoralta auringonvalolta. Muutaman päivän kuluttua siemenet ovat täysin tummia ja kuivia, mikä osoittaa niiden olevan kypsiä. Erota ne sitten sarjan siemenistä; hyvä tapa tehdä tämä käyttämällä tiheäsilmäistä seulaa.

Jos siemeniä käytetään yksinomaan ruokaan, lääkinnällisiin tarkoituksiin tai ihonhoitoon, ne voidaan korjata raakoina ja kuivata yhdessä vihreiden kanssa. Sarjakukat kerätään nippuun ja kuivataan ylösalaisin useita päiviä samoissa olosuhteissa.

Itävyyttä varten kuivatut siemenet säilytetään kangaspusseissa tai löyhästi suljetuissa lasipurkeissa.

Tillin säilytys

Tillinlehdet ovat helppoja säilyttää ja ne voidaan helposti kuivata tai pakastaa talveksi.

Tuoreena vedessä huoneenlämmössä

Jos sinulla on vain vähän vihreyttä, voit leikata varsien tyvestä senttimetrin verran pois ja laittaa ne vesilasilliseen, välttäen suoraa auringonvaloa. Tilli säilyy tuoreena useita päiviä, jos sisälämpötila on alle 25 celsiusastetta.

Kuivatun tillin säilytys

Suuria määriä voidaan kuivata. Tämä säilyttää maun, on helppo valmistaa eikä vie paljon tilaa.

Hienonna puhtaat yrtit ja levitä ne tasaiseksi, ohueksi kerrokseksi liinalle tai talouspaperille kuivassa paikassa, mutta ei auringossa tai lamppujen alla. Kuivattu tilli säilyy pusseissa, puupurkeissa tai lasipurkeissa noin 8 kuukautta – juuri sopivasti aikaa uuden sadon korjaamiseen.

Kylmävarastointi

Tilli voi säilyä tuoreena useita viikkoja tai jopa kuukauden, jos sitä säilytetään viileässä lämpötilassa ja tietyissä olosuhteissa. Näitä yrttejä voi säilyttää jääkaapissa useilla tavoilla.

Muovisäiliöissä

Yrttejä voidaan säilyttää pitkään erityisissä vihannesastioissa. Laita puhdas, kuiva tilli tällaiseen astiaan, sulje se ja aseta se lokeron alaosaan.

Vesipurkissa

Voit säilyttää yrttejä vedessä paitsi sisätiloissa myös jääkaapissa jopa kaksi viikkoa. Aseta oksat lasiin ja peitä lehtien latvat muovipussilla tai kelmulla.

Lasipurkeissa

Tämä menetelmä sopii erinomaisesti hienonnettujen yrttien säilyttämiseen, joten niitä on kätevä käyttää, kun sinulla on vähän aikaa. Steriloi lasipurkit kiehuvalla vedellä, mikroaaltouunissa tai hitaassa liesissä. Laita tuoreet, puhtaat ja kuivat yrtit purkkeihin ja sulje kansilla.

Pitkäaikaista säilytystä (yli kuukausi) varten ne tulee sijoittaa jääkaapin alemmalle hyllylle.

Muovipussissa

Tätä pidetään yksinkertaisimpana, mutta vähemmän luotettavana menetelmänä. Tällä tavoin tilli säilyy tuoreena noin viikon. Lajittele lehdet ja poista kuivat tai pilaantuneet. Ei tarvitse pestä! Laita hyvät lehdet tavalliseen muovipussiin ja sido solmu ilmaa varten. Pussin tulisi muistuttaa ilmapalloa.

Sipulin käyttö

Yksinkertainen mutta vähän tunnettu tapa pidentää tuoreiden yrttien säilyvyyttä. Pese tilli, kuivaa se ja laita se muovipussiin kuoritun sipulin kanssa. Sido pussi kiinni. Yrttejä voi säilyttää tällä tavalla noin kaksi viikkoa, jos vaihdat sipulin seitsemän päivän kuluttua ja jätät pussin auki 10 minuutiksi.

Pakastin säilytys

Jos kammion koko sallii, on parempi pakastaa yrtit – ne säilyttävät enemmän vitamiineja ja eteerisiä öljyjä kuin kuivatut.

Lajittele tilli, huuhtele ja kuivaa huolellisesti. Liiallinen kosteus saa vihreät paakkuuntumaan pakastettaessa ja voi heikentää säilytystä. Hienonna lehdet ja ohuet varret.

Valmistettua tilliä voidaan pakastaa:

1. Muovisäiliöissä.
2. Muovipusseissa, kun niistä on päästetty ilma pois.
3. Pienissä vetoketjullisissa pusseissa.

Voit tehdä valmiita mausteita keittoihin, perunaruokiin ja viljaruokiin käyttämällä yrttejä ja voita. Tätä varten tarvitset silikonisia tai muovisia pakastekuutiomuotteja. Laita pieni määrä silputtuja yrttejä jokaisen muotin pohjalle ja voitele vuoat voilla.

Sitten on erittäin kätevää ottaa yksi kuutio ja lisätä se kuumaan ruokaan. Tämä kastike säilyy enintään 3–4 kuukautta.

Vanhenemispäivät

Tillin siementen säilyvyydestä on erilaisia ​​versioita tuoreen tillin kasvattamiseksi, lääkinnällisiin tarkoituksiin tai keittiössä.

Ne säilyttävät yleensä itämiskykynsä 2–3 vuotta, minkä jälkeen ne vähitellen menettävät kykynsä. Jotkut voivat itää jopa 6 vuoden kuluttua. Istutukseen on parasta käyttää 1–2 vuotta vanhoja siemeniä; oluen panemiseen ja ruoanlaittoon niitä voidaan säilyttää jopa 6 vuotta. Mutta mitä "vanhemmat" siemenet ovat, sitä vähemmän hyödyllisiä ominaisuuksia niillä on.