Butternut-kurpitsan kuvaus, viljelyn ja hoidon ominaisuudet

Myskikurpitsa on viljellyn myskikurpitsan ja villien afrikkalaisten kasvien risteytys, joka kehitettiin 1900-luvun puolivälissä Yhdysvalloissa. Lajike on osoittautunut varsin kestäväksi jopa Keski-Venäjällä. Puutarhurit, jotka ovat kokeilleet myskikurpitsan kasvattamista puutarhoissaan, ovat olleet tyytyväisiä sekä hedelmän ulkonäköön että makuun.

Myskikurpitsan kuvaus

Pensas ei ole erityisen köynnöstävä, sen versot ovat 2–2,5 metriä pitkiä; ne kiipeävät hyvin luonnontuilla. Hedelmät eivät ole kovin painavia, joten kurpitsan köynnökset kestävät painon. Pensaat voidaan istuttaa 60–70 cm:n välein, mutta on parasta valita paikka, jossa kurpitsan köynnökset eivät häiritse muiden kasvien kasvua.

Kurpitsat ja perunat ovat ainoat kasvit, jotka kasvavat hyvin yhdessä. Köynnökset leviävät maaperää pitkin kasvien alla, eivätkä vihannekset häiritse toisiaan lainkaan. Sadonkorjuu voidaan tehdä samanaikaisesti.

Lämpöä rakastavasta luonteestaan ​​huolimatta myskikurpitsa kasvaa jopa Pietarin ja Leningradin alueen leveysasteilla ja tuottaa useita suuria hedelmiä lyhyen ja viileän kesän aikana. Kurpitsat saavuttavat biologisen kypsyyden ensimmäisiin pakkasiin mennessä. Raakoja hedelmiä voi myös poimia ja käyttää säilömiseen tai jättää kypsymään ruokakomeroon.

Lajikekuvauksessa mainitaan myskikurpitsan vastustuskyky juurimädännälle. Viileillä kesillä alueilla kasvi voidaan istuttaa lämpimään istutusalustaan, jotta juurien alla oleva maaperä ei jäähtyisi pitkittyneiden kylmien jaksojen ja sateiden aikana. Näissä olosuhteissa kasvi on immuuni sienille ja bakteereille.

Lajike on myös vastustuskykyinen härmää ja lehtihomea vastaan.

Kasvin ensisijaiset tarpeet ovat kastelu ja lannoitus. Hedelmien muodostuminen ja kasvu lisäävät kasvin kaliumin ja fosforin tarvetta, jotka kerääntyvät kurpitsoihin ja antavat niille hyödyllisiä ominaisuuksia, joista tätä satoa arvostetaan. Hedelmien kehitykseen tarvitaan runsaasti kosteutta. Ilman riittävästi vettä kurpitsat kasvavat ja tuottavat heikosti hedelmiä.

Lajike tuottaa jopa 12–15 kg pensasta kohden. Erilaisilla köynnösmuodoilla voi kasvattaa useita suuria, jopa 4–5 kg painavia kurpitsoja tai useita yksittäisiä, noin kg painavia hedelmiä. Kasvin sopeutumiskyky tekee siitä suositun sekä suurihedelmäisten kurpitsojen ystävien että pienempiä lajikkeita suosivien keskuudessa.

Kurpitsan tyypit

Myskikurpitsa eli butternut squash eroaa venäläisille tutuista lajikkeista tunnusomaisen maltonsa maun ja hienovaraisten muskottipähkinävivahteiden ansiosta. Myskikurpitsalla on myös korkea sokeripitoisuus, minkä ansiosta se on makeampi kuin pöytäkurpitsat. Myskikurpitsoille eli pitkänomaisille kurpitsoille on ominaista murea ja kuituinen malto. Kaikki tämä tekee myskikurpitsasta erittäin maukkaan vihanneksen.

Lajikkeelle on ominaista päärynänmuotoinen hedelmä. Raaka kurpitsa on väriltään vihertävä, mutta kypsyessään se muuttuu kellertävän oranssiksi ja miellyttävän vaaleanpunaisen oranssiksi. Kuori on kiinteä, mutta ei paksu. Kovettunutta kerrosta alla ei juurikaan ole, joten pienikin hedelmä tuottaa runsaasti hedelmälihaa.

Teknisessä kypsyydessä kuori on jo kiinteä, mutta kynsi voi vielä vahingoittaa sitä. Tässä vaiheessa hedelmät voidaan poimia ja säilyttää lyhyen aikaa. Talvisäilytystä varten odota, kunnes kuori on täysin kovettunut.

Malto on pehmeää ja mehukasta, mureaa ja makeaa. Tuoksu on myskikurpitsalle ominainen ja selkeä. Puutarhureiden arvosteluissa on erityisesti huomioitu siemenpesien sijainti vain hedelmän alaosassa, missä ne ovat hieman paksumpia. Loput osasta on tasaista ja sisältää vain hedelmälihaa.

Hedelmien kuluttajaominaisuudet

Makunsa ja täyteläisen hedelmälihansa ansiosta kurpitsa on hyödyllinen sekä lapsille että aikuisille, jotka noudattavat dieettiä. Sitä ei kuitenkaan suositella henkilöille, joilla on hyperaksisinen gastriitti tai allergioita.

Myskikurpitsasta voi tehdä herkullisia kermakeittoja, puuroja, pannukakkuja ja pataruokia. Mehukasta hedelmälihaa syödään myös tuoreena, salaateissa ja viipaloituna. Kurpitsan paloja voi käyttää kasvisleipien ja herkullisten alkupalojen koristeluun. Kurpitsasta saa herkullisia sokeroituja hedelmiä, jotka ovat erityisen suosittuja lasten keskuudessa.

Kurpitsa on vertaansa vailla oleva talvisäilöntäaine. Kasvismehu säilyttää kaikki tuoreen hedelmän hyödylliset ominaisuudet, ja hillo kilpailee hedelmähillon kanssa. Kurpitsanpaloja voi käyttää herkullisten alkupalojen ja lechojen valmistukseen, ja niistä voi tehdä herkullista kaviaaria ja sosetta. Kypsiä kurpitsoja voi säilyttää kevääseen asti, joten voit nauttia tuoreista kurpitsoista ja kurpitsapohjaisista ruoista pitkälle talveen.

Lajikkeen maatalousteknologia

Kurpitsansiemenet voi kylvää suoraan maaperään. Voit tehdä tämän hieman aikaisemmin valmistamalla lämpimät penkit kompostilla tai lannalla syksyllä, aivan kuten kurkkujen istutusta varten. Kaiva kuopat heti ja täytä ne ravinteikkaalla mullalla. Kun olet valmistanut, peitä penkit kirkkaalla muovilla. Tämä yksinkertainen toimenpide antaa biopolttoaineen alkaa lämmittää maaperää aikaisin keväällä. Toukokuun puoliväliin mennessä kurpitsojen istutuspaikka on valmis.

Muovikalvoa ei tarvitse poistaa. Siihen tehdään reikiä multakaivojen päälle ja kylvetään valmiiksi idätetyt siemenet. Siemenet kylvetään vähintään 2-3 cm syvyyteen. Ilmaston vuoksi on parasta asentaa penkin päälle vanteet väliaikaiseksi suojaksi toistuvien pakkasten varalta. Tällä istutusmenetelmällä kukinta alkaa heinäkuun puolivälin tienoilla ja ensimmäiset hedelmät ilmestyvät elokuun alussa.

Jos et halua luoda lämmitettyjä penkkejä tai jos ostit siemenet keväällä, voit käyttää taimimenetelmää ja kylvää kurpitsansiemenet ruukkuihin, joissa on multaa, joka koostuu yhtä suuresta osasta humusta, hiekkaa ja puutarhamultaa. Kylvä noin 1–1,5 kuukautta ennen taimien istuttamista penkkeihin. Istuta taimet pysyvälle paikalleen, kun niillä on 3–5 aitoa lehteä, 60–70 cm:n välein, noin kesäkuun kymmenen ensimmäisen päivän aikana.

Kun kukat ilmestyvät, voit yrittää pölyttää niitä käsin poimimalla aamulla avoimet heteet hedekukista ja siirtämällä siitepölyn emikukinnon emeihin. Varmistaaksesi onnistumisen, toista prosessi seuraavana päivänä. Tämä menetelmä takaa pölytyksen toisin kuin mehiläisten suorittama pölytys, joka ei välttämättä lennä huonolla säällä.

Kun kasvavat munasarjat ilmestyvät pensaaseen, sinun on poistettava versot, joissa niitä ei ole. Jätä 2–3 kurpitsaa jokaiseen köynnökseen ja nipistä niiden latvat pois. Tämä auttaa kasvia tuottamaan 6–7 isoa hedelmää, joista jokainen painaa noin 2 kg.

Kurpitsan hoitamatta jättäminen voi johtaa moniin pieniin munasarjoihin, jotka kypsyvät osittain ennen pakkasia ja painavat keskimäärin noin kilon. Jotkut kurpitsat jäävät raa'iksi.

Kurpitsan kastelu Vain viiniköynnösten ja munasarjojen voimakkaan kasvun aikana. Kastele 1–2 kertaa viikossa. Kukinnan alettua liuota veteen 2–3 kourallista fosfori- ja kaliumpitoista puutuhkaa 15 päivän välein. Tämä voidaan korvata rakeisella superfosfaatilla, monokaliumfosfaatilla tai monimutkaisilla seoksilla, kuten Agricola, Kemira jne. Kastelu tulee lopettaa 2–3 viikkoa ennen sadonkorjuuta, jotta kurpitsa ehtii suorittaa kasvukautensa loppuun ja hedelmään kehittyy kova kuori.