50 parasta kurpitsalajiketta kuvauksineen ja ominaisuuksineen ulkokasvatukseen

Kurpitsa on suosittu ja haluttu peruselintarvike, joka on täynnä vitamiineja, hivenaineita ja kuitua. Tämä vihannes on peräisin Meksikosta, ja espanjalaiset toivat sen Eurooppaan 1500-luvulla. Tunnetaan yli kaksi tusinaa kurpitsalajiketta, joilla jokaisella on oma ainutlaatuinen ja mielenkiintoinen makunsa.

Yleistä tietoa ja kurpitsojen luokittelu

Kurpitsa (Curcuma pepo) on yksivuotinen ruohokasvi, jolla on haarova pääjuuri. Se kuuluu samannimiseen sukuun ja kurkkukasvien (Curcuma pepo) heimoon. Pitkäruotiset lehdet ovat sydämenmuotoisia tai viisiliuskaisia. Kurpitsojen suuret, yksinäiset kukat ovat yksiseksuaalisia ja eroavat toisistaan ​​varren rakenteen suhteen – koirailla on pitkä varsi, kun taas naarailla on lyhyt varsi.

Kukat ovat keltaisia ​​tai oransseja. Kukinta-aika on kesä-heinäkuussa. Mehiläiset saavat siitepölyä ja mettä kurpitsan kukista. Kurpitsan hedelmät kypsyvät elo- ja syyskuussa. Ne ovat suuria, meheviä ja sileitä, pallomaisia ​​tai soikeita, ja niissä on kova kuori ulkopuolella ja lukuisia siemeniä sisällä.

Kurpitsan massan tärkeimmät hyödylliset aineet ovat B-vitamiinit, askorbiinihappo, karoteeni, kasvikuitu, kupari, sinkki, rauta, magnesium ja kalsium.

Kurpitsalajikkeet luokitellaan niiden käyttötarkoituksen perusteella. On olemassa kolme pääluokkaa:

1. Koriste- (tai leikki)kasvit. Istutetaan yksityistalojen seinien ja aitojen varsille.
2. Pöytävihannekset - ihmisten ravinnoksi käyttämät vihannekset.
3. Eläinten ravinnoksi tarkoitettu rehu.

Kurpitsalajikkeet jaetaan muskottipähkinäisiin, suurihedelmäisiin ja kovakuorisiin.

Muscat-lajikkeet

Myskikurpitsalajikkeiden tyypillisiä piirteitä ovat pitkänomaiset, lieriömäiset tai päärynänmuotoiset hedelmät, ruskeat tai kellertävän likaiset siemenet ja selkeä muskottipähkinän tuoksu. Varsi muistuttaa leikattaessa viisikulmiota.

Vitamiini

Tämä on myöhään kypsyvä melonisato, jonka kasvukausi kestää jopa 130 kalenteripäivää. Hedelmä on leveän soikea ja voi painaa 4–7 kiloa.

Hedelmät kypsyvät syyskuun lopulla tai lokakuun alussa. Niiden murea, rapea malto on miellyttävän, hieman makean makuinen.

Espanjalainen kitara

Tälle keskikauden lajikkeelle ovat ominaisia ​​pitkänomaiset, kitaranmuotoiset hedelmät. Hedelmien hedelmälihapitoisuus on 95 %. Hedelmät ovat makeita ja maultaan hienovaraisia, muistuttaen aprikoosia.

Marmori

Marmoroitu kurpitsa on myöhään kypsyvä lajike. Se tuottaa suuria hedelmiä, joiden vähimmäispaino on 6 kg. Ohut, pehmeä kuori on vihreä tai tummanharmaa ja siinä on vaaleampia täpliä. Malto on täyteläisen oranssi, mehukas ja makea. Tämä lajike sopii kasvatettaviksi eteläisillä alueilla. Viileämmässä ilmastossa on maun heikkenemisen riski.

Muscat de Provence

Tämä on Clause Tezier -yrityksen kehittämä ranskalainen myskikurpitsalajike, joka kasvaa kauden puolivälissä.

Sen edut:

• korkea saanto;
• hoidon helppous;
• hyvä säilyvyysaika;
• ongelmaton kuljetus;
• erinomaiset makuominaisuudet.

Muscat de Provence -kurpitsa viihtyy lauhkeassa ja lämpimässä ilmastossa. Oranssinruskeat hedelmät ovat pyöreitä ja hieman litistyneitä, ja niissä on selkeät uurteet. Kypsänä kiinteä kuori saa harmaanvihreän sävyn. Malto on erittäin kiinteää ja makeaa, kirkkaan oranssin värinen.

Pähkähullu

Myskikurpitsa tunnetaan myös nimellä butternut, joka kirjaimellisesti tarkoittaa "voipähkinää". Hedelmä on päärynänmuotoinen. Sen alaosa, jossa siemenet ovat keskittyneet, on huomattavasti laajentunut. Jäljelle jäävän tilan täyttää mehukas ja makea hedelmäliha. Hedelmä on pieni, keskimäärin puolitoista kiloa painava.

Sokeroitu

Sokeroitua kurpitsaa käytetään laajalti makeisteollisuudessa. Tälle lajikkeelle on ominaista keskimyöhäinen kypsyminen. Hedelmät painavat keskimäärin 5 kg ja ovat hieman litistyneitä ja leveitä.

Suurihedelmäiset lajikkeet

Suurihedelmäiset kurpitsalajikkeet erottuvat vaikuttavasta koostaan, hoidon helppoudesta ja sopeutumiskyvystään erilaisiin ilmasto-olosuhteisiin.

Venäläinen puuro

Russkaya Kasha on klassinen esimerkki suurihedelmäisestä kurpitsalajikkeesta. Pitkät, vahvat köynnökset tuottavat 3–4 pyöreää, litteää ja kevyesti uurrettua hedelmää. Kuori on oranssi ja siinä on vaaleanpunainen sävy. Tämä lajike on vastustuskykyinen taudeille ja tuholaisille ja soveltuu pitkäaikaiseen varastointiin. Hedelmistä valmistetaan puuroa ja mehuja, ja ne soveltuvat myös kuivaamiseen ja säilömiseen.

Arina

Tälle lajikkeelle on ominaista varhainen kypsyminen ja turbaninmuotoiset hedelmät, joiden kuori on valkoinen tai vaaleanharmaa. Pehmeää massaa käytetään ruokavalio- ja vauvanruoassa, ja siitä valmistetaan herkullisia mehuja ja soseita.

Rulla

Valok on keskikauden lajike, jolle on ominaista kompaktit pensaat ja suuret hedelmät, joiden paino on 8 kiloa. Kuori on harmaa.

Iso kuu

Keskimyöhäinen pöytälajike Big Moon tuottaa jopa 40 kilon painoisia hedelmiä, joilla on erinomainen maku. Se kasvaa parhaiten aurinkoisessa ja lämpimässä ilmastossa.

Kurpitsalyhty

Keskikauden pöytäkurpitsan "Lantern" ominaispiirteitä ovat sen vähäinen hoitotarve, hyvä säilyvyys ja kuljetettavuus. Hedelmät ovat kirkkaan oransseja, kuviottomia ja litistyneitä.

Tiheä, mehukas ja rapea, väriltään rikas keltainen hedelmäliha sopii erinomaisesti puurojen ja mehujen valmistukseen.

Sitä voidaan käyttää myös paistettuna sen erinomaisen maun ja monien hyödyllisten ominaisuuksien vuoksi.

Kovakuorinen kurpitsa

Paksun ja kiinteän kuoren muodostuminen on kovakuoristen kurpitsalajikkeiden tärkein ominaisuus. Muita ominaisuuksia ovat aikainen kypsyminen, erinomainen siementen maku ja minimaalinen sokeripitoisuus.

Tammenterho

Tammenterhokurpitsa, joka tunnetaan myös nimellä tammenterhokurpitsa, on kooltaan kompakti. Sen paksu, kuvioitu kuori voi vaihdella oranssista tummanvihreään. Sisällä vihanneksen hedelmäliha on kellertävän oranssia ja sen maku on erottuvan makea.

Nouda

Keskikauden Aport-kurpitsalla on perinteinen, kuvioton oranssi kuori, joka paljastaa mehukkaan, rapean keltaisen hedelmälihan. Hedelmällä on erittäin miellyttävä, hieman makea ja kermainen maku.

Gymnospermat

Tämän keskikesän lajikkeen hedelmät ovat pallomaisia ​​tai päärynänmuotoisia. Niille on ominaista vihreä väri ja kontrastin keltainen verkkokuvio. Niiden tärkein ominaisuus on erittäin suuret, mehevät siemenet, jotka ovat runsaasti ravitsevaa öljyä, ja kuorettomat.

Spagetti

Tämä aikaisin kypsyvä lajike sai nimensä hedelmälihan samankaltaisuudesta tunnettuun pastaan. Hedelmän muoto on vaaleankeltainen ja muistuttaa melonia. Se on kompakti ja painaa keskimäärin noin kilogramman.

Pisama

Vesnushka on varhain kypsyvä kurpitsalajike, joka painaa 500 g - 3 kg. Vihreässä hedelmässä on keltaisia ​​täpliä. Malto on makea ja hienovarainen, päärynää muistuttava maku.

Tammenterhokurpitsa

Tammenterhokurpitsa on saanut nimensä tammenterhon muistuttavasta sisällöstä. Se on aikaisin kypsyvä pöytälajike, jonka hedelmät ovat kompakteja. Kova kuori on väriltään oranssi, oranssinvihreä ja tummanvihreä.

Vihreä kurpitsa

Vihreällä kurpitsalla voi olla sileä tai uurteinen, tiheä kuori. Sen hedelmäliha, kuten useimpien muidenkin lajikkeiden, on oranssi. Tätä vihannesta käytetään puuron, soseen ja piirakkatäytteiden valmistukseen. Tunnetuimpia vihreän kurpitsan lajikkeita ovat Sammakkoprinsessa, Tammenterho, Harlekiini ja Pisamia.

Gribovskaya 189

Tämä Venäjällä vanhin ja laajalti tunnettu lajike on varhain kypsyvä lajike, jolle on ominaista tuuhea kasvutapa.

Hedelmät ovat pitkulaisia ​​ja soikeita. Kuori voi olla sileä tai uurteinen.

Hedelmän kypsyessä sen väri muuttuu vihreästä vaalean oranssiksi. Kypsissä kurpitsoissa on usein tunnusomaiset vihreät kirjavat raidat.

Altai

Tämä Altain kurpitsalajike on tunnettu 1950-luvun puolivälistä lähtien. Se kestää alhaisia ​​lämpötiloja. Hedelmät ovat lyhyitä, lieriömäisiä ja soikeita, ja niissä on sileä tai uurteinen pinta. Puumainen, kova kuori on tumman keltainen tai vaalean oranssi ja siinä on vihreitä raitoja. Sen alla on sitruunankeltainen tai keltainen hedelmäliha.

Gymnospermat

Gymnospermous-kurpitsan hedelmät ovat pyöreitä, lieriömäisiä tai päärynänmuotoisia. Paksu, kiinteä ja hieman uurteinen kuori on keltainen, oranssi tai tummanvihreä. Kovan kuoren sijaan siemenissä on ohut, syötävä ja runsaskuituinen kalvo.

Pulla

Tämä on varhain kypsyvä pöytälajike, jonka kompaktit hedelmät voivat painaa jopa 1,5 kiloa. Litteän pyöreitä hedelmiä muodostuu runsaasti varteen. Mehukas keltainen hedelmäliha on runsaasti karoteenia ja B-vitamiineja.

Siperian ja Uralin lajikkeet

Siperiassa ja Uralissa avomaan viljelyyn tulisi valita kurpitsan lajikkeita, joilla on lisääntynyt pakkaskestävyys.

Helmi

Zhemchuzhina on lämpöä rakastava kurpitsalajike, joka on poikkeus säännöstä. Sen tärkein etu on kyky viihtyä viileämmissä lämpötiloissa. Hedelmät ovat sylinterimäisiä, hieman paksumpia kärjestä. Kuori on klassisen oranssin värinen. Pehmeällä hedelmälihalla on miellyttävä, hieman makea maku.

Talven makea

Tämä talvimakea kurpitsalajike kehitettiin vuonna 1995. Sen vaatimattomat maaperäolosuhteet ja kylmänsietokyky ovat tehneet siitä suositun pohjoisilla alueilla. Se on vastustuskykyinen antraknoosille ja härmälle.

Kasvisen muoto on pyöreä ja sivuilta voimakkaasti litistynyt, ja siinä on selkeät segmentit ja kylkiluut.

Kypsänä kuori muuttuu harmaaksi tummine ja vaaleine läikkäineen. Malto on mehukas ja paksu, oranssi tai tumman keltainen.

Karkkia

Tämä on keskikauden puolivälissä kasvava, osia tuottava lajike, joka pystyy tuottamaan runsaan sadon. Suuret, punertavan oranssit hedelmät sisältävät makeaa, rapeaa ja runsaasti mehua sisältävää hedelmälihaa.

Lääkkeet

Tämä lajike sai nimensä runsaista lääkinnällisistä ominaisuuksistaan. Se sisältää eniten karoteenia ja B-vitamiineja. Hedelmät ovat suuria, painavat noin 4,5 kg. Kuori on oranssi tai harmaanvihreä. Oranssilla, mehukkaalla hedelmälihalla on erottuvan makea maku. Tämä lajike on käytännössä immuuni tuholaisille ja taudeille.

Hunaja

Tälle lajikkeelle on ominaista makein maku. Sillä on hyvin ohut mutta tiheä, kirkkaan oranssi kuori. Mehukas hedelmäliha saavuttaa 10 cm paksuuden. Se kypsyy aikaisin.

Harmaa Volga

Tälle sadolle on ominaista erityisen suuri koko, pyöreä muoto ja kuvioton harmaa väri. Jokainen hedelmä painaa keskimäärin 10 kg. Paksun ja vahvan kuoren ansiosta sitä on helppo kuljettaa ja varastoida koko talven.

Makeat lajikkeet

Makeat kurpitsalajikkeet vaativat huolellista hoitoa.On otettava huomioon, että sokeripitoisuuteen vaikuttavat negatiivisesti tekijät, kuten mineraalilannoitteiden puute, liiallinen tai laskeva kosteus ja kylmä sää.Näitä vihanneksia käytetään hillojen, säilykkeiden, piirakkatäytteiden ja muiden jälkiruokien valmistukseen.

Makeanhammas

Varhain kypsyvä meloni, joka on runsas pektiini- ja vitamiinipitoinen. Hedelmä on suuri. Se kestää kuumuutta, kuivuutta ja kylmää, minkä ansiosta sitä voidaan kasvattaa menestyksekkäästi missä tahansa ilmastossa. Tiheä, tärkkelyspitoinen hedelmäliha soveltuu pakastukseen, ruoanlaittoon ja sokeroituihin hedelmiin.

Vahakurpitsa tai Benincasa

Benincasa eli vahakurpitsa on perinteisessä kiinalaisessa lääketieteessä suosittu lajike. Sillä on pitkänomainen muoto ja vihreä väri. Wokissa paistetut Benincasa-viipaleet sopivat hyvin kalaruokiin. Tämän vihanneksen massaa käytetään myös padoissa, salaateissa ja keitoissa. Tärkeä ominaisuus on sen pitkä säilyvyysaika. Hedelmiä voidaan säilyttää 2–3 vuotta normaaleissa huoneolosuhteissa.

Hymy

Varhain kypsyvä ja runsassatoinen lajike. Yksi kasvin varsi tuottaa jopa seitsemän keskikokoista, pyöreää, oranssia ja vaalearaidallista hedelmää. Keskipaksun kuoren alla on tiivis, makea hedelmäliha, jolla on melonin kaltainen tuoksu.

Moskovan alueen lajikkeet

Moskovan alueen ilmasto on epävakaa, joten on tärkeää valita kurpitsalajikkeita ja -lajeja, jotka kestävät ilmakehän vaihteluita.

Meloni

Yksi makeimmista lajikkeista, jolla on selkeä melonin tuoksu. Täysi kypsyminen tapahtuu 100 päivää ensimmäisten versojen ilmestymisen jälkeen. Hedelmät ovat suuria, painavat jopa 30 kg. Niiden arvokkaisiin ominaisuuksiin kuuluvat kuivuuden ja pakkasen kestävyys sekä miellyttävä maku. Melonikurpitsaa voi syödä sekä erilaisissa ruoissa että tuoreena.

Aamunkoitto

Yksi herkullisimmista meloneista, jolle on ominaista korkein karoteeni- ja sokeripitoisuus. Tällä keskikesän lajikkeella on vahvat varret ja suuret hedelmät. Muoto on pyöreä ja hieman litistynyt. Kuori on harmaanvihreä ja siinä on keltaisia ​​täpliä ja raitoja. Tiheä ja mehukas hedelmäliha on kirkkaan, täyteläisen keltaisen värinen.

Chit

Tämä lajike tuottaa keskikokoisia hedelmiä, jotka painavat jopa kolme kiloa. Kypsyminen on keskiaikaista, noin 120 päivässä. Kuori on tiheä, puumainen ja väriltään hyvin vaaleanharmaa, lähes valkoinen. Malto on mehukas ja kiinteä, runsassokerinen ja vaaleankeltainen. Tämä lajike on erittäin vastustuskykyinen yleisille taudeille.

Viikunalehtiinen

Tämä lajike tunnetaan myös nimellä Black Seed. Lehdet ovat muodoltaan kuin viikunanlehdet. Kovat, viisikulmaiset varret voivat kasvaa 20 metrin pituisiksi. Hedelmä on soikea ja pitkänomainen. Kuori on vaaleanvihreä tai valkoinen, siinä on tummanvihreitä raitoja ja täpliä. Siemenet ovat mustia, kaksi kertaa vesimelonin siementen kokoisia.

Manteli

Runsasatoinen lajike, jolla on keskipitkä kypsymisaika. Hedelmät ovat hieman litistyneitä ja pyöreitä, sileäpintaisia ​​ja hieman uurteisia. Kypsyessään kuoren väri muuttuu vähitellen vihreästä ruskehtavan oranssiksi. Pintaan ilmestyy vaaleanruskeita täpliä ja raitoja.

Samppanjapastilli

Lajike, jollainen on aivan erilainen. Sen muoto on pitkänomainen, elliptinen. Kuori on keskipaksu ja väriltään punertava. Mehukas oranssi hedelmäliha täyttää lähes koko kasvin sisuksen ja sillä on houkutteleva vaniljan tuoksu.

Venäläinen nainen

Aikaisin kypsyvä, pakkasenkestävä ja runsassatoinen lajike on erittäin suosittu kotimaisten puutarhureiden keskuudessa. Sen tukevat köynnökset tuottavat keskikokoisia, noin 3 kg painavia hedelmiä. Hedelmä on muodoltaan päärynän tai hyrrän kaltainen. Appelsiininvärisen kuoren alla on pehmeä keltainen hedelmäliha, jolla on melonin kaltainen tuoksu.

Makea piirakka

Tämä on pöytälajike, jolle on ominaista varhainen kypsyminen. Se tuottaa pyöreitä, litistyneitä ja viistettyjä oranssinpunaisia ​​hedelmiä. Mehukas ja rapea hedelmäliha on miellyttävän keltainen. Vakaa sato on taattu kaikissa sääolosuhteissa.

Hokkaido

Tämä lajike on peräisin Japanista. Kurpitsan hedelmät kypsyvät aikaisin ja ovat päärynänmuotoisia. Ne painavat vain 1,5–2 kiloa. Kuori on ohut ja sen väri vaihtelee punaisesta vihreään, harmaaseen ja kirkkaan oranssiin. Mehukas, muskottipähkinän tuoksuinen hedelmäliha on väriltään rikkaan keltaoranssi.

Hybridilajikkeet

Hybridikurpitsan lajikkeet ovat tunnettuja erinomaisesta maustaan, viljelyn helppoudesta ja kestävyydestään erilaisille epäsuotuisille olosuhteille. Kannattaa tutustua suosituimpiin lajikkeisiin.

Hasselpähkinä F1

Ainutlaatuinen hybridilajike, jolla on erottuva pähkinäinen maku. Se sietää helposti kuivuutta ja kylmää ja kypsyy 100 päivässä. Tässä kurpitsassa on suuret, rehevät lehdet. Paksu kuori on punertavan oranssi. Aromaattista ja herkullista hedelmälihaa käytetään piirakoissa, jälkiruoissa ja padoissa.

Matilda F1

Tämä on hollantilainen, keskikesän pöytälajike. Matildalle on ominaista vahvat varret ja sydämenmuotoiset lehdet.

Suuret hedelmät ovat pullonmuotoisia ja levenevät tyvestä. Kypsyessään ne voivat olla sinapinkeltaisia ​​tai oransseja.

Öljymäinen hedelmäliha on myös oranssi. Yksi tämän hybridin ominaisuuksista on siementen minimaalinen määrä tai täydellinen puuttuminen.

Ruddy-donitsi F1

Vankka, köynnöstävä risteymä, jolla on kauniit vaaleanpunaiset hedelmät. Kypsymisaika on keskikauden aikana, sato on runsas. Kurpitsalla on makea ja mehukas maku, joten se sopii syötäväksi raakana. Sitä käytetään myös soseissa, keitoissa, puuroissa ja piirakkatäytteissä.

F1 Makea donitsi

Tälle hybridilajikkeelle on ominaista poikkeuksellisen makea massa, jota käytetään laajalti ruoanlaitossa. Hedelmät kypsyvät myöhään ja saavuttavat huippunsa sokeripitoisuudessa joulukuuhun mennessä.

Parhaat koristelajikkeet

Koristeelliset kurpitsan lajikkeet Ne hämmästyttävät mielikuvitusta omituisilla muodoillaan. Ne yhdistävät ulkoisen kauneuden, nopean kasvun ja helpon hoidon.

Tähdenmuotoinen

Tähtikurpitsaa kutsutaan myös kruunukurpitsaksi sen erottuvan muodon vuoksi. Se muistuttaa ulkonäöltään kurpitsaa tai meritähteä. Kasvi kasvaa enintään 1–2 metriä korkeaksi. Sitä on saatavilla keltaisena, vihreänä, valkoisena, oranssina tai näiden värien yhdistelmänä. Sitä käytetään kaarien, huvimajaen ja rakennusten seinien koristeluun.

Syyläinen

Ainutlaatuisia kasveja, joiden värivalikoima on laaja, mukaan lukien oranssi, keltainen, valkoinen, musta ja tummanvihreä. On myös yksilöitä, joilla on silmiinpistävää kirjavuutta. Kuori on tiheästi peitetty syylän kaltaisilla kyhmyillä. Rakenne on päärynänmuotoinen tai pyöreä.

Turbaanin muotoinen

Turbaaninmuotoinen lajike tunnetaan myös nimellä "churban-sieni". Hedelmä koostuu kahdesta osasta.

Päärynänmuotoinen

Kuten nimestä voi päätellä, tämän lajikkeen hedelmien muoto muistuttaa päärynöitä. Ne ovat pääasiassa keltaisia, vaikka muitakin sävyjä esiintyy.

Mandariini

Tämän koristelajikkeen hedelmät ovat kompakteja, kirkkaan oransseja ja pyöreitä, uurteisia ja niissä on lukuisia segmenttejä. Kurpitsan keskimääräinen paino on 300 grammaa.

Makeat lajikkeet

Monet puutarhurit pitävät hyödyllisenä lukea suosittujen makeiden kurpitsalajikkeiden kuvauksia.

Posliininukke

Myöhäinen hybridilajike, jolla on houkuttelevan vaaleanpunainen kuori. Hedelmät painavat vähintään 10 kiloa. Tummanoranssit, mureat ja makeat, niitä käytetään ruoissa ja jälkiruoissa.

Lasten herkkukauppa

Tälle keskikauden lajikkeelle on ominaista litistynyt, pyöreä muoto ja rikas oranssi väri. Mehukkaalla, makealla hedelmälihalla on miellyttävä keltainen sävy. Sitä käytetään usein yksittäin valmistukseen, paistetaan tai täytetään. Hedelmämassaa voidaan käyttää myös hillojen, säilykkeiden ja piirakkatäytteiden valmistukseen. Tämä lajike on hyväksytty vauvanruoaksi.