Kuinka kasvattaa artisokkaa avomaalla dachassasi, istutus- ja hoito-ohjeet

Tätä venäläiseen mittapuuhun nähden epätavallista kasvia käytetään laajalti eurooppalaisessa keittiössä. Sen aromaattinen, pähkinäinen hedelmäliha on paitsi herkullinen myös terveellinen. Tästä vihanneksesta on tulossa suosittu amatööripuutarhureiden keskuudessa. Miten lämpimästä ilmastosta kotoisin olevaa artisokkaa voi kasvattaa omassa puutarhassaan? Tämä on kysymys, jota puutarhurit kysyvät yhä useammin. Kasvuolosuhteiden suhteen tämä kasvi on vaatimaton. Sen leviämisen suurin este on ilmasto.

Artisokan tärkeimmät ominaisuudet

Tämä monivuotinen vihannes muistuttaa ominaisuuksiltaan ohdaketta: leveät, rosoiset ja piikikkäät lehdet sekä tuoksuva, elinvoimainen heteiden muodostama lakki. Suotuisissa kasvuolosuhteissa kasvi saavuttaa kahden metrin korkeuden ja sen pinta-ala on neliömetri. Siemenet kehittyvät vihreäksi kartioksi, jossa on tiiviisti toisiinsa kiinnittyneitä suomuja.

Artisokkoja syödään tai kasvatetaan maisemoinnin elementteinä. Raa'at hedelmät ja viereisten lehtien mehukkaat osat ovat syötäviä.

Kasvisten sisällyttäminen ruokavalioon rikastuttaa kehoa:

• kalsium;
• magnesium;
• orgaaniset hapot;
• B-vitamiinit;
• eteeriset öljyt.

Artisokan maanpäällinen osa kuolee syksyllä. Keväällä versot kasvavat ja kukkivat muodostaen hedelmiä.

Suotuisissa ilmasto-olosuhteissa ja asianmukaisilla viljelykäytännöillä raakojen käpyjen sato voidaan korjata 12–14 vuotta ilman uudelleenistutusta.

Suosittuja lajikkeita

Kaikista artisokkalajikkeista espanjan- ja piikkiartisokka ovat yleisimmin syötyjä lajikkeita, ja ne jaetaan aikaisiin, keskikauden ja myöhäisiin lajikkeisiin. Varhaisista lajikkeista suosituin on Purple Early. Yksi pensas voi tuottaa jopa 1–1,2 kiloa kukintoja. Kasvin varret voivat kasvaa jopa 70 senttimetrin pituisiksi.

Puutarhureiden rakastamia keskikauden lajikkeita ovat Sultan ja Krasavets. Ensimmäisen vahvat versot ulottuvat kahden metrin korkeuteen ja tuottavat jopa 15 munasarjaa, jotka painavat 90 grammaa kukin. Jälkimmäinen kasvaa jopa 100 senttimetrin pituiseksi. Sato vaihtelee 700–1 300 gramman välillä. Kasvi on vähemmän vaativa hoidon suhteen ja alkaa tuottaa satoa jo ensimmäisenä istutusvuotena.

Kasvavat yksityiskohdat

Artisokan kasvukausi siementen kylvöstä hedelmöittymiseen kestää 6–7 kuukautta. Se on lämpöä rakastava kasvi: nuoret versot kestävät jopa -3 °C:n, kukinnot jopa -1 °C:n ja juuret jopa -10 °C:n lämpötilan. Optimaalinen kasvulämpötila on 15–25 °C. Maaperässä seisova vesi johtaa juurimätään.

Vihanneskasvien viljelyyn tarkoitettu maatalousteknologia koostuu sopivien olosuhteiden valmistelusta:

• maaperän koostumuksen mukaan;
• suoja pakkaselta keväällä ja alhaisilta lämpötiloilta talvella;
• sijoitus sivustolle;
• maahan istuttamisen aika;
• lisääntymismenetelmä.

Keski-Venäjällä artisokkaa voidaan kasvattaa vain taimista; Uralilla ja Siperiassa kasvihuonetaimista. Eteläisillä alueilla siemenistä istuttaminen on parempi vaihtoehto. Tämä monivuotinen kylvetään maahan toukokuun lopulla tai syyskuun puolivälissä.

Tee puutarhan tai kasvimaan hyvin valaistuun ja lämmitettyyn kohtaan 4 senttimetriä syviä ja 100–120 senttimetrin välein istutuskuoppia. Kylvä kuopan pohjalle 2–3 siementä ja peitä ne mullalla. Kasvi ei kuki ensimmäisenä vuonna. Hedelmäsato alkaa seuraavana vuonna.

Kylvö taimia varten

Siementen valmistelu alkaa lopputalvella, noin helmikuun puolivälissä. Tätä varten aseta siemenet kostealle puuvillakankaalle, taittele ne kirjekuoreen. Peitä muovikelmulla haihtumisen estämiseksi ja anna lämpimässä paikassa viikon ajan.

7 päivän kuluttua itäneet taimet on stimuloitava kasvamaan aktiivisemmin ja tuottamaan hedelmiä. Poistamatta niitä kankaasta, ne tulee sijoittaa jääkaapin alahyllylle 10–12 päiväksi.

Kylvöpaikka on puinen tai muovinen astia. Pohjalle laitetaan kerros hiiltä, ​​murskattua keramiikkaa, pientä murskattua kiveä tai kiviä. Salaojakerroksen päälle laitetaan 6–7 senttimetrin kerros ravinnepitoista multaa. Nuhjuinen multa, hieno hiekka ja humus sekoitetaan suhteessa 1:1:1. Kostuta multa kastelukannulla tai ruiskulla.

Vaot tehdään 10–15 millimetrin syvyisiksi, 40 millimetrin välein. Kylvöhetkellä versot ovat jopa 10 millimetriä korkeita, mikä vaatii huolellista istutusta. Viimeistele istutus peittämällä taimet mullalla ja kostuttamalla ne ruiskupullolla.

Aseta laatikko ikkunalaudalle ja pidä mullan kosteus yllä estäen sitä kuivumasta. Muovilla tai lasilla peittäminen aiheuttaa juurien mätänemisen haihtumisen puutteen vuoksi. Itämisen jälkeen alenna lämpötila 15 celsiusasteeseen ja lisää valoa estääksesi taimien venymisen.

12 päivän kuluttua ensimmäinen lehti muodostuu, sitten toinen. On aika istuttaa kasvi uudelleen ja poimia se.

Artisokan taimien poiminta ja hoito

Valmistele jokaista artisokkaa varten 500 millilitran turveruukku. Täytä se samalla multaseoksella, kastele se ja tee keskelle 4 senttimetrin syvennys. Kastele myös taimet sisältävän ruukun multa hyvin.

Jokainen kasvi nostetaan ruokalusikalla maasta. Juuri lyhennetään senttimetrillä ja verso asetetaan ruukkuun. Taimet asetetaan ikkunalaudalle. 14 päivän kuluttua levitetään ensimmäinen orgaaninen lannoite. Mullein-uute laimennetaan kymmenkertaisesti ja kastellaan artisokkien päälle.

Kahden viikon kuluttua lisää maaperään täysmineraalilannoitetta 1 gramma ruukkua kohden. Kun artisokan taimet ovat kovettuneet, ne istutetaan ulos tunnin päivänvalon jälkeen ja jatketaan täyteen päivänvaloon asti. Varmista, että sää on tyyni ja lämmin.

Elinsiirto avoimeen maahan

Kasvi tarvitsee aurinkoisen ja tuulensuojaisen kasvupaikan. Maaperä on valmisteltava ennen artisokan istutusta.

Voit tehdä tämän kaivamalla sen bajonettilapion syvyyteen ja lisäämällä lannoitetta (neliömetriä kohden):

• ämpäri humusta;
• lasillinen superfosfaattia;
• tulitikkurasia kaliumsulfaattia.

Jos artisokkaa kasvatetaan ruokakäyttöön, muodosta penkit 2 metriä leveiksi. Nosta maata 20 senttimetriä ja tee kaksi vakoa 80 senttimetrin välein, turveruukun syvyys. Kasvit istutetaan ilman uudelleenistutusta, hieman syvemmälle ja peitetään mullalla. Rivissä olevien vihannesten välillä tulisi olla vähintään metri tilaa.

Kun kasvatat artisokkaa koristekasvina, kaiva maahan kuoppia vähintään metrin välein. Istutus tehdään ruukkuun. Molemmissa tapauksissa kastele kohtalaisesti ja peitä juuristo oljilla tai heinällä lopuksi.

Kuinka kasvattaa artisokkaa kasvihuoneessa

Kun kasvatat vihanneksia kasvihuoneessa, muista, että kasvit vaativat paljon tilaa sekä korkeus- että pinta-alan suhteen. Kasvihuoneen tulee olla tilava ja lämmin: vähintään 0 °C. Alhaisemmissa lämpötiloissa artisokat jäätyvät.

Kotioloissa artisokkaa kasvatetaan taimina. Tämä pitkä ja voimakaskasvuinen kasvi vaatii paljon tilaa sisätiloissa.

Kasvin jatkohoito

Kun kasvit ovat tottuneet uuteen paikkaan ja kasvavat, on tärkeää noudattaa hoito-ohjeita. Kun artisokka on kukkinut, poista kolmannes alemmista kukkavarsista. Tämä nopeuttaa kypsymistä ja edistää suurempien silmujen kasvua.

Pensaiden kastelu

Pensaiden alla oleva maa tulisi kostuttaa iltapäivällä. Lämmin maa lämmittää veden, jolloin ylimääräinen kosteus pääsee haihtumaan ennen auringonlaskua. Artisokan kasteluaikataulu riippuu puutarhurin mieltymyksistä: 0,5 litraa pensasta kohden joka toinen päivä tai 5 litraa pensasta kohden 10 päivän välein. Kasteluaikataulua voidaan säätää, ylös tai alas, sateen ja ilman lämpötilan mukaan, ja sitä tulisi tehdä maaperän optimaalisen kosteustason ylläpitämiseksi.

Maaperän löysentäminen ja rikkaruohojen poistaminen

Rikkakasvien kitkeminen ja maan möyhentäminen tulisi tehdä kastelua seuraavana päivänä. Rikkakasvit kasvavat, kunnes kasvi vahvistuu. Myöhemmin artisokan kasvavat lehdet ja vahva juuristo tukahduttavat ne. Maaperän kuoren rikkominen on välttämätöntä ilmavuuden parantamiseksi.

Tarvittavat lannoitteet ja kastikkeet

Artisokkoja tuetaan ravinteilla koko kasvukauden ajan. Kun ne alkavat kasvaa, ne kastellaan laimennetulla lieteellä (1:10). Kahden viikon kuluttua lisätään mineraalilannoitteita: superfosfaattia ja kaliumkloridia.

Artisokan kukinta-aikana lehtilannoitus on täydentävä toimenpide. Tämä tarkoittaa lehtien ja varsien ruiskuttamista puutuhkan, superfosfaatin ja kaliumkloridin liuoksella. Suhde litraa vettä kohden on 1:1:3 (teelusikallisina). Tämä lannoitusmenetelmä parantaa hedelmöittymistä ja tuholaisten vastustuskykyä.

Kasvin peittäminen talveksi

Lajikkeesta riippuen artisokan kukat kukkivat elo- tai syyskuussa. Kun kävyt ovat muodostuneet, kastelua vähennetään. Jos lisäät siemenistä, anna kahden tai kolmen kukinnon kypsyä jokaisessa kasvissa.

Pakkasen lähestyessä artisokan varret leikataan pois, jolloin jäljelle jää 30 senttimetrin korkuinen tynkä. Kasvin leikatut osat poistetaan. Tyvi peitetään säkkikankaalla. Juuristo peitetään lehdillä tai turpeella 20–30 senttimetrin syvyyteen. Kun lumipeite on muodostunut, talvehtivien artisokkien päälle rakennetaan kinokset eristyksenä.

Suojautuminen taudeilta ja tuholaisilta

Artisokan tärkeimmät tuholaiset ovat kirvat ja etanat. Yksi pensaita vaivaavista taudeista on terälehtimädän. Kirvojen torjunta aloitetaan muurahaisten poistamisella alueelta. Ennen kukintaa varret ja lehdet käsitellään saippualiuoksella. Lehtien ravinnolla kukinnan aikana estetään mätänemistä. Etanat tulee poistaa käsin.

Lisääntymismenetelmät

Artisokka kasvaa siemenistä, muita tapoja ei ole.

Kasvuominaisuudet Venäjän eri alueilla

Ilmastolliset ominaisuudet vaikuttavat taimien istutuksen ajoitukseen maahan.

Moskovan alueella

Artisokan taimet tulisi istuttaa avomaahan toukokuun puolivälistä kesäkuun ensimmäisiin päiviin.

Siperiassa

Kasvin kasvattaminen Siperiassa on mahdollista, jos puutarhassasi on tilava, lämmitetty kasvihuone.

Uralilla

Tällä vyöhykkeellä artisokat tulisi istuttaa kasvihuoneeseen kesäkuun alusta kesäkuun puoliväliin.

Keskivyöhykkeellä

Moskovan alueen eteläpuolella artisokat istutetaan 15. toukokuuta jälkeen.

Sadonkorjuu ja varastointi

Artisokan sadonkorjuu aloitetaan kaksi viikkoa hedelmän muodostumisen jälkeen. Kulutusvalmius määritetään suomujen lievästä narinasta puristettaessa. Uloimmat suomut on helppo vetää erilleen. Käpy leikataan pois varren mukana, jolloin jäljelle jää noin 4 senttimetriä pitkä varsi. Artisokat kypsyvät epätasaisesti, joten niiden kypsymistä on seurattava jatkuvasti.

1 °C:n (32 °F) lämpötilassa vihannekset säilyttävät makunsa 3 kuukautta. Jos lämpötila pidetään 12 °C:ssa (55 °F), ne säilyttävät makunsa jopa kuukauden. Pidempää säilytystä varten artisokat voidaan säilöä tai pakastaa.

Artisokan kasvatusarvostelut

Artisokan viljelyn työläin osa on hedelmien poimiminen syötäväksi, sillä ylikypsät eivät ole hyviä ja raa'at eivät ole täyteläisiä.