Tuoretta suolaheinää ruoanlaittoon voi korjata paitsi keväällä ja syksyllä, myös talvella ikkunalaudalla kasvatettuna. Suolaheinä on monivuotinen, vaatimaton kasvi, jota aiemmin pidettiin rikkaruohona, mutta jota nykyään viljellään ja kulutetaan laajalti sen hyödyllisten ominaisuuksien vuoksi. Sekä omakotitalojen että kerrostaloasukkaat voivat kasvattaa sitä siemenistä tai juurakoista ikkunalaudalla.
Kasvun välttämättömät edellytykset
Suolaheinä on monivuotinen kasvi, joka kuuluu tattarikasvien sukuun. Sitä pidetään vihanneskasvina ja se tunnetaan yleisesti nimellä "suolaheinä". Erilaisia lajikkeita käytetään paitsi ruoanlaitossa myös eläinten rehuna, väriaineena, nahanparkituksen raaka-aineena sekä kosmetologiassa ja kansanlääketieteessä.
Suolaheinä on helppo kasvattaa ja hoitaa., mutta jotkin ehdot on silti täytettävä:
- Kasvi tulisi istuttaa tai kylvää uudelleen 3–4 vuoden välein, jotta pensaat eivät tihentyisi liikaa.
- Aurinkoinen paikka, jossa on puolivarjoa ja jossa maaperä on tasaisen kostea, lähellä tekolammikoita tai vesisäiliöitä. Varmista, että maaperä on hyvin ojitettu ennen istutusta.
- Ei rikkaruohoja.
- Maaperän löysääminen kasvin ympärillä.
- Säännöllinen kastelu.
- Maaperä on savista tai hiekkaista, hieman hapanta tai neutraalia.
Sisätiloissa suolaheinä vaatii syviä ruukkuja ja ikkunan etelä- tai kaakkoispuolella.
Kuinka valita istutusastia
Suolaheinän juuristo menee syvälle maaperään, kasvaa voimakkaasti sivujuurilla ja puustuu, joten se vaatii syvän astian, laatikon tai ruukun tai muovisen 5-10 litran pullon, jonka kaula on katkaistu.
Säiliön pohjaan on tarpeen tehdä reikiä ja asettaa salaojituskerros, ja päälle ripotella kerros maa-ainesseosta (maa, sahanpuru, tuhka, hiekka, turve) tai turveseosta kukkia varten.
Valmistettu maa-ainesseos on höyrytettävä uunissa mahdollisten tuholaisten ja tautien poistamiseksi.
Siementen valmistelu ja kylvö
Siemenet voidaan kerätä käsin tai ostaa valmiiksi pakattuina. Ne voidaan kerrostaa kuukauden ajan jääkaapissa ennen kylvöä tai ne voidaan liottaa kiehuvassa vedessä 1–2 minuuttia:
- Jääkaapissa kerrostetut siemenet asetetaan sideharsolle ja peitetään lämpimällä vedellä.
- 2-3 päivää heräämisen jälkeen siemenet istutetaan valmistettuihin astioihin.
Kastele maaperä lämpimällä vedellä ja tee ohuella kepillä matalia, enintään 1 cm syviä vakoja. Ripottele siemenet näihin vakoihin, peitä kevyellä mullalla ja peitä lasilla tai muovikelmulla. Jätä rivien väliin 7–15 cm tilaa. 2–3 päivän kuluttua kastele maaperä kasvustimulaattorilla ja peitä uudelleen. Kun ensimmäiset versot ilmestyvät päivän aikana, avaa lasi ja tuuleta astia totuttamalla kasvit vähitellen ulko-olosuhteisiin. 4–6 päivän kuluttua poista kansi kokonaan.
Kasvava suolaheinä siemenistä
Voit kasvattaa suolaheinää myös kotona vaivattomasti; parveke- tai ikkuna-alue on ihanteellinen paikka. Ikkunalla kasvatettaessa kasvia kannattaa kuitenkin sijoittaa lähemmäs lasia kuin patteria, sillä patteri kuivattaa maaperää, mistä suolaheinä ei pidä.
Tämä kasvi viihtyy pitkinä päivinä, joten runsaan kirkkaanvihreiden lehtien sadon saamiseksi valitse paikkoja, joissa on suoraa auringonvaloa etelä-, itä-, kaakko- tai koillispuolelta. Sisäviljelyyn sopivia lajikkeita ovat: Broadleaf, Odessa, Bloody Mary, Maykop, Altai, Belvilsky ja Emerald Snow.
Juurakoista pakottaminen
Kasvin pakottamiseksi juurakoista sen on oltava 2–4 vuotta vanha. Syksyllä kaiva juuri ylös, poista rikkaruohot ja multa, huuhtele juoksevan veden alla ja liota sitä vaaleanpunaisessa kaliumpermanganaattiliuoksessa 15–20 minuuttia, anna sen sitten valua vettä 2–3 minuuttia. Valitse juuri, jossa on useita uudistumissilmuja, ja leikkaa pois vanhat lehdet. Jos juuri on hyvin tiheä, jaa se useisiin osiin. Aseta kevytsoraa valmistellun astian pohjalle ja täytä se puolilleen mullalla. Aseta juuri astiaan ja peitä se mullalla joka puolelta. Jätä astian reunasta 1–2 cm tilaa, jotta kastelu ja mullan löysentäminen on helppoa.
Suolaheinän hoito kotona
Sisätiloissakin vaatimaton suolaheinä vaatii hoitoa. Pääasiassa se tarvitsee säännöllistä kastelua 3–4 päivän välein, mutta liikakastelua on vältettävä mätänemisen ja tautien välttämiseksi. Kuiva maaperä vähentää vihermassan kasvua ja edistää siemeniä sisältävien kukintavarsien vapautumista.
Maaperän löysääminen, varsinkin jos se on erittäin raskasta ja muodostaa kasaantumisen jälkeen, kasvi tarvitsee myös ilmaa aktiiviseen kasvuun.
Ruohon ruokkimiseksi, varsinkin jos sivusto on länsipuolella, voit käyttää kansanlääkkeitä: teelehtiä, munankuoria tai ostaa tuotteen kaupasta - kaliumsuolaa, superfosfaattia, salpietaria.
Jos suolaheinäruukkuun ilmestyy rikkaruohoja, ne on poistettava välittömästi, jotta ne eivät kasva ja tukki kasvin juuria.
Ensimmäisen sadon korjaaminen
Keskimäärin ensimmäinen sato voidaan kerätä 1,5–2 kuukauden kuluessa istutetusta lajikkeesta ja kasvuolosuhteista riippuen. Joskus hyödyllisten mikroravinteiden puute maaperässä voi viivästyttää kasvien kehitystä, jolloin sadonkorjuu aloitetaan myöhemmin, 2–3 kuukauden kuluttua.
Tärkeää! Kun pensaaseen ilmestyy 1–2 lehteä, anna niiden kasvaa täysin poimimatta niitä.
Lehdet leikataan pois terävällä veitsellä tai saksilla, kun kasvilla on 4–5 lehteä. Ensin leikataan pois sivulehdet jokaiselta kasvilta, jotta sillä on aikaa kasvattaa uusia nuoria lehtiä.
Suolaheinä on terveellinen ruoka, joka edistää ruoansulatusta, puhdistaa suolistoa ja ehkäisee sydän- ja verisuonitauteja sekä akuutteja hengitystieinfektioita. Se on myös ravintolisä kasvissyöjille. Korkean A- ja C-vitamiinipitoisuuden sekä oksaalihapon ja folaatin pitoisuuden vuoksi sitä suositellaan raskaana oleville naisille, lapsille ja usein tietokoneella työskenteleville. Kasvin liiallinen käyttö kesällä voi aiheuttaa munuais- tai virtsakiviä.
Aiheeseen liittyvät julkaisut:
TOP 10 reseptiä parhaaseen tapaan pakastaa suolaheinä talvikeittoa varten, valita yrttejä ja säilyttää niitä
Suolaheinän istuttaminen ja hoitaminen avoimessa maassa, miten sitä ruokitaan ja milloin kylvää
Kuvaus parhaista suolaheinälajikkeista valokuvineen avomaalla ja kasvihuoneissa kasvattamiseen
Kuinka hoitaa suolaheinää tuholaisista, syistä ja torjunnasta
Parhaat reseptit säilykkeelle kotona talveksi
Porkkanoiden hoito-ohjeet ulkokasvatukseen hyvän sadon varmistamiseksi
Maissin kylvösäännöt ja -määräykset, siementen istuttaminen ja valmistelu
Kuinka kasvattaa timjamia siemenistä ja pistokkaista kotona ruukussa ja hoitaa kasvia ikkunalaudalla
En suosittele kiehuvan veden kaatamista siementen päälle 1–2 minuutiksi. Vaikka vesi ei olisi liian kuumaa, esimerkiksi 80–90 celsiusastetta, saat vain suolaheinän siementen keitosta, et varsinaista kylvömateriaalia.