Sipulien korjaaminen ja varastointi, milloin ne kaivetaan ylös ja miten ne kuivataan kotona

Puutarhurit aloittavat sipulien sadonkorjuun heinäkuun jälkipuoliskolla. Säilyttääkseen ravintoarvonsa ja varmistaakseen pitkäaikaisen säilyvyyden, vihanneksen on oltava täysin kypsä. Jos sipulit kaivetaan liian aikaisin, juuret eivät ehdi kehittyä; jos ne kaivetaan liian myöhään, ne ylikypsyvät ja suomut alkavat halkeilla. Seuraavaksi käsitellään, milloin sipulit kaivetaan ja mitä ominaisuuksia niissä kannattaa etsiä.

Kuinka määrittää juurikasvien kypsyys

Joten on oikein määrittää sipulin sadonkorjuuaika Seuraavat ominaispiirteet auttavat:

1. Jopa 70 % kellastuneista höyhenistä putoaa maahan. Tämä merkki ei ole ilmeinen, jos kesä oli sateinen.
2. Ohut, kuiva kaula.
3. Sipulin kuori täysin kuiva tyvestä.

Merkit täsmäävät, on aika kaivaa sato.

Kokoelman ominaisuudet

Kesän jälkipuolisko – ihmiset sanovat, että on aika "korjata sato puutarhasta". Jos ulkoisia kypsyyden merkkejä on vaikea havaita ja juurikasvien sadonkorjuuaika lähestyy, kypsyyden määrittämiseen on olemassa tieteellinen lähestymistapa. Sipulin kypsyminen riippuu sijainnista ja ilmasto-olosuhteista ja kestää 68–83 päivää.

On tarpeen laskea aika istutuspäivästä sadonkorjuuseen ottaen huomioon sääolosuhteet ja lajikkeen ominaisuudet. Sateinen sää lisää kypsymiseen tarvittavien päivien määrää, kun taas kuuma sää lyhentää sitä.

Kuinka nopeuttaa kypsymistä

Sateisina kesinä sipulien maanpäällinen kasvu jatkuu runsaan kosteuden vuoksi, mikä hidastaa sipulin muodostumista. Sipulin kaula ei kuivu ja pysyy paksuna ja mehukkaana. Sadon menettämisen riski on suuri.

Tämän voi välttää useilla tavoilla:

1. Lopeta penkin kastelu 15–20 päivää ennen sadonkorjuuta. Riittämätön kosteus hidastaa kasvien kasvua ja lyhentää kypsymisaikaa.
2. Yleinen menetelmä on leikata sipulin latvat pois 7–10 päivää ennen sadonkorjuuta. Tämä on yleinen käytäntö vähemmän taitavien amatööripuutarhureiden keskuudessa. Tämä johtaa usein merkittäviin satotappioihin. Bakteerit ja mikro-organismit voivat päästä sipuliin leikkauksen kautta, mikä voi johtaa tulehdukseen ja sipulin mätänemiseen.
3. Tehokas menetelmä on leikata juuret viisi senttimetriä tyven alapuolelta. Tämä menetelmä on tehokas vain, jos et missaa määräaikaa ja suoritat tarvittavat työt viimeistään kuukautta ennen sadonkorjuuta. Voit käyttää mitä tahansa kätevää työkalua.
4. Jos istutit vihanneksen myöhään, käytä seuraavaa menetelmää: 10 päivää ennen odotettua satoa, käytä puutarhalapiota tai käsiäsi siirtääksesi maaperän pois juurikasvista paljastaen noin puolet sipuleista.
5. Voit nostaa nauriita talikolla 2–3 viikkoa ennen odotettua sadonkorjuupäivää, jolloin juuristo vaurioituu osittain. Tämä nopeuttaa kypsymisprosessia ravinteiden puutteen vuoksi. Kasvin varressa olevat ravinteet ja hivenaineet helpottavat tätä prosessia.

Valmistelutyö

Puhdistustekniikka sipulit ja kuivausmenetelmä Vaihtelevat sääolosuhteiden mukaan. Yksinkertainen valmistelutyö edistää korjatun sadon nopeaa kypsymistä ja pitkäaikaista varastointia.

Sataa koko heinäkuun. Peitä kasvisi hyvissä ajoin etukäteen välttääksesi liikakastelun. Leikkaa tarvittaessa juuret lapiolla ja poista ylimääräinen multa sipuleista. Käytä aikaa – tulokset palkitsevat.

Keräyksen erityispiirteet suotuisissa olosuhteissa

Jos kesä oli normaali, sipulit kypsyvät 20. heinäkuuta ja 15. elokuuta välisenä aikana. Oikeat sipulinkorjuutekniikat auttavat säilyttämään sadon talven yli ilman tarpeettomia tappioita.

Aloita siivous ennen auringonnousua.

1. Kun pulleat juuret kellastuvat ja 60–80 % niistä on pudonnut penkeille, ja niska on kuivunut ja ohentunut melkoisesti, on aika aloittaa juurien korjaaminen, mieluiten aurinkoisella säällä. Korjaa sato 10 päivän kuluessa. Näin sato ehtii kypsyä täysin menettämättä olennaisia ​​ominaisuuksiaan.
2. Jos multa on irtonaista, on parasta vetää sipulit irti käsin kuivasta varresta vetämällä. Näin varmistat, että ne valmistellaan varastointia varten mahdollisimman huolellisesti. Kovassa maaperässä käytä lapiota. Kaiva matalalle jättäen puolet sipulista näkyviin. Vedä sitten kuivat varret varovasti irti ravistaen niitä kevyesti, jotta ylimääräinen multa irtoaa juurista. Vältä sipulien naputtelua lapiolla mekaanisten vaurioiden välttämiseksi.

Sipulien kuivaaminen ennen säilytystä

Ihannetapauksessa kuivaa suoraan auringossa. Sipulit säilyvät pitkään, jos ne ovat peittyneet helposti kuoriutuviin kullanruskeisiin suomuihin ja varret ovat kiinteitä ja täysin kuivia.

1. Maasta kaivettu sato tulee kuivata poistamatta höyheniä; kuivumisaika on 1–2 viikkoa. Aurinkoisella säällä voit kuivata sadon suoraan puutarhassa tai kuivassa, tuuletetussa tilassa. Lado korjatut vihannekset yhteen kerrokseen puisille lavoille varmistaaksesi jatkuvan raikkaan ilman saannin. Tämä nopeuttaa kuivumisprosessia ja vähentää mätänemisriskiä.
2. Kuivaaminen suoraan puutarhapenkissä on omat vivahteensa. Asettele vihannekset useisiin riveihin välttäen käpristymistä. Vihreiden ei tulisi levätä sipulinpäiden päällä. Jos multa ei ole tarpeeksi kuivaa, käännä niitä usein ja peitä ne yöksi. Alkukuivauksen jälkeen siirrä ne katoksen alle jatkokäsittelyä varten.
3. Kuivat sipulit tulee lajitella poistamalla juuret ja ylimääräiset varret. Huom: jätä varsi vähintään 4–5 senttimetrin pituiseksi. Liian lyhyeksi leikkaaminen lyhentää säilyvyyttä merkittävästi. Erota vaurioituneet, mädäntyneet ja vihreätyviset sipulit muista sipuleista; ne eivät säily hyvin. Nämä sipulit tulee käyttää ensin. Jos varsi on täysin kuiva, voit jättää sen paikoilleen ja punoa sadon paremman säilyvyyden takaamiseksi.

Kokoamisohjeita sateisella säällä

Sipulinkorjuuaika lähestyy, mutta sää ei tarjoa aurinkoisia päiviä? Miten valita oikea päivä ja miten sipulit tulisi korjata? Näitä kysymyksiä monet puutarhurit kysyvät itseltään. Jos sataa pitkään, sipulit tulisi korjata joka tapauksessa, muuten ne mätänevät siinä puutarhassa.

1. Kaiva alta ja vedä lehdet ulos. Poista jäljelle jäänyt multa käsin.
2. Kun sipulit on kaivettu maasta, on parasta erottaa juuret ja latvat heti ja poistaa ylimääräiset kuoret. Tämä voidaan kuitenkin tehdä myöhemmin, kun sipulien on annettu kuivua hieman 2–3 päivää.
3. Siirrä vihannekset puutarhasta kuivaan ja tuuletettuun paikkaan. Aseta ne puisille tai verkkoalustoille ja kääntele niitä säännöllisesti. 2–3 viikon kuluessa sipuli peittyy uudella kuorikerroksella. Tämä mahdollistaa sen säilymisen.

Kivesten kerääminen

Sipulien ominaisuuksien vuoksi elinkykyisiä siemeniä kerätään vain emosipuleista. Elävien siementen saamiseksi on suoritettava kahden tai kolmen vuoden sykli lajikkeesta ja olosuhteista riippuen. Ensimmäisenä vuonna viljelijät kylvävät siemenet tiheästi hanki sipuliseteleitäVarhaiskeväällä emosipulit kasvatetaan sarjoista; täyden kypsymisen jälkeen eläviä siemeniä voidaan kerätä.

Korkealaatuisten kivesten keräämiseksi on tiedettävä, milloin ja millä merkeillä niiden kypsyys määritetään:

1. Täysikasvuisen sarjan tulisi muodostua. Sadonkorjuu tulisi aloittaa vasta, kun ensimmäiset säröillä olevat kotat ilmestyvät sarjoihin. Kypsien siementen tulisi olla mustia. Sadonkorjuu suoritetaan useassa vaiheessa, koska sarjat kypsyvät epätasaisesti.
2. Jos kausi on ollut kuiva, sipulit kypsyvät heinäkuun loppuun mennessä. Jos sää on ollut normaali, sadonkorjuu voi kestää 20. elokuuta asti. Jos sipulit eivät ole kypsyneet ennen pakkasia, toinen menetelmä on sipulien vetäminen ulos ja pitäminen sisätiloissa, kunnes ne ovat täysin kypsiä.
3. Käytä puutarhasaksia sateenvarjojen leikkaamiseen. Niiden poistaminen käsin pudottaa liikaa siemeniä maahan. Voit leikata niitä 5–10 senttimetriä lisää. Sido ne pieniksi nippuiksi ja ripusta ne sanomalehden alle kerätäksesi kypsyneet ja pudonneet siemenet.
4. Lisätoimenpide on melko yksinkertainen: kuivat sateenvarjot kuoritaan käsin millä tahansa sopivalla pinnalla tai pussissa.

Säilytä siemenet viileässä, kuivassa ja pimeässä paikassa. Lämpötilan ei tulisi ylittää 15 celsiusastetta eikä ilmankosteuden 50 %. Lämpötilan vaihtelut ovat erittäin ei-toivottuja.

Säilytyksen salaisuudet kokeneelta puutarhurilta

Oikean säilytyksen ja sopivien astioiden ymmärtämiseksi on tärkeää kiinnittää tarkkaa huomiota ja ymmärtää perusasiat. Missä lämpötilassa sipulit säilyttävät ravintoarvonsa, jotta niitä voi nauttia koko talven ilman ituja? Sinun on otettava huomioon paitsi esikäsittely myös suotuisten säilytysolosuhteiden luominen. Huoneen valitseminen, jossa on oikea lämpötila ja kosteus, ja oikeiden astioiden valmistelu – nämä ovat ehdottomia edellytyksiä sille, että sipulit pysyvät tuoreina, mehukkaina ja säilyttävät tärkeät mikroravintoaineet ja vitamiinit koko talven ajan.

Kaikki lajikkeet eivät sovellu pitkäaikaiseen säilytykseen, joten pidä tämä mielessä. Kätevimmät säilytysvaihtoehdot (joita maanviljelijät ovat sukupolvien ajan testanneet) ovat seuraavat:

1. Puisen pajukorin tärkein etu on sen yksinkertainen muotoilu ja ympäristöystävällisyys. Myös sen esteettinen vetovoima on kiistaton. Sipulit "hengittävät" tässä astiassa.
2. Nykyaikainen ratkaisu on valita muovi- tai puulaatikot. Sivujen ei tulisi olla liian korkeat. Nämä astiat edistävät hyvää ilmankiertoa.
3. Pahvilaatikot, joissa on valmiiksi rei'itetyt sivut. Ympäristöystävällinen ja hengittävä materiaali.
4. Nailonsukat ovat osoittautuneet hyväksi valinnaksi. Ne ovat luotettava ja käytännöllinen säilytyspaikka, ja ne sopivat hyvin kellarisäilytykseen.
5. Voit punota höyhenet narulla. Tämä on paitsi käytännöllinen myös esteettisesti miellyttävä tapa sisustaa mitä tahansa keittiötä. Se lisää mukavaa vaihtelua. Kuivattujen höyhenten tarvittava pituus on noin 10 senttimetriä.
6. Myös tavallinen nailonverkko toimii.
7. Säkkikankaasta tai säkistä tehdyt kangaspussit varmistavat tarvittavan säilytysajan.

Sipulien säilytysolosuhteita ei ole paljon. Huoneenlämpötilan ei tulisi laskea pakkasen puolelle. Äkilliset lämpötilanvaihtelut vaikuttavat myös negatiivisesti sipulien säilyvyyteen, ja kasvukausi voi alkaa ennenaikaisesti.

Kosteuden tulisi olla mieluiten alle 30 %. Raikas ilma on välttämätöntä, joten ulkorakennusten ullakot valitaan usein. Pitkäaikainen jäähdytys on mahdotonta raikkaan ilman puutteen vuoksi.

Valitsemastasi säilytystavasta riippumatta lajittele sipulit vähintään kolme kertaa varastoinnin aikana. Älä heitä kuoria laatikoista tai koreista pois – ne imevät kosteutta hyvin. Aseta säilytysalueelle ämpäri sahanpurua tai puutuhkaa ylläpitääksesi vaadittua kosteutta.

Noudattamalla näitä yksinkertaisia ​​suosituksia säilytät satosi kevääseen asti.