Kuvaus yksivuotisesta sipulista Daytona F1 ja lajikkeen maataloustekniikasta

Sipulit ovat työläs ja vaativa viljelykasvi, eivätkä kaikki viljele niitä hyvin. Nykyaikainen Daytona F1 -hybridi (yksivuotinen sipuli) ei aiheuta ongelmia vihannestenviljelijöille. Tätä Hollannissa jalostettua kaupallista lajiketta on viljelty Venäjällä jo vuosia.

Laitoksen yleiset ominaisuudet

Toisin kuin perinteiset lajikkeet, Daytona-lajiketta voidaan kasvattaa suoraan siemenestä yhden kauden aikana, mikä eliminoi tarpeen kasvattaa taimia ja varastoida niitä talven yli. Tämä hybridi on erittäin kätevä amatöörivihannesviljelijälle, sillä se poistaa sekä ylimääräisen työn että istutussarjojen ostamisen tarpeen.

Lajikkeen etuihin kuuluvat korkea lämmön- ja kuivuudensietokyky sekä kyky kestää lämpötilanvaihteluita. Sipulit eivät tuota kukkavarsia edes alkukesän äkillisillä kylmyysjaksoilla, minkä vuoksi hybridi on yhä suositumpi Uralin ja Siperian alueilla. Lajikkeen varhainen kypsyminen mahdollistaa sadonkorjuun jo lyhyenä kesänä.

Siementen kylvöstä kaupallisen sadonkorjuuseen kuluu noin neljä kuukautta, joten Venäjällä sadonkorjuu kestää hieman myöhemmin kuin perinteisesti (settien avulla) kasvatetuilla lajikkeilla. Tällä menetelmällä on kuitenkin myös etunsa: puutarhureilla on käytössään vitamiinipitoisia vihreitä satoja käytännössä koko kesän ajan. Vihreät sipulit ja nuoret sipulit korjataan nauriin kasvuvaiheessa, sadon harvennuksen yhteydessä.

Kasvi on vastustuskykyinen vaaleanpunaiselle mädäntymiselle, käytännössä immuuni fusario-lakastumiselle ja kestää muita sipulien bakteeri-infektioita. Istutukset kärsivät merkittävästi vain tuholaisten hyökkäyksistä, mutta istutuspaikkoja voidaan käsitellä sipulikärpäsellä ja muilla hyönteismyrkkyillä tarpeen mukaan.

Lajikkeen sato on vakaa, keskimäärin 6–7 kg myyntikelpoista tuotetta neliömetriltä. Sato voi vaihdella hieman maaperän olosuhteiden tai kasvien hoidon vuoksi. Noudattamalla yksivuotisten sipulien asianmukaisia ​​viljelykäytäntöjä vihannesten viljelijä voi aina saada hyvän tuoton työlleen.

Sipulien kuluttajaominaisuudet

Sipulit ovat pyöreitä ja peittyneet 2–3 kerrokseen tiheää ruskeaa suomua. Tämä suojaa sipulin sisäosaa luotettavasti kuljetuksen aikaisilta vaurioilta ja nuutumiselta. Yhden sipulin keskimääräinen paino vaihtelee 80–110 g:n välillä. Keskikokoiset sipulit ovat helppoja säilyttää ja käyttää ruoanlaitossa.

Kasvisen hedelmäliha on lumivalkoista ja sillä on voimakas, tunnusomainen aromi. Kuiva-ainepitoisuus on jopa 10 % kasvuolosuhteista riippuen. Sen maku on erinomainen. Harrastelijakasvien viljelijöiden arvosteluissa Daytona-sipulin hedelmälihalle on annettu miellyttävä, hieman makea ja kohtalaisen mausteinen maku.

Tällä hybridillä on monipuolinen käyttö: sitä voi syödä tuoreena, säilöttynä tai säilyttää kylmänä vuodenaikana. Sen makea ja mausteinen maku täydentää käytännössä mitä tahansa tuoretta kasvisruokaa, joten sipulirenkaita käytetään usein kesäsalaateissa. Tuoreita sipuleita käytetään kuitenkin myös liha-, kala- ja muna-alkupaloina. Tämä mausteinen vihannes on hyödyllinen paitsi hyvänä mausteena, myös vitamiinilisänä ja fytonsidien lähteenä, joita käytetään vilustumisen hoitoon.

Sipulia käytetään perinteisesti monissa lämpimissä ruoissa. Paistettaessa vihanneksen aromi muuttuu hienovaraisesti ja rikastuttaa keittojen, kastikkeiden ja patojen makua. Sipulimurskaa käytetään lihan marinointiin kebabia varten ja sitä lisätään jauhelihaan, kalaan ja vihanneksiin.

Pieniä sipuleita voi säilöä kokonaisina ja lisätä niitä kasvisvadille. Renkaiksi tai lohkoiksi leikattuina niitä voi käyttää marinadeissa ja pikkelsissä sekä mausteena. Niitä käytetään myös talvisalaateissa ja alkupaloissa, lisätään lechoon (muhennos) ja erilaisiin kastikkeisiin ja alkupaloihin. Ilman tätä vihannesta et voi valmistaa herkullista kasviskaviaaria.

Kauden lopussa korjatut nauriit säilyvät hyvin viileässä ja kuivassa paikassa 3–4 kuukautta. Säilytystä varten ne voidaan laittaa verkkomaisiin laatikoihin tai pusseihin tai sitoa leteiksi ja ripustaa viileään ruokakomeroon. Oikein talveksi valmisteltuina sipulit eivät pilaannu eivätkä itä.

Lajikkeen maatalousteknologia

Hyvän sipulisadon varmistamiseksi pelto tulisi kalkia ja lannoittaa etukäteen orgaanisilla lannoitteilla tai mineraaliseoksilla. Tämä voidaan tehdä kevään kynnön aikana. Lisää 10 kg humusta, 500–600 g puutuhkaa ja 1–1,5 kg jauhettua liitu- tai dolomiittijauhoa neliömetriä kohden. Jos maaperä on hyvin tiheää ja suolaista, voidaan lisätä 2–3 ämpärillistä hienoa hiekkaa. Sipulinsiemenet ovat pieniä, joten puutarhureiden tulisi huolellisesti rikkoa kaikki suuret paakut, jotka voivat häiritä itämistä.

Sipulit eivät kasva soisella alueella. On parasta valita paikka, jossa on hyvä luonnollinen salaojitus, ja jos se ei ole mahdollista, luo korotettuja istutusalueita, jotka on täytetty kevyellä ja ravinteikkaalla maaperällä. Daytona-hybridi vaatii melko paljon valoa, joten sitä ei tule istuttaa varjoon.

Daytona-sipulin siemeniä on ostettava vuosittain, koska ensimmäisen sukupolven hybridi ei säilytä vanhempien ominaisuuksiaan, jos sitä yritetään lisätä itsenäisesti. Istutusmateriaaliin jääneiden sieni- ja bakteeri-itiöiden tappamiseksi liota sipulinsiemeniä kaliumpermanganaatti- tai Fitosporin-liuoksessa 30–40 minuuttia. Valuta sen jälkeen vesi pois ja kuivaa siemenet paperilla, kunnes ne valuvat vapaasti.

Kylvöalustaan ​​kaivetaan 5 cm syvät vakot noin 30 cm:n välein. Ripottele siemenet vakoihin 4–5 cm:n välein ja peitä sitten mullalla. Ajoita kylvö niin, että nuoret taimet eivät altistu seuraaville pakkasille. Kylvöalustat tulee kastella päivittäin, jos luonnollista sadetta ei ole.

Kolmenkymmenen päivän kuluttua kylvöstä sipulit voidaan lannoittaa lisäämällä kasteluveteen mineraalilannoiteliuosta (Ammophoska Universal, Agricola Vegeta, Kemira Lux jne.). Lannoitus tulisi toistaa 2–3 viikon välein. Lopeta lannoitus kuukautta ennen sadonkorjuuta.

Kun höyhenet saavuttavat 10–15 cm:n korkeuden, ne ovat valmiita syötäväksi. Jotta sipulit kasvaisivat suuriksi, jätä niiden väliin noin 7–10 cm. Siksi ylimääräiset kasvit nypitään juurineen pois ja käytetään vitamiinirikkaina vihreinä.

Sipulien kypsyyden tunnistaa maanpäällisen osan painumisesta maahan. Ne vedetään tai kaivetaan ylös ja kuivataan useita päiviä. Säilytysvalmiuden tunnistaa sipulin kaulan (sipulin yläosassa olevan alueen, josta lehdet työntyvät esiin) kunnosta. Sormilla painettaessa kaulan tulisi tuntua ontolta ja sisältä täysin kuivalta.