Kuvaus parhaista tomaattilajikkeista peittaamiseen ja säilömiseen

Kaikki tomaattilajikkeet eivät sovellu säilömiseen ja säilömiseen. Ensisijainen kriteeri on hedelmän ominaisuudet. Niiden tulisi olla pieniä, ohutkuorisia ja niissä tulisi olla kiinteä, makea hedelmäliha. Myöhäiset ja tasaisesti kypsyvät tomaattilajikkeet sopivat parhaiten talvisäilytykseen. Tämä mahdollistaa pitkäaikaisen varastoinnin ja vaivattoman valmistuksen suurissa erissä. Niitä voidaan kasvattaa menestyksekkäästi sekä katetuissa että avomaan penkeissä.

Mitä tomaatteja istutetaan säilöntään ja säilöntään

Kaikki tomaattilajikkeet eivät sovellu säilömiseen. On tärkeää ottaa huomioon lajikkeen ominaisuudet.

Tomaattien ominaisuudet, joita on tarkoitus käyttää suolaukseen:

• pieni hedelmäkoko (paino ei saa ylittää 120 g);
• ohut ja tiheä iho;
• lajikkeet, jotka eivät ole alttiita halkeilulle;
• massan sokeripitoisuus.

Peittaukseen on parempi valita tomaatteja, joilla on seuraavat ominaisuudet:

• hedelmien koko voi vaihdella, tärkeintä on, että ne sopivat astiaan;
• tomaattien tulisi sisältää enemmän massaa kuin mehua;
• pienen määrän siementen läsnäolo;
• Sopivia lajikkeita ovat ne, joiden hedelmät eivät halkeile.

Jos käytät säilöntään vähäsokerisia tomaatteja, lopputulos pilaantuu nopeasti ja homehtuu. Maitohappo on välttämätön käymisen kannalta, ja tätä komponenttia esiintyy vain tietyntyyppisissä tomaateissa.

Tomaatit avomaahan

Avomaan istutukseen parhaiten sopivan lajikkeen määrittämiseksi on tärkeää tutkia sen ominaisuuksia. On parasta valita tomaattilajikkeita, joilla on määrätietoinen kasvumalli ja jotka kestävät epäsuotuisia sääolosuhteita.

Seuraavat lajikkeet soveltuvat avomaan kasvattamiseen: Marisha, Valentina, Sanka, Babushkin Kiss, Nastenka, Sladkaya Grozd, Danko, Semko-Sindbad.

Kasvihuoneisiin tarkoitetut tomaatit

Määrittelemättömät tomaattilajikkeet ovat hyödyllisiä kasvihuonekasvatukseen niiden korkean sadon vuoksi. Nämä lajikkeet vaativat kuitenkin tukea, sivuversojen säännöllistä poistamista ja pensaan säännöllistä muotoilua.

Sisäviljelyyn soveltuvat lajikkeet ovat valon suhteen vähemmän vaativia. Sato ei vähene edes pienessä varjossa. Ne ovat kuitenkin herkkiä lämpötilan vaihteluille. Siksi on tarpeen ylläpitää tietty lämpötila ja kosteustaso sisätiloissa.

Seuraavat lajikkeet tomaattien peittausta tuntuvat hyvältä kasvihuoneolosuhteissa: Kazachka, Damskie Fingers, Legenda Tarasenko, Vishenka, Hurricane F1, Druzhok F1.

Suosituimmat tomaattilajikkeet

Talvisäilytykseen on suositeltavaa istuttaa runsassatoisia lajikkeita. Tällä tavoin voit korjata suuren määrän kerralla ja saada työn tehtyä yhdellä kertaa.

Parhaat säilöntätomaattilajikkeet ovat: Rio Grande, Blagovest F1, Fakel, Moskovsky Delikates ja Chudo Sveta.

Säilöntään soveltuvat seuraavat lajikkeet: De Barao, Yablonka Rossii, Yubileyny Tarasenko, Damskie Fingers, Finik Sibirskiy F1 ja Detskiye Sladost. Näillä tomaateilla on vahva kuori, joka kestää korkeita veden lämpötiloja halkeilematta.

Rooma

Tätä lajiketta pidetään keskikesän tomaattina. Hedelmät hautovat ja kypsyvät 11 päivässä. Sato kasvaa voimakkaina, kompakteina kasveina, jotka eivät ole yli 70 cm korkeita. Yksi oksa voi tukea jopa 20 tomaattia.

Punaiset hedelmät ovat sylinterimäisiä, eivät halkeile ja säilyttävät muotonsa ja värinsä säilönnän aikana. Ne painavat noin 85 g. Sadolla on pitkä säilyvyysaika ja sitä voidaan kuljettaa pitkiä matkoja.

Sanka

Matalakasvuinen lajike on suosittu kesän asukkaiden keskuudessa. tomaattilajike SankaMäärätietoisen kasvutyypin pensaat eivät ylitä 55 cm korkeutta. Erittäin varhaisen kypsymisen ansiosta sadonkorjuu voidaan tehdä jo 82 päivän kuluttua.

Tämän lajikkeen etuja ovat lisääntynyt kylmänkestävyys, runsas sato ja korkea vastustuskyky lähes kaikille tomaattisairauksille.

Hedelmät painavat jopa 130 grammaa, mutta painavat avomaalla huomattavasti vähemmän. Kirkkaanpunainen väri säilyy myös kypsennettynä. Malto on sileää ja sisältää vain vähän siemeniä.

Venäjän omenapuu

Lajike on saanut nimensä epätavallisen muotoisista lehdistään, jotka muistuttavat omenapuun lehtiä. Se kuuluu aikaisin kypsyviin, määrämuotoisiin vihanneskasveihin ja kasvaa jopa metrin korkuiseksi.

95 päivän kuluttua taimien ilmestymisestä oksille alkavat kypsyä pyöreät, sileät, kirkkaanpunaisen sävyiset hedelmät, joiden paino on jopa 75 g. Kuori ei ole altis halkeilulle, massa on makeaa ja mehevää.

De Barao Tsarsky

Lajike soveltuu säilykkeisiin De Barao TsarskyKasvihuoneessa parhaiten kasvatetut pensaat voivat kasvaa jopa kolme metriä korkeiksi. Kypsyminen on myöhäistä, ja ensimmäiset hedelmät alkavat muodostua 123 päivän kuluttua. Pensas on melko voimakaskasvuinen ja leviävä.

Hedelmän väri riippuu istutetusta lajikkeesta. Tomaatit voivat olla punaisia, vaaleanpunaisia, oransseja tai kullanruskeita. Ne painavat noin 88 g ja säilyttävät muotonsa ja värinsä marinoituina tai suolavedessä haudutettuina.

Tomaattilajikkeiden suolakurkku

Säilöntätomaattilajikkeet voidaan tunnistaa ominaisuuksista, kuten pienestä hedelmäkoosta, kiinteästä kuoresta ja tiheästä, makeasta hedelmälihasta. Kaikki nämä ominaisuudet takaavat hyvän säilöntäkyvyn, houkuttelevan ulkonäön ja miellyttävän maun.

Parhaita säilöntätomaatteja ovat: Merry Gnome, Children's Sweetness, Ladies' Man, Buratino ja Summer Resident.

Asvon F1

Asvon F1 -hybridille on ominaista varhainen kypsyminen ja määrätietoinen kasvu, jonka pensaskorkeus on harvoin yli 50 cm. Kypsymisaika on noin 98 päivää. Sen etuja ovat korkea sato ja hyvä vastustuskyky.

Pyöreät, punaiset ja sileäpintaiset hedelmät painavat 85 grammaa ja niillä on makea hedelmäliha. Paksu kuori tekee niistä sopivia säilömiseen ja pitkän matkan kuljetukseen. Maku ja muoto säilyvät säilöttäessä.

Rio Grande

Determinantti pTomaattilajike, joka kasvaa 70 cm korkeaksi. Pensaat ovat kompakteja eivätkä vie paljon tilaa puutarhassa. Sen keskikesän kypsymisaika mahdollistaa sadonkorjuun 120 päivässä.

Ruskeat hedelmät painavat 120 g. Mehevässä hedelmälihassa on vähän siemeniä. Kuori on paksu eikä halkeile. Sato on suuri ja vaatii tukea sitomiseen.

Positiivisia ominaisuuksia ovat korkea vastustuskyky taudinaiheuttajille, kestävyys epäsuotuisille sääolosuhteille, sadon tasainen kypsyminen ja kuljetusmahdollisuus.

Aurelius

Nämä aikaisin kypsyvät tomaatit ovat valmiita korjattaviksi 102 päivää istutuksen jälkeen. Pensaalle on ominaista epämääräinen kasvumalli, ja oksille muodostuu lukuisia hedelmiä.

Hedelmät ovat kirkkaanpunaisia, painavat enintään 130 g. Tiheällä hedelmälihalla on makea ja hapan maku. Siemeniä on vähän. Kuori ei halkeile säilöntävaiheessa eikä kuljetuksessa.

Agafya

Tällä lajikkeella on aikainen kypsymisaika ja määrätietoinen kasvutapa. Varren korkeus on jopa 150 cm. Sivuoksien tukkiminen ja poistaminen on tarpeen viljelyn aikana. Sen etuja ovat hyvä lämmön-, kylmän- ja kuivuudensietokyky, vastustuskyky monille taudinaiheuttajille sekä runsas sato.

Kypsät hedelmät ovat pitkänomaisia, punaisia, paino 87 g. Kuori on vahva, ei halkeile, ja mehevässä massassa on vähän siemeniä.

Adelina

Tämä lajike on keskikesän kypsymäaikaa, ja sadonkorjuu alkaa 113 päivässä. Pensas on lyhyt, jopa 47 cm korkea. Nämä tomaatit sietävät hyvin kuumuutta ja kuivuutta ja ovat erittäin vastustuskykyisiä taudeille.

Pitkien hedelmien pinta on sileä ja tasainen. Kuori on kiinteä ja kypsänä punertavanpunainen. Ne painavat 86 g.

Akvarelli

Tämä määrätietoinen lajike on keskiaikaisen kasvun omaava ja tuottaa runsassatoisen. Sadonkorjuu alkaa 3,5 kuukauden kuluttua. Pensaalle on ominaista vahva, jopa 55 cm korkea varsi.

Jokainen oksa tuottaa vähintään kuusi pitkulaista, sileäpintaista, punaista hedelmää, jotka painavat 95 g. Varren lähellä näkyy keltaisia ​​täpliä. Tiheä, mehukas hedelmäliha on runsassokerinen ja vähäsiemeninen.

Amurin kallio

Tällä lajikkeella on keskipitkä kypsymisaika ja epämääräinen kasvutapa. Varsi kasvaa jopa 140 cm:n korkuiseksi. Sen positiivisiin ominaisuuksiin kuuluvat korkea satoisuus ja vastustuskyky monille taudeille.

Luumunmuotoiset, 75 grammaa painavat hedelmät saavat kypsyessään punaisen sävyn. Paksu kuori suojaa hedelmälihaa halkeilulta.

Amish punainen

Tälle lajikkeelle on ominaista keskikypsyvä hedelmä. Pensas kasvaa puolideterminanttisesti. Varret ulottuvat jopa 140 cm:n korkeuteen. Kasvatuksen aikana on tarpeen kasvattaa kasvi kolmeen varteen ja poistaa sivuversot ajoissa.

Luumunmuotoiset hedelmät erottuvat kirkkaanpunaisesta sävystään. Ne painavat 85 g. Niiden kova kuori estää halkeilua, mikä tekee niistä ihanteellisia talvisäilykkeisiin.

Amuletti

Amuletti-tomaatit Lajikkeelle on ominaista määrätty kasvukuvio, ja sen varren korkeus on 74 cm. Tämä tomaattilajike on keskikypsymisasteella. Sadonkorjuu alkaa 112 päivän kuluttua.

Hedelmät ovat pyöreitä, hieman pitkänomaisia, syvän helakanpunaisia ​​ja sileäpintaisia. Malto on tyhjä ja sisältää pienen määrän siemeniä. Ne painavat enintään 100 g.

Kohtalon suosikki

Tälle matalalle lajikkeelle on ominaista keskikypsyvät hedelmät. Pensaat ovat kompakteja, enintään 68 cm korkeita. Oksat tuottavat kuusi hedelmää.

Paino paprikanmuotoiset punaiset tomaatit 220 g. Varren lähelle muodostuu ruskeanvihreä täplä, joka muuttuu näkymättömäksi kypsymisen jälkeen. Liha on mureaa ja sisältää paljon sokeria.

Marinoitu herkku

Tätä lajiketta viljellään erityisesti säilöntää ja säilöntää varten. Sato kypsyy keskivauhtia. Pensaaseen muodostuu lukuisia hedelmiä, jotka voivat olla jopa 100 cm korkeita.

Pitkiöt ovat noin 112 g painavia ja väriltään vadelmankeltaisia ​​tai punaoranssinvärisiä. Mehevä hedelmäliha sisältää paljon sokeria. Kuori on kiinteä eikä halkeile.

Nastenka

Matalat, 69 cm korkeat pensaat tuottavat lukuisia hedelmiä, jotka sopivat erilaisten välipalojen valmistukseen. Sato kypsyy keskimäärin 108 päivässä. Pensaat ovat voimakaskasvuisia, mutta ne on sidottava tukeen.

Hedelmät ovat soikeita, hieman uurteisia. Ne ovat kiinteitä, runsassokerisia ja painavat 120 g.

Tomaatti-imperiumi

Tomaatti-imperiumi on aikaisin kypsyvä, epämääräinen kasvi. Täysikasvuinen pensas kasvaa jopa 230 cm korkeaksi. Tuen antaminen ja ylimääräisten oksien leikkaaminen ovat välttämättömiä.

Tomaattien etuihin kuuluvat korkea sato, pitkä säilyvyysaika ja vastustuskyky monille infektioille. Hedelmät ovat pyöreitä, tyvestä hieman litistyneitä ja hieman uurteisia. Ne painavat 150 g.

Semko-Sinbad

Varhain kypsyvä määrätty lajike. Varsi kasvaa 52 cm:n pituiseksi. Kypsyminen tapahtuu 92 päivässä. Punaiset, pyöreät tomaatit painavat 95 g.

Lajikkeen etuja ovat korkea vastustuskyky infektioille, useiden satojen samanaikainen kypsyminen ja korkea sokeripitoisuus. Kova kuori estää halkeilua.

Ivanovitš F1

Tämä hybridi kypsyy aikaisin ja tuottaa runsaan sadon. Sadonkorjuu alkaa 89 päivän kuluttua. Määrätietoiset pensaat kasvavat jopa 65 cm korkeiksi. Lajike sietää kylmää ja sillä on hyvä taudinkestävyys.

Puna-vaaleanpunaiset hedelmät ovat pyöreitä, sileäpintaisia ​​ja varren lähellä hieman uurteita, paino jopa 190 g. Tiheä massa on mehukas ja makean makuinen.

Kadetti

Keskikauden tomaattisato alkaa 96 päivän kuluttua. Pensas on lyhyt – 53 cm – ja tuottaa suuren sadon. Punaiset, pitkulaiset ja paksukuoriset hedelmät säilyvät hyvin eivätkä halkeile.

Menestys

Määrätietoinen tomaattikasvi, joka kypsyy varhain (92 päivää). Kasvi kasvaa 55 cm korkeaksi. Tomaatit jatkavat kehitystään myös vaikeissa sääolosuhteissa.

Pitkänomaiset hedelmät ovat kypsänä punaisenpunaisia, painavat enintään 65 g. Kuori on kiinteä, sisus tiivis, makea ja miellyttävän hapokas. Tomaatit eivät halkeile säilötessä.

Punainen kishmish-tomaatti

Pensaalle on ominaista epämääräinen kasvu, joka voi kasvaa jopa kahden metrin korkeuteen. Hedelmien kypsymisaika on keskimäärin 107 päivää. Se on parasta kasvattaa sisätiloissa, tuki ja sivuversot ovat aina tarpeen.

Hedelmät muodostavat 45 kappaleen terttuja. Ne ovat kooltaan tasakokoisia, muodoltaan hieman soikeita ja pinnaltaan sileäpintaisia. Ne painavat enintään 30 g. Korjattu hedelmä säilyy tuoreena pitkään, eikä kuori halkeile säilöntävaiheessa.

Verlioka

Hybridi on erityisen tuottoisa. Verlioka-tomaatitPensas on epämääräinen ja kasvaa jopa 150 cm korkeaksi. Yhteen terttuun muodostuu jopa kuusi hedelmää. Lajike on helppokasvainen ja vastustuskykyinen monille tomaattien taudeille.

Hedelmät ovat pyöreitä, painavat 90 g. Malto on runsassokerinen, aminohappopitoinen ja vitamiinipitoinen. Sato säilyy pitkään. Kuori ei halkeile edes kypsennettynä.

San Marzano

Tomaattien kypsymisaika on keskimäärin 105 päivää. Hedelmätuotanto jatkuu pitkään, syksyyn asti. Pensas on epämääräinen ja saavuttaa 155 cm:n korkeuden. Sille on ominaista hyvä vastustuskyky.

Pitkiöt hedelmät ovat kypsyessään tummanpunaisia. Ne painavat 105 g. Makea, mehevä hedelmäliha sisältää pienen määrän siemeniä.