Mustapäärynätomaattien ominaisuudet ja lajikkeen viljelyominaisuudet

Musta päärynätomaatti sopii täydellisesti niille, jotka arvostavat ainutlaatuisen värisiä ja täyteläisiä tomaatteja. Kasvi on poikkeuksellisen koristeellinen, ja sen hedelmiä voidaan käyttää monenlaisiin tarkoituksiin.

Mustapäärynälajikkeen ominaisuudet

Pensaat ovat epämääräisiä ja korkeita. Kasvihuoneolosuhteissa ne voivat kasvaa 1,8 metriin. Avoimella maalla ne voivat nousta 1,5 metriin, ja puutarhurit rajoittavat keinotekoisesti lisäkasvua puristamalla latvoja elokuun puolivälissä. Tämä tehdään, jotta viimeisten terttujen munasarjat ehtivät kehittyä täysin.

Lajikkeella on pitkä hedelmäkausi. Kylvämisestä ensimmäisiin kypsiin marjoihin musta päärynätomaatit kasvavat noin 120 päivää. Ne, jotka ovat istuttaneet musta päärynätomaatin ulos, huomaavat kuitenkin, että kypsymisaika viivästyy vielä kymmenellä päivällä (noin elokuun alkuun). Kunkin tertun tomaatit kypsyvät tasaisesti, minkä ansiosta viljelijät voivat korjata osan sadosta köynnöksessä kypsänä jopa Siperiassa tai Uralilla.

Musta päärynä tuottaa melko paljon, jopa 3–4 kg pensasta kohden. Jokainen varsi tuottaa 5–6 yksinkertaista, pitkää terttua, joissa kussakin on 4–7 tomaattia.

Puutarhureiden antamat lajikkeen ominaisuudet ja kuvaukset osoittavat, että ensimmäiset hedelmät ovat hieman suurempia (jopa 150 g), erityisesti kerrotuista kukista peräisin olevat. Jäljellä olevat munasarjat ovat paljon pienempiä ja harvoin ylittävät 100 g:n painon. Kasvikohtaisen sadon lisäämiseksi se koulutetaan 2-3 varreksi ja sidotaan säleikköön.

Kasvin lajikeominaisuuksiin kuuluu taipumus muodostaa sivuversoja. Jotta pensas ei tihene ja menetä kykyään tuottaa kukkaterttuja, sivuversot tulee poistaa säännöllisesti ja jättää kehittymään vain 1–2 versoa. Tämän saavuttamiseksi poista lehdet kasvin alaosasta.

Tämä edistää istutusten parempaa ilmanvaihtoa ja toimii ennaltaehkäisevänä toimenpiteenä sienitauteja vastaan.

Tomaatti kestää hyvin lämpötilanvaihteluita ja kylmää säätä. Siperian sää, jossa sataa usein ja pitkään, vaikuttaa kuitenkin haitallisesti tomaatin makuun. Kylmänä kesänä kasvatetut hedelmät eroavat kasvihuoneessa tai kuumalla ja kuivalla säällä kypsyneistä hedelmistä. Mustan päärynän todellisen maun saavuttamiseksi on parasta kasvattaa sitä kasvihuoneessa ja antaa sille puutarhan aurinkoisin paikka.

Mustapäärynän hedelmät

Tomaatit ovat päärynänmuotoisia, kapearintaisia ​​ja leventyneellä kärjellä. Joskus hedelmissä on hienovarainen uurre, joka muistuttaa Truffle-lajiketta. Biologisesti kypsinä tomaatit ovat tumman viininpunaisia ​​tai ruskehtavia, ja usein niissä on vihreitä laikkuja hartioissa (ulkona kasvatettaessa).

Kuori on paksu ja kestävä. Mustapäärynätomaatit eivät halkeile kypsyessään ja kestävät hyvin lämpökäsittelyä säilönnän aikana. Kypsät hedelmät säilyttävät myyntikelpoisen ulkonäkönsä noin kaksi viikkoa. Tämä lajike on erittäin kuljetettava; tomaatteja voidaan kuljettaa pitkiä matkoja kypsinä ja vihreinä.

Malto on mehevää ja rakenteeltaan herkkä ja öljymäinen. Siemenkammiot ovat pieniä ja sijaitsevat poikkileikkauksen reunalla. Väri on tummanpunainen, ja ydin on vaaleampi. Maku on erinomainen: tomaateilla on erittäin makea, tummille lajikkeille tyypillinen maku ja rikas tomaatin tuoksu. Keinotekoisesti kypsytettynä tai kylmänä vuodenaikana makuun kehittyy happamuus, joka ei ole kaikkien makuun. Tomaatit sisältävät runsaasti lykopeenia, vitamiineja ja proteiinia.

Nämä tomaatit sopivat parhaiten tuoreina. Jos kasvatat muita päärynälajikkeita, voit koristella pöytäsi värikkäillä päärynäviipaleilla tai epätavallisella ja värikkäällä salaatilla. Mehevän hedelmälihan viipaleet sopivat täydellisesti hampurilaisten täytteeksi, voileipien täytteeksi tai annostellun alkupalan pohjaksi. Intensiivisen värinen hedelmäliha sopii täydellisesti borssiin, pastakastikkeeseen ja kasviskaviaarin valmistukseen.

Ylijäämätomaatteja voidaan säilöä talveksi. Ne ovat pieniä, joten ne sopivat erinomaisesti kokonaisten hedelmien säilöntään tai marinointiin. Näihin tarkoituksiin on parasta käyttää hieman raakoja, kiinteitä tomaatteja. Hyvin ylikypsiä, pehmeitä tomaatteja voidaan käyttää mehuun tai kastikkeisiin. Laatikkoon kypsyneitä tomaatteja käytetään usein myös jalostukseen; ne eivät maistu yhtä hyviltä tuoreina kuin pellolla kasvatetut tomaatit.

Lajikkeen maatalousteknologia

Voit kylvää taimien siemeniä 2,5 kuukautta ennen odotettua mustien päärynöiden istutuspäivää maahan tai kasvihuoneeseen. Kylvöä varten maaperä valmistetaan puutarhamullasta, hiekasta ja humuksesta (1:1:1) koostuvasta seoksesta. Sienten ja tuholaisten tappamiseksi maaperä paistetaan uunissa tai liotetaan kuumassa kaliumpermanganaattiliuoksessa.

Black Pear -tomaattilajike ei ole hybridi, ja sen siemenet voidaan säilyttää seuraavan vuoden lisäystä varten. Ennen kylvöä kotimaiset siemenet tulisi myös desinfioida liottamalla niitä lämpimässä kaliumpermanganaattiliuoksessa 30–40 minuuttia.

Ripottele siemenet maan pinnalle ja peitä ne 0,5 cm kerroksella kuivaa hiekkaa. Peitä tarjottimet muovikelmulla, jossa on 2-3 reikää, ja aseta siemenet lämpimään paikkaan (+25 °C). Taimet ilmestyvät 4-5 päivässä, minkä jälkeen muovikelmu on poistettava.

2-3 todellisen lehden vaiheessa itut siirretään erillisiin astioihin tai yhteisiin laatikoihin 10 cm etäisyydelle toisistaan.Siirron aikana kasvi kokee stressiä, josta se toipuu nopeasti ja alkaa kasvaa voimakkaasti. Taimien hoito tänä aikana edellyttää säännöllistä kastelua.

Tomaatit tulisi istuttaa maahan 40 cm:n välein. Rivien välinen etäisyys tulisi olla 70 cm. Pensaan muodostamiseksi versot tulisi jättää 1-2 kukkatertun yläpuolelle ja loput versot tulisi poistaa koko kasvukauden ajan. Lannoita tomaatteja kahdesti kasvun aikana. Ensimmäinen lannoitus tulisi tehdä, kun ensimmäinen kukkaterttu muodostuu, ja seuraavat kaksi viikkoa sen jälkeen. Lisälannoitukseen käytä fosfori- ja kaliumpitoisia mineraaliseoksia (Signor Tomato, Agricola Vegeta jne.).