Kuinka määrittää mustaherukoiden kypsyys ja milloin ne kypsyvät

Monet ihmiset miettivät, milloin mustaherukat tarkalleen ottaen kypsyvät. Tähän prosessiin vaikuttavat monet tekijät, kuten alueen ilmasto ja lajike. Asiantuntijat erottavat kolme lajikeluokkaa: aikaisin kypsyvät, keskikauden ja myöhään kypsyvät. Näistä luokista riippuen sato voi olla alkukesästä syksyyn. Myös ilmasto on merkittävä tekijä. Kylmemmillä alueilla herukat kypsyvät myöhemmin.

Herukoiden kypsymisajat lajikkeesta riippuen

Nykyään on olemassa suuri määrä herukkalajikkeita. Kypsymisajan perusteella ne jaetaan yleensä useisiin luokkiin: varhaisiin, keskikauden ja myöhäisiin.

Kun valitset tiettyä lajiketta, ota huomioon alueen ilmasto. Mikä tahansa herukkalajike sopii lämpimämmille alueille. Kylmemmille alueille varhaiset lajikkeet ovat parhaita.

Varhainen

Tämän hedelmäkauden omaavat lajikkeet tulisi istuttaa toukokuussa. Sato voidaan korjata noin kuukautta myöhemmin – kesäkuun lopulla tai heinäkuun alussa. Tämä sato sopii hyvin kylmän ilmaston alueille.

Keskikauden lajikkeet

Tämän tyyppinen herukka kypsyy keskikesällä. Se kantaa hedelmää noin kuukauden ajan. Siksi täysi sato voidaan saada vasta elokuussa.

Myöhäiset kulttuurit

Myöhään kypsyvät marjat voidaan korjata elo- tai syyskuussa. Tämä voidaan tehdä milloin tahansa ennen pakkasten alkamista. Tämän tyyppinen kasvi sopii parhaiten lämpimään ilmastoon. Näin varmistetaan, että koko sato korjataan lämpimän kauden aikana.

Kuinka määrittää marjan kypsyys

Marjojen kypsyyden määrittämiseksi on parasta luottaa niiden visuaalisiin ominaisuuksiin. Hedelmän kypsyessä kuoren väri muuttuu. Herukoiden kypsyys on suositeltavaa arvioida lajikkeen perusteella.

Jos ulkoisten ominaisuuksien perusteella marjojen kypsyyttä ei voida arvioida, on suositeltavaa poimia muutama ja maistaa niitä. Kypsillä hedelmillä on makea ja hapan maku.

Punaherukoissa

Punaherukoiden kypsyyden tunnistaa kuoren väristä. Sen tulisi olla kirkkaanpunainen. Kypsät marjat myös kovenevat ja kasvavat.

Mustahedelmäisissä lajikkeissa

Kukinnan jälkeen mustaherukat kypsyvät 45 päivässä. Marjat kypsyvät vähitellen, joten ne on poimittava useiden päivien aikana. Marjojen kypsyyden määrittämiseksi kiinnitä huomiota kuoren väriin.

Selkeä kypsyyden merkki on musta kuori. On kuitenkin suositeltavaa poimia nämä marjat kahden päivän kuluessa, koska kuori voi olla raa'a. Sadonkorjuun lykkäämistä ei kuitenkaan suositella. Jonkin ajan kuluttua kypsät hedelmät alkavat pudota.

Valkohedelmäisissä lajikkeissa

Valkoiset lajikkeet kypsyvät yleensä heinäkuussa. Herukoiden kypsyyden määrittämiseksi kiinnitä huomiota kuoren väriin. Myös muut merkit voivat auttaa kypsyyden määrittämisessä.

Hedelmien tulisi irrota helposti varresta. Oksa, jolla marjat sijaitsevat, muuttuu ruskeaksi vihreän sijaan. Sen tulisi maistua makealta. Kypsyessään hedelmät alkavat pudota pensaasta.

Miten kasvualue vaikuttaa sadon kypsymisaikaan?

Ajoitus riippuu alueen ilmastosta ja säästä. Tähän prosessiin vaikuttavat myös maaperän tyyppi, paikan valaistus ja muut tekijät.

Milloin herukat kypsyvät Siperiassa ja Uralissa?

Siperiaan sopivat varhais- tai keskikesän kypsymislajikkeet. Niiden tulisi kestää alhaisia ​​lämpötiloja. Suurin osa sadosta suositellaan korjattavaksi kesäkuun lopulla.

Uralilla on parasta istuttaa lajikkeita, jotka tuottavat satoa keskikesällä. Vaikka sadonkorjuu kestäisi kauan, sopivat lajikkeet kestävät ensimmäiset pakkaset ja äkilliset lämpötilan laskut.

Leningradin alueella

Tällä alueella on suositeltavaa istuttaa herukoita keväällä. Lajiketta valittaessa kannattaa valita useita lajikkeita, joilla on eri kypsymisajat. Koska herukat kypsyvät koko kesän, voit korjata ne heinä- ja elokuussa.

Venäjän keskiosassa ja Moskovan alueella

Näillä alueilla tarvitaan varhaisia ​​lajikkeita. Sadonkorjuu tulisi aloittaa kesäkuun lopulla tai heinäkuun alussa. Noudattamalla kasvien hoitosuosituksia voit korjata sadon hyvissä ajoin ennen pakkasten alkamista.

Keräysaika Moskovan alueella

Tällä alueella herukat kypsyvät heinä- tai elokuun alussa. Marjat kypsyvät vähitellen. Siksi on suositeltavaa korjata sato useita kertoja. Ilman lämpötilasta riippuen ajoitus voi hieman muuttua. Kuumalla kesällä sato on aikaisemmin.

Tapoja korjata satoa nopeasti ja helposti

Herukoiden sadonkorjuu suositellaan kuivalla säällä. Tämä on työläs prosessi, joka vaatii kärsivällisyyttä. On tärkeää aloittaa sadonkorjuu ajoissa, sillä ylikypsät hedelmät voivat pudota ja menettää myyntikelpoisen ulkonäkönsä.

Usein nämä marjat halkeilevat ja pehmenevät. Satoa ei voida säilyttää pitkään. On suositeltavaa aloittaa marjojen poiminta aamulla, kun kaste on kuivunut. Tämän voi tehdä myös iltapäivällä.

Ennen sadonkorjuuta valmistele erityiset astiat. Niiden tulee olla kuivia ja puhtaita. Asiantuntijat neuvovat välttämään hedelmien poimimista sateen jälkeen, sillä se vaikuttaa negatiivisesti niiden säilyvyyteen.

Mustaherukat kerätään varsineen tai ilman. Tälle lajikkeelle on ominaista melko paksu kuori. Puna- ja valkoherukat kerätään kuitenkin varret kiinni. Muuten on suuri riski vahingoittaa herkkää kuorta.

Sadonkorjuu tulisi tehdä useassa vaiheessa. Marjat kypsyvät parhaiten kirkkaalla ja aurinkoisella säällä. Tämä prosessi on kuitenkin epätasainen.

Ei ole suositeltavaa poimia raakoja hedelmiä.

Kuinka lajitella ja säilyttää hedelmiä

Tuoreita herukoita voi säilyttää jääkaapissa jopa kaksi viikkoa poiminnan jälkeen. Tämä säilyttää niiden maun ja ravintoarvon. Jos aiot säilyttää niitä jääkaapissa, niiden pesemistä ei suositella. Tämä tulee tehdä ennen käyttöä.

Suurentaaksesi puna- tai mustaherukoiden säilyvyysaika, se tulee laittaa tiiviisiin pusseihin ja sijoittaa jääkaappiosastoon, jonka lämpötila on 0 astetta.

Marjojen säilyvyyden pidentämiseksi voit laittaa ne pakastimeen. On kuitenkin parasta pestä, lajitella ja kuivata ne ensin. Sen jälkeen on suositeltavaa pakata herukat pusseihin ja laittaa ne pakastimeen.

Optimaalinen lämpötila on -2 celsiusastetta. Kosteuden tulisi pysyä 85–95 %:ssa. Tämä menetelmä säilyttää herukoiden maun ja tuhoaa niiden vitamiinit.

Toinen tapa säilöä marjoja on hillon tai kompotin valmistaminen. Tämä säilyttää osan hedelmien ravintoarvoista. Voit myös soseuttaa marjat sokerin kanssa. Käytä tätä varten yksi kilogramma sokeria per yksi kilogramma marjoja.

Herukoiden kypsymisajat vaihtelevat huomattavasti lajikkeesta ja alueen ilmastosta riippuen. Oikeat sadonkorjuu- ja varastointimenetelmät ovat ratkaisevan tärkeitä.