Sipulien punonta säilytystä ja kuivausta varten: vaiheittainen opas

Sipulien letittämiseen on monia tapoja. Köysi kudotaan latvoihin, sidotaan solmuun päästä ja ripustetaan. Ennen latvojen letittämistä sinun on tiedettävä, miten sipuli valmistetaan. Jos noudatat vaiheittaisia ​​ohjeita, sipuli säilyy pitkään ja säilyttää hyödylliset ominaisuutensa sekä makunsa ja arominsa. Tällä vihannesten säilytysmenetelmällä on muitakin etuja.

Optimaalinen ajoitus kudonnalle

Sipulien säilyttämisen punoksissa tärkein etu on, että kaikki sipulit pääsevät hyvin tuulettumaan.

Muita etuja ovat:

• kyky valita nopeasti tarvittavan kokoinen sipuli;
• voit heti nähdä pään, joka on alkanut rapistua;
• voit helposti muuttaa ripustuspaikkaa;
• roikkuvat vihannekset eivät ole tuholaisten ja jyrsijöiden ulottuvilla;
• tilaa säästävä;
• Kasvikset säilyttävät makunsa ja arominsa pitkään.

Tämän mausteisen vihanneksen sadonkorjuu alkaa heinäkuun lopulla. Sipulien kypsyys määritetään matemaattisesti, laskemalla kuukalenterin mukaan tai tarkkailemalla kasvin latvojen ja maanalaisten osien ulkonäköä.

1. Siihen mennessä, kun ne ovat täysin kypsiä, suurin osa sängyssä olevista höyhenistä muuttuu keltaiseksi, kuivuu ja putoaa maahan.
2. Sipulin kaula ohenee ja kuivuu.
3. Pää tihenee, suojien päällimmäinen kerros kahisee ja erottuu helposti.

Sadonkorjuun jälkeen sipulit alkavat kuivua. Kuivaus voidaan tehdä penkeissä sään salliessa tai hyvin ilmastoidussa huoneessa sitomalla useiden sipulien latvat yhteen. Sipulit tulisi sidota paksulla köydellä kuivumista varten. Kuivaus jatkuu vähintään 12–14 päivää. Vasta sen jälkeen sato voidaan valmistella varastointia varten.

Sipulikasvien letitys kannattaa aloittaa 3–4 päivää kaivamisen jälkeen. Tällöin latvat ovat velttoja eivätkä täysin kuivia. Leikkaa latvat etukäteen jättäen 25–30 senttimetrin pituisiksi. Sipulikasvien letittämiseen on useita menetelmiä.

Katso Myös

Milloin korjata syksyllä ja keväällä istutetut sipulit puutarhasta varastointia varten, miten ajoitus määritetään

Lukea

Polttimoiden valmistelu

Kaivamisen jälkeen kaikki päät on kuivattava. Sitten sinun on päätettävä menetelmästä. sipulien säilytysSipulien säilytykseen on kolme päätapaa: lämmin, kylmä ja näiden yhdistelmä. Sipulit voidaan säilyttää lasiastioissa, laatikoissa, kangaspusseissa, muoviastioissa tai yksinkertaisesti irtotavarana.

Jos vihannes säilytetään laatikoissa, koreissa tai häkeissä, latvat leikataan pois, jolloin jäljelle jää 3–4 cm:n tynkä. Letettäessä mausteista vihannesta latvojen pituus on noin 30 cm.

1. Jokainen sipuli kaivetaan ylös lapiolla ja vedetään vasta sitten pois käsin.
2. Ravista varovasti kaikki kiinni juuttunut lika pois. Jopa pienet vauriot voivat vaikuttaa säilyvyyteen.
3. On tärkeää kuivata sipuli yhdessä latvojen kanssa, koska ne sisältävät paljon ravinteita. Koko kuivausprosessin ajan sipuli saa edelleen hyödyllisiä ravintoaineita.

Makeiden ja puolihappamien lajikkeiden sisälämpötilan tulisi olla 0–1 celsiusastetta. Tulisia sipuleita suositellaan säilytettäväksi –1––3 celsiusasteessa. Asunnossa lämpötilan tulisi olla 18–22 celsiusastetta.

Suosittuja sipulin punontatekniikoita

Monista sipulien kuivausmenetelmistä köyden avulla punomista pidetään kätevimpänä. Sipuli kuivuu tasaisemmin ja nopeammin, mikä pidentää säilyvyyttä. Lajien punonta voidaan tehdä monella eri tavalla. Jos sato on pieni, köysi voidaan jättää pois. Tässä tapauksessa käytetään seppeleenpunontatekniikkaa.

Vaihtoehto 1

Koska pelkkien höyhenten punominen on vaikeaa, voidaan käyttää narua, köyttä, narua tai mitä tahansa muuta vahvaa köyttä. Voit punota rusetin seuraavalla kaavalla.

• Valitse koko sadosta tiheä, paksujen ja vahvojen latvojen omaava kera pohjaksi. Halutun pituinen köysi sidotaan latvojen tyveen ja sen päät asetetaan kohdakkain.
• Aloita letti käyttämällä kolmea poninhäntää. Lisää uusia poninhäntiä jokaisella seuraavalla sivuponinhäntäotolla. Puno ne mahdollisimman tiukasti pään tyveen, jotta nippu ei hajoa.

Katso Myös

Kuinka ruokkia ja korjata sipulia sateisena kesänä

Lukea

• Jatka sipulipunoksen punomista, kunnes köyden päät ovat lyhyet (18 senttimetriä).
• Köyden päät sidotaan latvojen ympärille ja tehdään silmukka, josta koko nippu sitten ripustetaan.

Tällaisen punoksen enimmäispituus ei saisi ylittää kahta metriä.

Vaihtoehto 2

Toinen menetelmä punoa punos sipulin höyhenistä pidetään myös yksinkertaisena.

1. Ensimmäinen sipuli tulisi valita pisimmillä ja vahvimmilla latvoilla.
2. Köysi sidotaan sipulin tyvestä ja kohdistetaan siten, että muodostuu kolme saman kokoista pyrstöä.
3. Ota sitten kaksi sipulia ja puno letti niiden latvojen väliin.
4. Parit kudotaan yhdeksi yhteiseksi punokseksi ja kiinnitetään solmulla.

Kudonnan lopussa köydestä tehdään silmukka, jolla tuloksena oleva nippu ripustetaan jatkosäilytystä varten.

Tätä menetelmää pidetään yksinkertaisimpana ja parhaana sadon kuivaamiseen ja varastointiin. Jokainen sipuli saa riittävästi raitista ilmaa, mikä vähentää mätänemisen ja tautien riskiä.

Vaihtoehto 3

Kolmannessa menetelmässä ota köysi ja taita se kahtia. Sido irtonaiset päät solmuun ja ripusta ne koukkuun.

Nauriit kiinnitetään myöhemmin kahteen syntyneeseen köyteen.

1. Köyden pohjaan tehdään silmukka, johon sidotaan kaksi pisimmän ja vahvimman kärjen omaavaa sipulia.
2. Seuraavaksi kiinnitetään toinen pääpari.
3. Seuraavan pään yläosat kiedotaan ensin ensimmäisen köyden ympärille, sitten toisen ympärille ja tuodaan eteenpäin.
4. Seuraavan sipulin yläosat, kun ne on kiedottu köysien ympärille, tuodaan ulos taakse.
5. Jatka työskentelyä, kunnes köysi loppuu. Jätä yläreunaan 10 senttimetrin lenkki. Leikkaa irtonaiset päät saksilla.

Lettien säilytykseen valitaan vain kiinteät ja vahingoittumattomat päät. Uloin kuori poistetaan ja juuret katkaistaan.

Katso Myös

Sturon-sipulin kuvaus, viljely ja tuholaistorjunta

Lukea

Vaihtoehto 4

Sipulipunokset kudotaan myös seuraavan kuvion mukaisesti:

1. Kolmen sipulin latvat on sidottu yhteen köydellä.
2. Muut latviset sipulit on punottu sisään yksi toisensa jälkeen.

Tätä yksinkertaista menetelmää voi hieman muokata. Taita köysi kahtia. Kiinnitä sipuli vahvalla, pitkällä kärjellä kohtaan, josta silmukka muodostuu. Ala sitten sitoa sipulit yhteen kolmelta sivulta. Sidottuja sipuleita voi käyttää keittiökoristeena, jos punot yhteen erivärisiä sipuleita ja kiinnität niiden väliin paprikanoksia.

Sipulipunosten säilytysolosuhteet

Valitse tulisien vihannesten säilytykseen hyvin ilmastoidut paikat. Viileä kellari tai kellari on ihanteellinen. Ilman lämpötilan ei tulisi laskea alle -3 celsiusasteen. Kosteuden tulisi olla 80–90 %.

Voit ripustaa sipulilettejä myös sisätiloissa (keittiössä, eteisessä tai ruokakomerossa), mutta pidä ne poissa lämmityslaitteiden läheltä. Ne säilyvät parhaiten enintään 22 celsiusasteen lämpötilassa ja 60–70 %:n ilmankosteudessa.

Aiheeseen liittyvät julkaisut:

Salottisipulilajikkeiden kuvaus, viljely ja hoito, sadonkorjuuaika Milloin ja miten istuttaa tulppaaneja Uralille syksyllä ja hoitaa niitä ulkona Kurkkujen sitominen avoimessa maassa: vaiheittaiset ohjeet Milloin on paras aika istuttaa tulppaaneja avomaahan? Aikataulut alueittain ja säännöt. Milloin kaivaa gladiolit talveksi, ajoitus ja sipulien säilytyssäännöt Narsissien istutus ja hoito avoimessa maassa, paras aika ja kasvatussäännöt Milloin ja milloin narsissit voidaan istuttaa uudelleen? Vaiheittaiset ohjeet ja hoito. Kuinka kuivata talvivalkosipuli oikein kaivamisen jälkeen ja missä sitä säilytetään kotona