Vihreiden herneiden terveyshyödyt ja -haitat, koostumus, kaloripitoisuus ja ominaisuudet

Mureat vihreät herneet ovat sekä aikuisten että lasten suosikkiherkku. Niitä arvostetaan miellyttävän makunsa vuoksi. Ne tarjoavat lukuisia terveyshyötyjä tuoreina, säilöttyinä tai kypsennettyinä. Myös kasvissyöjät sisällyttävät niitä ruokavalioonsa, mikä tekee niistä täydellisen korvikkeen lihalle ja muille proteiinipitoisille ruoille.

Vihreiden herneiden koostumus

Vihreitä herneitä arvostetaan niiden P-, A-, C- ja B-vitamiinien vuoksi. Tärkeitä hivenaineita ovat runsas määrä kaliumia, kalsiumia, fosforia ja mangaania. Ne sisältävät paljon hiilihydraatteja ja proteiinia ja vain vähän rasvaa. Kaikki vihreiden herneiden osat sulavat paljon nopeammin kuin eläinperäiset vaihtoehdot. Niille, jotka haluavat laihtua, vihreiden herneiden tulisi olla ruokavalion perusedellytys. Ne ovat kaloripitoisia – 240 kaloria per 100 grammaa – mutta elimistö imee ja hyödyntää nämä kalorit nopeasti.

Vihreät herneet: hyödyt ja haitat

Herneet ovat yksinkertaisesti korvaamattomia ihmisten terveydelle. Niitä tarvitaan:

• vahvistaa immuunijärjestelmää;
• tehdä luista vahvoja ja kestäviä;
• päästä eroon urogenitaalisen järjestelmän patologioista;
• nuorentaa kasvojen ihoa, parantaa hiusten rakennetta;
• puhdistaa verisuonia huonosta kolesterolista.

Mutta kuten millä tahansa ruoalla, herneillä on useita vasta-aiheita. Ne vahingoittavat ruoansulatusjärjestelmää ja voivat aiheuttaa nivelongelmia luihin kertyvän virtsahapon vuoksi. Ennen kuin sisällytät herneitä ruokavalioosi, sinun on tiedettävä niiden hyödyt ja sivuvaikutukset.

Tuoreiden vihreiden herneiden hyödyt

Juuri puutarhasta poimittujen vihreiden herneiden runsas ravintoarvo tekee niistä niin ravitsevia. Nämä palkoistaan ​​​​poimitut mureat herneet eivät ainoastaan ​​​​täydennä kesäruokalistaa, vaan ne myös korvaavat lääkkeet ja ehkäisevät useita vakavia sairauksia.

Keholle

Vihreät herneet sisältävät seuraavia ainesosia:

• edistää myrkkyjen ja ylimääräisen nesteen poistumista kehosta;
• vähentää sydän- ja verisuonitautien kehittymisen riskiä;
• johtaa ikääntymisprosessin hidastumiseen;
• nopeuttaa ruoansulatusta ja ravintoaineiden imeytymistä.

Ne, jotka eivät kieltäydy syömästä vihreitä vihannesjyviä, kärsivät harvoin syövästä.

Naisille

Yksi vihreiden papujen ainesosista, foolihappo, on aine, joka kykenee nuorentamaan ihmisen ihoa. Vihreän herneen soseesta tehdyt ravitsevat naamiot puhdistavat soluja ylimääräisestä öljystä. Naiset ratkaisevat monia iho-ongelmia syömällä vihreiden papujen mureaa hedelmälihaa.

Raskauden aikana

Raskauden aikana nainen tarvitsee helposti sulavaa proteiinia. Siksi on parempi syödä vihreitä herneitä lihan sijaan. Ne vähentävät painon tunnetta vatsassa ja suolistossa. Suolen toiminta paranee ja turvotus häviää. Foolihapon toimittajana vihanneskasvi on välttämätön alkion asianmukaiselle kehitykselle. Kasvisen liiallinen kulutus johtaa kuitenkin lisääntyneeseen kaasuntuotantoon, mikä vaikuttaa negatiivisesti odottavan äidin ja sikiön terveyteen.

Imetyksen aikana

Synnytyksen jälkeen nainen voi lisätä vihreitä herneitä ruokavalioonsa. Tämä tulisi kuitenkin tehdä kohtuudella, sillä vauvalla voi esiintyä ilmavaivoja ja ripulia. Liiallinen vihreiden herneiden kulutus on vaarallista allergioille alttiille.

Painonpudotukseen

Yksi annos vihreitä herneitä sisältää paljon kaloreita. Siementen sinkki kuitenkin kiihdyttää aineenvaihduntaa kehossa. Siksi tuotteesta saadut kalorit menetetään nopeasti. Syömällä edes muutaman herneen päivittäin otat askeleen kohti painosi normalisointia.

Miehille

Yleinen ongelma miesten keskuudessa on eturauhasen tulehdus, joka voi johtaa syöpään. Yksi tapa ehkäistä tätä tilaa on sisällyttää vihreitä herneitä miehen ruokavalioon. Tällä palkokasvilla on hyödyllinen vaikutus miesten potenssiin.

Kuntosalilla treenaavat tarvitsevat paljon proteiinia lihasvoiman rakentamiseen. Siksi herneiden syöminen on niin tärkeää tänä aikana.

Lapsille

Lapset rakastavat vihreitä herneitä. Ja syystäkin, sillä ne ovat hyödyllisiä lasten elimistölle, koska:

• lisää ruokahalua;
• säätelee sydänlihaksen toimintaa;
• vahvistaa luita ja hampaita;
• parantaa keskittymiskykyä.

Vihreät herneet tulisi kuitenkin sisällyttää ruokavalioon 2-vuotiaasta alkaen. Tätä kasvistuotetta ei tule yhdistää maitoon.

Diabeteksen hoitoon

Tyypin 2 diabetesta sairastavien diabeetikkojen on erittäin suositeltavaa syödä tuoreita herneitä. Tuoreiden herneiden syömisen etuna on, että ne estävät glukoositasojen jyrkän nousun, jolloin he voivat jatkaa päivittäisiä toimiaan huoletta.

Lisäksi vihanneskasvi puhdistaa verisuonia ja vahvistaa niiden seinämiä, mikä on tärkeää diabeteksen hoidossa.

Sappirakontulehdukseen

Vain tuoreet vihreät herneet sopivat haimaongelmista kärsiville. Säilyke- tai idätetyt siemenet tulisi jättää pois ruokavaliosta, koska ne vaikuttavat negatiivisesti umpieritysjärjestelmään.

Ruoansulatuskanavan sairauksiin

Ruoansulatusjärjestelmän sujuvan toiminnan varmistamiseksi herneruokavalio on välttämätön. Herneitä on parasta syödä päivän ensimmäisellä puoliskolla nopeamman ruoansulatuksen varmistamiseksi. Jos sinulla on kuitenkin mahalaukun tai suoliston limakalvon tulehdus, sinun tulisi jättää herneet pois ruokavaliostasi. Muuten ne voivat aiheuttaa ruoansulatuskanavan kipuja.

Raakojen, kuivattujen, keitettyjen ja säilykeherneiden edut

Raa'at vihreät herneet ovat ihana kesäherkku. Ne tarjoavat lukuisia hyötyjä, jotka säilyvät kuivattuina ja säilykkeinä. Kuivattuja herneitä käytetään jauhojen valmistukseen, mikä on hyödyllistä moniin vaivoihin.

Keitetyt herneet ovat myös hyödyllisiä ruoansulatukselle ja tarjoavat suuren määrän proteiinia. Keitetyt ja säilötyt herneet ovat kuitenkin kaloripitoisempia kuin tuoreet herneet. Niitä voi yhdistää salaatteihin ja pääruokiin. Herneet ovat herkullisia keitoissa. Niille, jotka haluavat laihtua, tämä on paras ruokavaliovaihtoehto.

Itäneet herneet. Herneen idut

Itujen hyödylliset ominaisuudet ovat, että ne:

• kyllästää kehoa aminohapoilla;
• normalisoida ruoansulatuskanavan toimintaa;
• puhdistaa verisuonia;
• vähäkalorinen ja elimistön helposti imeytyvä.

4–5 millimetrin pituiset idut ovat parhaita. Ne valmistetaan kotona ja syödään raakana. Niistä valmistetaan keittoja, soseita ja salaatteja.

Herneenpalkojen edut

Kasvisen lapaluiden hyötyjä ei pidä unohtaa. Herneiden tavoin palot ovat vitamiinipitoisia. Ne ovat erinomainen diureetti. Niistä voidaan tehdä salaatteja virtsarakon tulehduksesta kärsiville.

Kasvin tuoreet osat lisäävät suorituskykyä, nuorentavat kehoa ja nopeuttavat aineenvaihduntaa. Herneenpalot estävät ja pysäyttävät syöpäsolujen kasvua. Nuorten herneenpalkojen pureskelu voi auttaa lievittämään hammassärkyä.

Kenelle ei suositella herneiden ja niitä sisältävien ruokien syömistä?

Herneiden haitta on, että tuote ja siitä valmistetut ruoat aiheuttavat:

• gastriitin tai haavauman aiheuttama vatsakipu;
• allergiset reaktiot;
• pahoinvointi;
• kihti, joka johtuu virtsahapon kertymisestä luihin;
• huimaus.

Epämukavuutta ilmenee kuitenkin, kun kasvisten kulutus ylittää suositellun annoksen. Sivuvaikutukset ovat yleisiä proteiinipohjaista kasvisruokavaliota noudattavilla.

Kuinka valita tuoreita ja säilykeherneitä

Saadaksesi tuoreita, korkealaatuisia herneitä, sinun on kasvatettava ne itse. Tuoreita herneitä ei ole saatavilla markkinoilta. Säilykeherneitä myydään kuitenkin useimmiten. On tärkeää ottaa huomioon säilömiseen käytetty lajike. Nämä ovat useimmiten sokeri- tai luuytimelajikkeita. Kuorellisia lajikkeita käytetään siementen kuivaamiseen.

Siitä valmistetaan myös hernejauhoja. Täysjyväviljalajikkeilla on pitkä säilyvyysaika.

Syötäväksi kelpaavien herneiden tulee olla kirkkaanvihreitä tai keltaisia, halkaisijaltaan 4 mm ja kuoriltaan sileitä. Mallon tulee olla mehukas ja hieman makea.Osta säilykeherneitä, joiden viimeinen käyttöpäivä on umpeutunut. Tölkin tulee olla ehjä, vahingoittumaton ja ruosteeton.

Kansanruokareseptit

Jotta herneet olisivat tehokkaita sairauksien hoidossa, ne on valmistettava oikein. Tähän tarkoitukseen on olemassa aikaa kestäviä kansanlääkkeitä. Lääkinnällisten lääkkeiden lisäksi herneitä käytetään myös kosmeettisten naamioiden valmistukseen.

Närästykseen

Hernejauhoja valmistetaan ja teelusikallinen otetaan lämpimän veden kanssa närästyksen ilmetessä. 3–4 kuivatun herneen pureskelu voi auttaa lievittämään närästystä.

Pernan kystasta

Estääksesi kystan kehittymisen syöväksi, syö vihreän herneen sosetta ja itäneiden papujen salaatteja kahdesti viikossa. Voit lisätä soseeseen murskattuja valkosipulinkynsiä ja maustaa sen kasviöljyllä.

Ummetukseen

Jos kärsit ummetuksesta, voit lisätä ruokavalioosi muussattuja keltaisia ​​tai vihreitä herneitä. Yksi ruokalusikallinen tätä tuotetta tehostaa aineenvaihduntaa ja auttaa poistamaan kertyneitä myrkkyjä suolistosta.

Päänsärkyyn

Hernejauho, otettuna kaksi ruokalusikallista kerrallaan, lievittää päänsärkyä. Kourallinen herneitä liotetaan kasviöljyssä ja keitetään täysin pehmeiksi. Jäähdytyksen jälkeen muussaa herneet soseeksi ja levitä tahnaa ohimoille. Tämä auttaa myös lievittämään hammassärkyä.

Lihavuuteen ja virtsakivitautiin

Vihreän herneen hedelmälihan hauduke valmistetaan sekoittamalla 2 ruokalusikallista seosta lasilliseen vettä. Tunnin kuluttua siivilöi ja juo 2 ruokalusikallista ennen aterioita. Ota tätä lääkettä 3–4 kertaa päivässä.

Hernesosetta on ruokalistalla 2–3 kertaa viikossa. Ruoka maustetaan oliiviöljyllä.

Furunkuloosin hoitoon

Hernejauhoja sekoitetaan hunajan kanssa yhtä suurina määrinä ja levitetään paiseen kohtaan. Kiinnitä yläosa siteellä. Anna kompressin vaikuttaa kaksi tuntia ja huuhtele sitten lämpimällä vedellä. Jatka kompressin käyttöä, kunnes paise on parantunut.

Kauneuden vuoksi

Kosmetologiassa herneiden iholle hyödyt eivät ole unohdettuja. Tuote on hyödyllinen kasvojen ihon rakenteen nuorentamiseen ja aknen poistamiseen.

Tuoreen herneen naamio

Levitä kasvoille muussattuja vihreitä herneitä, joihin on sekoitettu kasviöljyä ja kananmunankeltuainen. Anna vaikuttaa 20–30 minuuttia. Poista sitten naamio paperilla ja huuhtele lämpimällä vedellä. Kuivalle iholle käytä tätä tuotetta kaksi kertaa viikossa. Rasvoittuvalkuaisen sijaan vatkaa vaahdoksi kananmunanvalkuainen.

Mustapäänaamio

Murskaa vihreiden herneiden palot, kaada niiden päälle kiehuvaa vettä ja levitä kasvojen hoidettaville alueille. Tee tämä yön yli. Tee murskatuista herneiden palkoista alkoholiin perustuva tinktuura. Kolmen viikon kuluttua pyyhi kasvojen hoidettavat alueet seoksella.

Ravitseva naamio

Keltaisista tai vihreistä herneistä ja oliiviöljystä tehty tahna ravitsee ja nuorentaa ihosoluja. Tämän naamion päivittäinen levittäminen kasvoille auttaa hidastamaan ihon ikääntymistä.