Onko linssien syöminen turvallista imetyksen aikana? Hyödyt ja reseptit

Jokainen äiti suunnittelee vauvansa ruokavaliota huolellisesti ja valitsee vitamiini- ja kivennäisainepitoisia ruokia. Palkokasvit tunnetaan proteiinin lähteenä ja vitamiinien ja kuidun aarreaittana. Ne kuitenkin aiheuttavat suoliston käymistä, mikä tuottaa kaasuja, jotka voivat aiheuttaa koliikkia vauvoille. Tässä artikkelissa tutkimme, onko linssejä turvallista syödä imetyksen aikana, missä iässä ja miten niitä voi totuttaa vauvoille.

Voiko imettävä äiti syödä linssejä?

Linssit ovat palkokasveja, ja niiden luonnollista proteiinia voidaan käyttää lihan korvikkeena. Linssejä pidetään terveellisenä ruokana, ja ne ovat täyttäviä mutta vähäkalorisia ruokia, jotka ovat runsaasti kasvipohjaista proteiinia.

Imettävän äidin on hyvä nauttia tätä terveellistä ainesosaa sisältävistä ruoista. Linssit eivät kuitenkaan ole tunnettuja allergeeneja, mutta hyvin harvinaisissa tapauksissa ne voivat aiheuttaa ihottumaa ja kutinaa vauvoille. Väärin käytettynä ne voivat johtaa lisääntyneeseen kaasunmuodostukseen ja koliikkiin.

Käytä tätä terveellistä palkokasvia ensin keitossa. Äidin tulisi maistella pieni annos keittoa (ilman jyviä, vain lientä) aamiaisella. Seuraa vauvan reaktiota sen jälkeen. Jos vauvan tila pysyy muuttumattomana eikä koliikkia tai kaasuongelmia ole, äiti voi sisällyttää linssejä imetysruokavalioon täyttäväksi ja terveelliseksi lisukkeeksi, aloittaen vain kahdella lusikallisella.

Tärkeää! Linssit sisältävät ainutlaatuisen proteiinipohjaisen välttämättömän aminohapon, tryptofaanin, joka on luonnollinen mielialan säätelijä..

Voiko sitä sisällyttää lapsen ruokavalioon?

Tätä palkokasvia pidetään erittäin hyödyllisenä lapsille, koska se on luonnollinen vitamiinien ja mikroelementtien lähde sekä helposti sulavaa proteiinia.

Kaikista linsseissä olevista vitamiineista hyödyllisin on B9-vitamiini (foolihappo). Foolihappo auttaa normalisoimaan aineenvaihduntaa ja edistää vahvaa immuunijärjestelmää. Tämä palkokasvi sisältää käytännössä kaikki lasten kasvulle ja kehitykselle välttämättömät mineraalit ja mikroelementit.

Linssejä suositellaan lisättäväksi lasten ruokavalioon seitsemän kuukauden iästä alkaen voin kanssa soseutettuna.

Tärkeää! Jokaisen lapsen keho on ainutlaatuinen, joten jotkut terveet vauvat, joilla ei ole ruoansulatusongelmia, voidaan aloittaa papujen syöttämisellä jo 4,5–5 kuukauden iässä.

Hyödyllisiä ominaisuuksia

Linssiruoat kyllästyvät energialla, rikastuttavat kehoa mikroelementeillä, vitamiineilla ja kivennäisaineilla.

Tämän sadon jyvät ovat runsaasti:

• B-vitamiinien ryhmä,
• E-, D- ja K-vitamiinit,
• magnesiumia ja rautaa, jodia ja kalsiumia, sinkkiä ja kuparia, seleeniä ja muita elimistölle välttämättömiä mineraaleja.

Nämä aineet edistävät terveitä luita, hampaita ja hiuksia ja vaikuttavat aktiivisesti lapsen kehitykseen. Tuotteen hyötyihin kuuluvat patogeenisten mikrobien tukahduttaminen, haitallisten aineiden poistaminen kehosta, verensokerin alentaminen ja raudanpuutteen ehkäiseminen.

Tärkeää! Linssit eivät koskaan kerää nitraatteja, joten ne ovat turvallisia syödä ja niitä voidaan antaa imettäville äideille ja lapsille puuron ja soseen muodossa..

Käyttösäännöt

Linssit ovat elintarviketuote, josta on useita lajikkeita. Jokaisella lajikkeella on omat ainutlaatuiset ominaisuutensa ja ne vaativat erityisiä kypsennysmenetelmiä.

• Punaiset lajikkeet sopivat parhaiten soseihin ja salaatteihin.
• Ruskeasta lajikkeesta saa herkullisia ja terveellisiä keittoja.
• Vihreät ja mustat lajikkeet eivät kiehu yli ja niitä käytetään lisukkeiden valmistukseen.
• Keltainen lajike on monipuolinen ja sitä voidaan käyttää keittojen, soseiden ja lisukkeiden valmistukseen.

Tärkeää! Yksi annos linssejä tarjoaa elimistölle 90 % folaatin päivittäisestä tarpeesta..

Kuinka valita ja säilyttää linssit oikein?

Kun ostat linssejä, kiinnitä huomiota jyviin. Valitse läpinäkyvissä pakkauksissa olevia tuotteita jyvien ulkonäön arvioimiseksi. Korkealaatuisten tuotteiden jyvät ovat siistejä ja tasaisia, ilman plakkia tai halkeamia.

Hyvissä viljoissa ei saa olla vieraita hajuja.

On suositeltavaa valita pavut luotettavalta valmistajalta.

Pavut on suositeltavaa säilyttää tiiviisti suljetussa lasipurkissa kuivassa paikassa. Kosteat olosuhteet voivat saada pavut vetistymään ja menettämään makunsa.

Eri lajikkeiden valmistuksen ominaisuudet

Linssejä on useita tyyppejä, jotka tunnistetaan jyvän värin perusteella:

• Vihreät pavut ovat suosittu valinta lisukkeisiin ja terveellisiin salaatteihin. Ne ovat raakapapuja, jotka säilyttävät muotonsa kypsennyksen aikana. Vihreät pavut ovat hyödyllisiä pyelonefriitille, reumalle ja sappirakontulehdukselle, ja ne ovat avuksi maksasairauksiin ja verenpainetautiin.
• Punainen lajike. Sillä on erinomainen maku. Sen pieniä, kauniita jyviä, jotka kypsyvät nopeasti, käytetään keittojen ja soseiden valmistukseen. Tämä punapapu sisältää runsaasti rautaa, joka antaa elimistölle tätä välttämätöntä ravintoainetta anemian ehkäisemiseksi.
• Ruskeat pavut. Niillä on pähkinäinen maku ja niistä saa herkullisia keittoja ja pataruokia. Ruskeat pavut ovat hyödyllisiä keuhkosairauksien sekä lihas- ja luuvammojen hoidossa.
• Mustat linssit. Nämä pienet, mustan kaviaarin kaltaiset pavut ovat hyödyllisiä ruoansulatuskanavan vaivoihin.

Linssireseptit

Voit valmistaa keittoja, soseita, leikkeleitä, erilaisia ​​salaatteja, haudutuksia, pilafeja.

Kanakeitto

Kanakeittoa varten ota kananfilee ja hauduta sitä 30 minuuttia. Lisää perunat, hienonnetut porkkanat, sellerinjuuri, sipuli, kesäkurpitsa ja linssit. Suolaa maun mukaan ja tarjoile tuoreiden yrttien kanssa. Tuloksena on kevyt ja terveellinen keitto.

Kevyt salaatti

Ainesosat:

• punaiset tai ruskeat linssit;
• tuoreet kurkut, 2 kpl;
• tomaatit, 2 kpl;
• keskikokoinen sipuli;
• puoli sitruunan mehu;
• oliiviöljy (mikä tahansa kasviöljy käy);
• nippu tuoretta persiljaa;
• pippuri.

Valmistaaksesi tämän kevyen kesäsalaatin, keitä ensin pavut. Kuori ja kuutioi tuoreet tomaatit ja kurkut. Leikkaa sipuli ohuiksi puolirenkaiksi ja hienonna persilja. Sekoita kaikki ainekset ja mausta kasviöljyllä, pippurilla, suolalla ja sitruunamehulla. Täyteläisemmän maun saat lisäämällä valkosipulinkynnen.

Vihreä linssisalaatti

Herkullisen ja terveellisen salaatin valmistus:

• Vihreitä linssejä (100 g) liotetaan noin 10 tuntia ja keitetään sitten 15–20 minuuttia.
• Leikkaamisen jälkeen omenat paista niitä oliiviöljyssä.
• Rusinoita ja kuivattuja aprikooseja (ota 50 g kutakin) kaadetaan puolen sitruunan mehulla.
• Sekoita kaikki ainekset lisäämällä kuutioitua juustoa (100 g) ja yrttejä ja lisää suolaa maun mukaan.

Linssipaistos

Valmistele se keitämällä linssit ja perunat ja sekoittamalla ne suhteessa 1:1. Yhdistä kypsennetyt leivonta-ainekset tehosekoittimessa, lisää paistetut sipulit ja jauhot. Voitele uunivuoka, kaada valmis seos tehosekoittimesta siihen ja paista kypsäksi 180 asteessa.

Linssipateeta alkupalana

Pateen valmistamiseksi keitä linssit ensin ja sekoita ne. Lisää seokseen oliiviöljyä, sitruunamehua, mausteita ja suolaa. Pateeta voi nauttia välipalana levitettynä paahtoleivän tai leivän päälle.

Punaiset linssileikkeet

Leikkeiden valmistamiseksi ota kolme neljäsosaa kupillista punaisia ​​linssejä. Tarvitset myös kolme isoa tomaattia ja keskikokoisen sipulin. Pese linssit ja vihannekset ja hauduta niitä miedolla lämmöllä noin 20 minuuttia. Lisää silputut yrtit ja suola kypsennyksen loppupuolella. Muotoile kypsennetystä seoksesta pihvejä, pyörittele ne korppujauhoissa ja paista auringonkukkaöljyssä.

Vinkki! Voit höyryttää leikkeet, mikä tekee niistä vieläkin terveellisempiä.

Pilaffia kanan ja linssien kera

Ainesosat:

• kananfilee (puoli kiloa);
• punaiset linssit, 1 kuppi;
• porkkanat, 1 kpl;
• sipuli, 1 kpl;
• auringonkukkaöljy, 1 kuppi;
• paprika, 1 tl;
• musta ja punainen pippuri maun mukaan;
• vettä, 2 lasillista.

Paista kananpaloja padassa keskilämmöllä noin 10 minuuttia. Lisää pilkotut porkkanat ja sipulirenkaat ja paista vielä 5–7 minuuttia.

Kaada päälle 2 kupillista kiehuvaa vettä, lisää suola, musta- ja punainen pippuri sekä kuivattu paprikajauhe. Sekoita, peitä kannella tiiviisti ja anna kiehua hiljalleen miedolla lämmöllä noin 10 minuuttia. Lisää huuhdellut linssit ja valkosipuli kattilaan vihannesten kanssa. Anna kiehua hiljalleen 20–25 minuuttia.

Tuloksena on herkullinen ja terveellinen ruokalaji, ja kuuma paprika antaa pilafille kirkkaan ja juhlavan ilmeen.

Vinkki: Liota linssejä etukäteen, jotta ne pysyvät pehmeinä ja kypsennysaika lyhenee..

Vasta-aiheet kulutukselle

Linssien ylensyönti voi aiheuttaa turvotusta ja ilmavaivoja paitsi äidille myös rintamaidon kautta lapselle. Siksi palkokasvien kulutusta tulisi harkita.

Linssit ovat terveellistä ruokaa paitsi imettäville äideille myös heidän vauvoilleen. On kuitenkin tärkeää muistaa rajoitukset ja seurata vauvan reaktiota niiden syömisen jälkeen.