Podarok Moldovy -makeapippuri eli bulgarialainen paprika jalostettiin Moldovan vihannesviljelyn tutkimuslaitoksessa yli 40 vuotta sitten. Lajike on säilyttänyt suosionsa sekä vihannesviljelijöiden että yksityisten tilojen keskuudessa. Sen pitkäaikaisen suosion salaisuus piilee sen poikkeuksellisen vaatimattomassa luonteessa ja korkeassa satoisuudessa.
Laitoksen yleiset ominaisuudet
Podarok Moldovy -paprikalajikkeen kuvauksessa korostetaan kompaktia kasvutapaa. Kasvi on vakiokokoinen ja saavuttaa 50 cm:n korkeuden. Juuristo on hyvin kehittynyt ja ankkuroi pensaan tukevasti, jolloin pensas kypsyy. Solmujen väliset etäisyydet ovat pienet, mikä paitsi tekee kasveista kompakteja, myös antaa oksille paremman kestävyyden. Lehtien kainaloihin muodostuu munasarjoja 1–2 solmun välein; usein lehtihankaan muodostuu useita silmuja, jotka kukkivat peräkkäin.
Moldovan lajike ei vaadi tukien asettamista. Kypsyvien hedelmien koosta huolimatta paprikat ovat kevyitä. Pensas voi tuottaa kerrallaan jopa 9–10 täysin kypsää munasarjaa, joista jokainen painaa jopa 100 g. Kun nämä hedelmät korjataan, kasviin alkaa kasvaa lisää munasarjoja.
Podarok Moldovy -paprikalla on pitkä hedelmäkausi. Ensimmäiset teknisesti kypsät (vihreät) hedelmät voidaan korjata 95–100 päivää kylvöstä. 2–3 viikon kuluttua hedelmät voivat saavuttaa biologisen kypsyyden jopa Etelä-Siperian ja Altain olosuhteissa ulkona kasvatettaessa.
Tämän lajikkeen keskimääräinen sato on noin 10 kg neliömetriltä. Kasvihuoneissa kypsät hedelmät voidaan korjata myöhään syksyyn asti, mutta avomaalla paprikat voidaan korjata vasta ennen pakkasia, syyskuun alussa.
Paprikoiden määrä ei juurikaan vähene edes vaikeissa sääolosuhteissa, vaikka tällaisissa tapauksissa osa hedelmistä onkin poimittava raa'ina.
Podarok Moldovy -paprika on vastustuskykyinen useimmille koisokasveja vaivaaville sienitauteille. Liian sateisina vuosina sadot voivat vaurioitua myöhäiskesän lehtirutosta, mutta tällä ei ole käytännössä mitään vaikutusta satoon, koska sitä voidaan käsitellä jopa keskeneräisenä.
Hedelmien kuluttajaominaisuudet
Gift of Moldova -lajikkeen hedelmä on kartionmuotoinen ja teräväkärkinen. Varren lähellä on matala painauma; hedelmässä kulkee usein kolme symmetristä kylkiluuta. Teknisessä kypsyydessä paprika on vaaleanvihreä; aurinkoisilla alueilla hedelmässä voi olla kellertävä punertava sävy. Kypsyessään hedelmän väri muuttuu epätasaiseksi ja peittyy leveisiin keltaisiin ja punaisiin raidoihin. Biologisessa kypsyydessä väri on voimakkaan punainen.
Paprikan kuori on melko kova ja tiivis; kypsänä se saa miellyttävän kiillon. Se ei halkeile kypsennyksen tai lämpökäsittelyn aikana, mikä suojaa hedelmälihaa luotettavasti nuutumiselta sadonkorjuun jälkeen. Paprikat säilyvät hyvin ja kypsyvät lämpimässä paikassa, jopa kypsänä poimittuina.
Malto on tiheää, mehukasta ja rapeaa. Seinän paksuus on 0,5–0,7 cm. Biologisesti kypsänä malto on kirkkaanpunainen ja sopii kuoren sävyyn.
Makuprofiili korostaa paprikan makeaa hedelmälihaa, eikä siinä ole lainkaan mausteisia tai kitkeriä vivahteita. Tuoksu on selkeä, tyypillinen paprikoille.
Tätä lajiketta suositellaan tuoreeseen käyttöön. Podarok Moldovy -paprika sisältää runsaasti C-vitamiinia ja beetakaroteenia, mikä tekee siitä terveellisen vihanneksen sekä lapsille että aikuisille. Rapeita renkaita voi käyttää kesäsalaateissa – paprikan mausteinen tuoksu täydentää täydellisesti tomaattien ja kurkkujen makua ja lisää ruokaan ripauksen hienostuneisuutta.
Paprikoista voi tehdä kauniita ja herkullisia alkupaloja, täyttämällä tötteröt salaateilla ja kasvistäytteillä. Täytettyihin paistettuihin paprikoihin valitaan siistejä, tasakokoisia ja pieniä tötteröitä, ja pilkottuna tämä vihannes on olennainen osa aasialaisia, valkoihoisia ja välimerellisiä ruokia.
"Moldovan lahja" -paprikaa voi laittaa kasvislautasille paitsi mausteena myös herkullisena vihanneksena. Sen renkaat sopivat kauniisti säilykesalaatteihin, ja aitoa lechoa on yksinkertaisesti mahdotonta valmistaa ilman sitä. Säilykkeiden lisäksi ylimääräiset paprikat voi täyttää jauhelihalla ja pakastaa. Jopa pienimmät, viimeksi poimitut paprikat, voidaan käyttää: hienonnettuina ja pakastettuina niitä voi käyttää maukkaana lisänä borssikeittoon tai ainesosana perinneruokiin.
Pippurin viljelytekniikat
Paprikoiden kasvattaminen taimista on ainoa mahdollinen menetelmä tälle lämpöä rakastavalle kasville. Siemenet tulisi kylvää niin, että ne ovat 90 päivän ikäisiä istutettaessa puutarhaan. Venäjällä paprikat kylvetään helmikuun lopulla.
Taimien kasvattamiseksi valmistele löysä, vettä läpäisevä ja ravinteikas seos, joka koostuu yhtä suuresta osasta humusta, hiekkaa ja puutarhamultaa. Desinfiointia varten liota se kuumaan kaliumpermanganaattiliuokseen, ja siemenet voidaan kylvää heti, kun multa on jäähtynyt.
Siemenet levitetään maaperään ja peitetään kuivalla multa- tai hiekkakerroksella. Kerroksen paksuuden tulisi olla 0,5–0,7 cm. Laatikko peitetään sitten lasilla tai muovilla ja asetetaan lämpimään paikkaan itämään. 25 °C:n lämpötilassa taimet ilmestyvät 7–10 päivässä. Muovi poistetaan laatikosta, mutta nuoret taimet tulisi säilyttää melko lämpimässä paikassa uudelleenistutukseen asti.
Taimet nostetaan, kun niillä on 2–3 aitoa lehteä. Paprikat ovat tilan suhteen vähemmän vaativia kuin munakoisot tai tomaatit, joten ne voidaan istuttaa tavalliseen ruukkuun 7x7 cm:n istutuskuvioon. Säännöllinen kastelu on ensisijainen hoito taimien kasvun aikana.
Paprikat tarvitsevat aurinkoisen, hyvin lämmitetyn ja pohjoistuulilta suojatun alueen, jota rakennukset tai muut istutukset suojaavat. Jotta paprikat saisivat suuria, paksuseinäisiä ja mehukkaita, maaperää on parannettava kaliumia, fosforia ja typpeä sisältävällä monimutkaisella lannoitteella (Signor Pomidor, Agricola, Kemira Lux jne.), lisättävä yksi ämpärillinen kompostia ja dolomiittijauhoja 1–1,5 kg neliömetriä kohden.
Pysyvälle paikalle taimet tulisi istuttaa 30x40 cm:n istutuskuvioon. Puutarhurit huomioivat, että taimia ei suositella istutettavan liian syvälle; 10–20 cm juurenniskan yläpuolelle riittää. Paprikat on kätevää kasvattaa kapeissa penkeissä (Mittliderin menetelmän mukaisesti) istuttamalla ne kahteen riviin noin 30 cm leveää harjannetta pitkin.
Paprikoiden tärkein hoitokeino on varmistaa, että niillä on riittävä mullan kosteus. Voit päätellä, milloin niitä on aika kastella, kun mullan pintakerros kuivuu: sen ei tulisi olla täysin kuiva yli 1 cm:n syvyyteen. Kasteltaessa on tarpeen kaataa vähintään kaksi ämpärillistä vettä neliömetriä kohden.
Kokeneet vihannesviljelijät suosittelevat ensimmäisen sadon nopeuttamiseksi poistamaan kahden varren haarautumiseen muodostuneen ensimmäisen hedelmän. Ensimmäinen paprika saattaa ilmestyä jo taimien kasvaessa, ja kokematon puutarhuri vaalii sitä toivoen nauttivansa tuoreesta vihanneksesta nopeammin. On kuitenkin parempi uhrata tämä hedelmä, jotta kasvi voi alkaa kukkia ja tuottaa hedelmiä muilla oksilla.
Aiheeseen liittyvät julkaisut:
Paprikoiden istutus, kasvatus ja hoito avomaalla
Paprikoiden istuttaminen, kasvattaminen ja hoito avoimella maalla Moskovan alueella: parhaat lajikkeet
Paprikatuholaiset ja miten niitä torjutaan, mitä tehdä ja miten niitä hoidetaan
Kuinka kasvattaa paprikoita siemenistä kotona: lajikkeen valinta, istutus ja hoito
TOP 12 reseptiä lechojen valmistukseen paprikoista talveksi. Nuolet sormiasi.
Kuvaus parhaista koristepaprikoiden lajikkeista, niiden kasvattamisesta ja hoitamisesta kotona
Miksi paprikanlehdet muuttuvat valkoisiksi? Mitä tehdä ja miten niitä ruokitaan kasvihuoneessa ja maassa.
Kasvihuoneissa esiintyvien paprikatautien syyt, niiden kuvaus ja hoito
Rakastan syödä tätä paprikaa tuoreena; se on erittäin makea ja mehukas, ja täydellinen salaatteihin. Paprikat kasvavat nopeasti, ja käytän tuotetta "BioGrow".