Maapähkinöiden hyödyt ja haitat ihmiskeholle, ominaisuudet ja vasta-aiheet

Maapähkinät, jotka tunnetaan myös nimellä maapähkinät, ovat palkokasveja. Pähkinät itsessään ovat pieniä, pyöreitä ja peittyneet ohuella punaisella kuorella. Maapähkinöiden hyödyt ja haitat määräytyvät niiden kemiallisen koostumuksen perusteella, minkä vuoksi niitä jopa sisällytetään ruokavalioon.

Maapähkinöiden kemiallinen koostumus, ravintoarvo ja kaloripitoisuus

Maapähkinöiden hyötyjä on vaikea kiistää. Tämä tuote on täynnä vitamiineja ja kivennäisaineita, joita ilman elimistö ei voi toimia kunnolla.

Pähkinöiden kemiallinen koostumus:

• magnesium;
• sinkki;
• fosfori;
• kalium;
• natrium;
• seleeni;
• kupari;
• rauta.

Tuote sisältää C-, PP-, D- ja E-vitamiineja. Lisäksi maapähkinät sisältävät kaikkia B-vitamiineja.

Vaikka tuote on kaloripitoinen, 552 kcal / 100 g, sitä suositellaan sisällytettäväksi ruokavalioon pieninä määrinä. Tuote kyllästyy nopeasti rasvahappojen sisällön ansiosta: linolihappo, arakidonihappo, foolihappo.

Kuinka valita laadukas ja tuore tuote

Laadukkaan tuotteen tunnistaa helposti visuaalisesti. Jos pähkinät ovat vanhentuneita, se on heti havaittavissa. Vanhentuneet maapähkinät ovat yleensä ryppyisiä ja pehmeitä.

Näin valitset hyviä maapähkinöitä:

• Pähkinät eivät ole ryppyisiä, ne ovat kovia koskettaa ja kuoren pinta on sileä.
• Iho on helppo kuoria.
• Pähkinöissä ei ole vaurioita, tahroja tai lommoja.
• Laadukkaat maapähkinät eivät ole koskaan märkiä.
• Jos maapähkinät ovat vielä kuorissaan, niitä ravistettaessa kuuluu vaimea ääni. Jos ääni on soiva, pähkinät ovat vanhoja.

Eri maapähkinälajikkeilla on erilaiset maut. Joidenkin lajikkeiden hedelmät ovat mauttomia. Pähkinät voivat olla pyöreitä tai pitkänomaisia.

Maapähkinöiden terveyshyödyt

Maapähkinät ovat erittäin hyödyllisiä ihmisille. Ne tarjoavat elimistölle kaikki tarvittavat vitamiinit ja mikroelementit.

Naisille

Naisille pähkinöiden sisällyttäminen ruokavalioon on hyödyllistä, koska ne auttavat normalisoimaan hormonitasapainoa. Rasvojen ja fytoestrogeenien ansiosta keho selviytyy helpommin hormonaalisten muutosten kausista.

Jos syöt 50 grammaa pähkinöitä joka päivä, verenpaineesi palautuu normaaliksi ja verisuonesi vahvistuvat ja vahvistuvat.

Ateroskleroosin riski vähenee. Myös "huono" kolesteroli poistuu elimistöstä. Maapähkinöiden sisällyttäminen ruokavalioon auttaa parantamaan tuottavuutta ja lievittämään ärtyneisyyttä, stressiä ja apatiaa. Tuote normalisoi ruoansulatuskanavan toimintaa ja parantaa suoliston liikkuvuutta.

Maapähkinät täyttävät nopeasti, minkä ansiosta tunnet olosi kylläiseksi pidempään. Ne myös tehostavat aineenvaihduntaa ja niitä pidetään ruoka-aineena, joka auttaa ehkäisemään syöpäsolujen kehittymistä.

Miehille

Myös miehet voivat hyötyä maapähkinöiden sisällyttämisestä ruokavalioonsa. Maapähkinät auttavat vahvistamaan sydänlihasta, parantamaan verisuonten elastisuutta ja vähentämään sydänsairauksien riskiä.

Maapähkinät ovat hyödyllisiä myös miehille, koska ne auttavat parantamaan potenssia. Ne auttavat myös lievittämään adenooman ja eturauhastulehduksen oireita.

Maapähkinät voivat myös auttaa parantamaan vartaloasi. Ne ovat hyödyllisiä niille, jotka haluavat rakentaa lihasmassaa. Lisäksi maapähkinöiden sisällyttäminen ruokavalioon voi auttaa lihaksiasi palautumaan nopeammin. Yksi yleisimmistä miesten ongelmista on kaljuuntuminen. Maapähkinät sisältävät biotiinia, joka auttaa kehoa selviytymään nopeammin stressistä, hermostuneesta jännityksestä ja emotionaalisesta masennuksesta. Kaikki nämä tilat aiheuttavat tryptofaanin puutetta kehossa, mikä voi johtaa hiustenlähtöön.

Lapsille

Maapähkinät ovat hyödyllisiä lapsille, aivan kuten aikuisillekin. Lapsilla on tyypillisesti heikko immuunijärjestelmä, ja pähkinät auttavat parantamaan heidän vastustuskykyään sairauksia vastaan.

Maapähkinöiden sisällyttämistä lasten ruokavalioon oppimisvaiheessa suositellaan. Maapähkinät parantavat aivotoimintaa, muistia ja tarkkaavaisuutta. Niillä on myös positiivinen vaikutus näköön ja kuuloon.

Maapähkinät ovat hyödyllisiä esikoulu- ja alakouluikäisille lapsille. Ne edistävät kasvua. Maapähkinöiden aloittamista 5-vuotiaille ja sitä vanhemmille lapsille suositellaan. Maapähkinöitä pidetään allergeeneina, joten niitä ei suositella annettavaksi pienille lapsille.

Syömisen säännöt

Vaikka maapähkinät ovat terveellinen tuote, sinun on tiedettävä, miten niitä syödään oikein.
Mitkä maapähkinät ovat terveellisempiä: raa'at vai paahdetut?

Pähkinät syödään tyypillisesti paahdettuina tai raakoina. Näyttäisi siltä, ​​että kypsentäminen aiheuttaisi merkittävän ravintoaineiden menetyksen. Mutta näin ei ole maapähkinöiden kohdalla. Raakoja pähkinöitä on vaikea kuoria, ja kuoria pidetään allergeeneina. Lisäksi raakojen pähkinöiden syöminen voi häiritä ruoansulatusta.

Paahdetut maapähkinät ovat terveellisempiä kuin raa'at. Kuoret on helppo kuoria, ja paahdetut pähkinät sisältävät huomattavasti enemmän ravintoaineita. Paahdetut pähkinät ovat myös maukkaampia kuin raa'at. Vaikka jotkut ihmiset saattavat pitää myös raaoista pähkinöistä.

Toinen syy pähkinöiden paahtamiselle ennen syömistä on se, että kasvi on usein sienten saastuttama. Paahtaminen tappaa nämä sienet eikä aiheuta haittaa.

Päivittäinen saanti

Maapähkinät ovat kaloripitoisia, joten niiden syöminen rajoittamattomina määrinä ei ole yllättävää, jos painosi nousee merkittävästi. Jo 100 grammaa sisältää 552 kcal. On suositeltavaa nauttia enintään 30 grammaa päivässä. Kuten muitakin pähkinöitä, maapähkinöitä syödään useimmiten välipalana.

Käyttöaiheet

Terveyden parantamiseksi ja tiettyjen sairauksien oireiden lievittämiseksi maapähkinät sisältyvät päivittäiseen ruokavalioon. Näiden tuotteiden käyttö hoitona on kuitenkin vasta-aiheista. Ne parantavat vain henkilön tilaa lääkkeiden käytön aikana.

Kun laihdutat

Kuten kaikki pähkinät, maapähkinät ovat kaloripitoisia. Niitä pidetään kuitenkin dieettiruokana niiden korkean kuitu- ja proteiinipitoisuuden vuoksi. Proteiini auttaa lihasmassan rakentamisessa.

Ravintokuitu auttaa kyllästymään nopeasti ja hillitsemään nälkää. Keskimäärin suositellaan, että niitä syödään enintään 30 grammaa päivässä. Tätä määrää voidaan lisätä, mutta sinun on vähennettävä kaloreita muilla aterioilla pysyäksesi päivittäisen kalorinsaannin rajoissa.

Toinen terveellinen tuote on maapähkinävoi. Painonpudotusta varten kannattaa ostaa maapähkinävoita, joka ei sisällä sokeria tai muita lisäaineita. Parhaat ainesosat ovat maapähkinät ja suola. Mitä vähemmän ainesosia, sitä parempi. Kuten tuoreet maapähkinät, maapähkinävoi on kaloripitoinen, joten sitä tulisi syödä pieniä määriä, mieluiten aamulla aamiaiseksi.

Diabeteksen hoitoon

Diabetes on sairaus, joka vaatii jatkuvaa ruokavalion seurantaa. Monet ruoat ovat diabeetikoille kiellettyjä.

Maapähkinät ovat turvallisia diabeetikoille. Niillä on kyky alentaa verensokeritasoja.

Pähkinät auttavat myös normalisoimaan aineenvaihduntaa, mikä on erityisen tärkeää tyypin 2 diabeteksessa. Vaikka paahdetut pähkinät ovat terveellisempiä kuin raa'at, on parasta syödä ne raakana, jos sinulla on diabetes.

Ruoansulatuskanavan sairauksiin

Pähkinöillä on kolereettisiä vaikutuksia, joten niitä suositellaan sappirakontulehduksesta kärsiville. Sitä vastoin tämä tuote on vasta-aiheinen gastriitista kärsiville. Vaikka terve ihminen kokisi närästystä pähkinöiden syömisen jälkeen, on suositeltavaa poistaa ne kokonaan ruokavaliosta.

Sitä ei suositella mahahaavaisille. Pähkinät sisältävät runsaasti happoja, jotka voivat vaikuttaa haitallisesti vatsaan.

Paineesta

Maapähkinöiden tehokkuus korkean verenpaineen alentamisessa on jo pitkään todistettu. Ne sisältävät arginiinia, joka edistää typpioksidin tuotantoa. Typpioksidi puolestaan ​​laajentaa verisuonia, mikä alentaa verenpainetta.

Korkea verenpaine liittyy lipideihin – ruoassa oleviin rasvoihin. Ne nostavat kolesterolitasoja, mikä usein johtaa korkeaan verenpaineeseen. Maapähkinät alentavat kolesterolitasoja ja johtavat verenpaineen alenemiseen.

Yskään

Yllättävää kyllä, tavalliset maapähkinät voivat auttaa pitkittyneeseen kuivaan yskään. Paahdettuja maapähkinöitä lisätään riisipuuroon ja syödään. Vaikka tämä rohto ei ole juurikaan lääke, eikä pelkkä puuron syöminen paranna yskää, tämä resepti voi tarjota helpotusta. Sitä tulisi käyttää yhdessä lääkkeiden kanssa ja vain, jos yskä ei johdu vakavasta sairaudesta.

Tehon lisäämiseksi

Erityisesti miehet hyötyvät säännöllisestä pähkinöiden syömisestä. Se ei ainoastaan ​​vähennä hedelmättömyyden riskiä, ​​vaan auttaa myös parantamaan potenssia. Tämä hyöty johtuu pähkinöiden korkeasta PP-vitamiinipitoisuudesta. 100 grammaa pähkinöitä sisältää lähes koko tämän vitamiinin päivittäisen tarpeen.

Pähkinät sisältävät myös sinkkiä, joka auttaa palauttamaan miesten hormonitasapainon. Se auttaa myös parantamaan siittiöiden koostumusta ja vaikuttaa positiivisesti lisääntymissolujen toimintaan.

Maapähkinöiden haitalliset vaikutukset ja vasta-aiheet

Maapähkinöiden terveyshyödyt eivät ole mitään uutta, mutta niillä on myös joitakin haitallisia ominaisuuksia. Tiettyjen ihmisryhmien tulisi välttää niitä, esimerkiksi jos heillä on niille allergia.

Allerginen reaktio

Maapähkinöitä pidetään allergeeneina, erityisesti hedelmän kuorta peittävänä osana.Tämän tuotteen allergiat ovat usein perinnöllisiä, joten on parasta pelata varman päälle ja välttää pähkinöiden syömistä, jos jollakulla perheessäsi on allerginen reaktio.

Jos lapsella on allergia, se paranee 20 prosentissa tapauksista aikuisuuteen mennessä. Tyypillisesti allergiaoireet uusiutuvat toisen altistuksen jälkeen.

Ensimmäisellä kerralla, kun syöt kourallisen pähkinöitä, kehosi määrittää, onko tuote turvallinen vai ei. Toisella kerralla saatat kokea punoitusta, aivastelua ja yskimistä. Voit määrittää, onko sinulla allergia, yksinkertaisesti haistamalla tuotetta tai pitämällä sitä käsissäsi. Jos sinulla on allergia, käsissäsi tuntuu polttavaa tai pistelyä, ja alat aivastaamaan tai yskimään voimakkaasti.

Ravintoaineiden vastaiset aineet

Ravinteiden lisäksi maapähkinät sisältävät ravintoaineita, jotka häiritsevät hyödyllisten mikroravinteiden imeytymistä. Fytiinihappo on ensisijainen estäjä. Tämä aine vähentää raudan ja sinkin imeytymistä kehossa. Tämä on toinen syy rajoittaa pähkinöiden kulutusta. Liiallinen kulutus voi johtaa näiden ravintoaineiden puutteeseen, mikä voi johtaa ongelmiin kehon toiminnassa.

Pähkinöiden syöminen yhdessä C-vitamiinia sisältävien ruokien kanssa voi auttaa vähentämään fytiinihapon kielteistä vaikutusta kehoon.

Aflatoksiinimyrkytys

Kasvit ovat usein Aspergillus-sienen tartuttamia. Tämä sieni tuottaa aflatoksiinia. Se on vaarallinen, koska suurina määrinä nautittuna se voi edistää maksakirroosia ja maksakasvaimia. Tuotteen paistaminen voi tappaa sienen.

Jos aflatoksiinia pääsee elimistöön kerralla suuria määriä, seurauksena on myrkytys. Oireet ovat samanlaisia ​​kuin tavallisessa myrkytyksessä. Lisäksi havaitaan keskushermosto-oireita. Koordinaatiokyky on heikentynyt ja voi esiintyä kouristuksia. Joissakin tapauksissa voi esiintyä maksakipua. Ensimmäisen myrkytysmerkin ilmetessä on soitettava välittömästi ambulanssiin.