Niille, jotka kasvattavat podarok-kaalia ensimmäistä kertaa, lajikkeen kuvaus ja sen perusvaatimukset auttavat saamaan hyvän sadon ilman suurempia vaikeuksia. Lajikkeen erityispiirteisiin kuuluvat sen äärimmäinen vaatimattomuus ja sopeutumiskyky käytännössä kaikkiin Venäjän ilmastovyöhykkeisiin. Tämän ansiosta podarok-kaali on pysynyt suosittuna puutarhureiden keskuudessa yli 50 vuoden ajan.
Kasvin pääominaisuudet
Podarok-valkokaali jalostettiin Venäjällä vuonna 1961. Sittemmin se on saavuttanut tunnustusta vihannestenviljelijöiden keskuudessa eteläisillä alueilla, Siperiassa ja Uralin vuoristossa. Podarok-lajike sietää helposti sekä lyhytaikaista kuivuutta että pitkittyneitä sateita. Se on käytännössä immuuni etanoiden aiheuttamille tuholaisille koholla olevien lehtiensä ansiosta. Tiheä vahamainen kuori estää hyönteisiä ja kirvoja pääsemästä makeisiin mehuihin. Keväällä ulkona istutetut taimet kestävät helposti lyhytaikaisia pakkasia jopa -3 °C:een asti.
Kasvi viihtyy kevyissä, vettä läpäisevissä ja ravinteikkaissa maaperissä ja kasvaa hyvin irtonaisessa savimaassa. Kaalin istuttamista ei suositella tiheille, raskaille tai happamille maille. Tällaisilla alueilla Podarok-lajikkeelle kehittyy juuritauti, joka tunnetaan yleisesti nimellä klumbjuuri.
Pensaalla on suuret ruusukelehdet ja lyhyet lehtiruodit. Täysikasvuinen kasvi voi muodostaa jopa metrin läpimittaisen ruusukkeen, mutta tämä ominaisuus ei estä kaalin istuttamista melko tiiviisti, 4–5 taimea neliömetriä kohden. Juuristo on matala eikä riittävän hyvin kehittynyt tukemaan lehtien raskasta painoa ja suurta kaalinpäätä. Jotta pensas ei kaatuisi kasvukauden aikana, kasvit tarvitsevat mädättämistä.
Kuten kaikki kaalilajikkeet, Podarok vaatii runsaasti kosteutta. Tämä on erityisen tärkeää ensimmäisten viikkojen aikana puutarhaan istuttamisen jälkeen, kun juuristo on vielä kehittymässä. Täysikasvuiset kasvit voivat selvitä jonkin aikaa ilman kastelua. Kiireiselle puutarhurille, joka käy palstallaan 5–7 päivän välein, Podarok voi olla erittäin kätevä, sillä se viihtyy kastelukertojen välillä.
Vihannesten kuluttajaominaisuudet
Podarok-lajikkeen ominaisuuksiin kuuluu sen keskimyöhäinen kypsymisaika. Ensimmäinen sato voidaan korjata 135–140 päivää kylvöstä. Podarok-kaalin päät ovat kypsymisen jälkeen lähes halkeamia, ja ne voidaan korjata noin kolmessa viikossa.
Kasvis on pyöreä, joskus hieman litistynyt. Kaalinpää on peitetty yhdellä tai kahdella kerroksella tiiviisti pakattuja vihreitä lehtiä, jotka suojaavat sisäkerroksia kuljetuksen aikaisilta vaurioilta, sadonkorjuun jälkeiseltä nuutumiselta tai hallalta. Näiden lehtien reunat ovat hieman käpristyneet, mikä antaa vihannekselle koristeellisen ulkonäön. Ruusukelehdistä riisutun kaalinpään keskimääräinen paino on 2,5–5 kg; päät ovat tiheitä ja koskettaessa kiinteitä.
Kaalin sisäosa on usein leikattaessa valkoinen ja muuttuu keskelle päin kermanväriseksi. Ulkolehtien lähellä kaalinpää voi olla vihertävä. Varren sisäosa ulottuu pään keskelle, mutta ei ole liian paksu. Silputtaessa syntyy pieni määrä jätettä.
Maku on erinomainen. Täysin kypsä ja teknisesti kehittynyt kaali sisältää runsaasti sokereita ja on makea ilman kitkeryyttä. Tuoksu on miellyttävä ja omaleimainen.
Podarok-kaalilajike on monipuolinen. Sitä käytetään tuoreissa salaateissa, lämpimissä ruoissa ja talvisäilytykseen. Tätä lajiketta pidetään yhtenä parhaista säilöntään ja talvisäilytykseen.
Varren viereiset suuremmat varret saattavat jäädä koviksi silputtaessa. Herkille alkupaloille on parasta käyttää varren yläosaa, kun taas alaosa sopii kuumiin ruokiin. Kaali sopii kätevästi kaalikääryleiden valmistukseen, koska kovat osat ovat pieniä ja ne voidaan jättää paikoilleen.
Perinteisessä kaalin säilönnässä hyödynnetään itse vihanneksen sisältämiä sokereita. Siksi korkeasokerisia lajikkeita pidetään parhaimpina tähän sadon säilöntämenetelmään. Puutarhurit ylistävät podarok-kaalin makeaa makua ja kutsuvat sitä ihanteelliseksi säilöntämenetelmäksi. Tuloksena olevasta kaalista tulee kohtalaisen rapeaa ja mehukasta.
Perinteisen säilöntämisen lisäksi podarok-kaalia käytetään marinadeiden valmistukseen silputusta tai viipaloidusta kaalista, säilötyistä salaateista ja alkupaloista, joissa käytetään erilaisia vihanneksia. Suurista lehdistä voidaan tehdä puolivalmiita kaalikääryleitä, jotka voidaan pakastaa pakastimeen. Podarok-lajike säilyy tuoreena lähes kevääseen asti, jos kaalinpäät säilytetään kylmässä kellarissa.
Agrotekniset vaatimukset
Keskimyöhäiset lajikkeet voidaan kylvää 45–50 päivää ennen istutusta. Näin sadonkorjuupäät ehtivät kypsyä syyskuun alkuun mennessä ja korjata 2–3 viikon kuluessa.
Tuottajat voivat käsitellä podarok-kaalin siemeniä tauteja vastaan. Tässä tapauksessa ne päällystetään värillisellä yhdisteellä. Useimmiten siemenet kuitenkin käsitellään käsittelemättöminä ja myydään sellaisenaan. Ennen kylvöä siemenet liotetaan 30–40 minuuttia kaliumpermanganaatti- tai fitosporiiniliuoksessa.
Maaperä valmistetaan yhtä suuresta osasta humusta, hiekkaa ja puutarhamultaa. Happamuuden vähentämiseksi lisää 2 ruokalusikallista liitua, kipsiä tai dolomiittijauhoa 10 kg seosta kohden. Maaperä sirotellaan laatikoihin ja liotetaan sitten kuumassa kaliumpermanganaattiliuoksessa (tummanpunainen). Kylvö voidaan aloittaa heti, kun maa on jäähtynyt huoneenlämpöiseksi.
Ripottele siemenet kostealle maaperälle ja peitä ne ohuella hiekka- tai kuivamultakerroksella (enintään 0,5 cm). Peitä sitten astiat lasilla tai kalvolla kosteuden säilyttämiseksi. Idätä kaali lämpimässä paikassa (+25 °C). Näissä olosuhteissa ensimmäiset versot ilmestyvät hyvin nopeasti – 2–4 päivässä. Kun taimet ovat ilmestyneet, poista kalvo.
Muutaman ensimmäisen päivän ajan kasveilla on riittävästi kosteutta maaperässä. Voit aloittaa kastelun, kun maan pinta 0,5–1 cm on kuivunut. Veden tulee olla lämmintä ja sitä voidaan hieman värjätä kaliumpermanganaatilla sienitautien ehkäisemiseksi.
Kaalitaimet voidaan istuttaa viileään paikkaan (noin 18 °C). Nuoret taimet tarvitsevat runsaasti valoa, joten on parasta valita etelään päin oleva ikkuna vahvojen ja hyvin kehittyneiden taimien kasvattamiseksi. Kun taimet ovat kasvaneet 2–3 aitoa lehteä, istuta ne uudelleen ja upota varret maahan sirkkalehtien tasolle. Siihen mennessä, kun taimet ovat valmiita istutettavaksi puutarhaan, niillä pitäisi olla 3–5 hyvin kehittynyttä lehteä.
Valmistele maaperä syksyllä lisäämällä yksi ämpärillinen kompostia, 1–1,5 kg dolomiittia tai liitua ja kaliumia ja fosforia sisältävää monimutkaista lannoitetta kaalineliömetriä ja istutusaluetta kohden. Istuta taimet 40x70 cm:n kokoiseen kuvioon ja tee pieni kuoppa pensaan lähelle kastelua varten. Kastele päivittäin iltaisin lämpimällä, laskeutuneella vedellä ensimmäisten päivien aikana ja äärimmäisen kuumuuden aikana. Kastelunopeus on 1-1,5 litraa pensasta kohden.
Taimet tulisi multata 3–4 viikkoa istutuksen jälkeen ja kastella noin 5 litralla vettä kasvia kohden. Kasteluväli voi olla jopa 3–4 päivää. Kun kaalinpäät alkavat muodostua, ne sietävät lievää kuivuutta maassa, mutta niitä on silti kasteltava runsaasti, vähintään 20 litraa juurta kohden.
Aiheeseen liittyvät julkaisut:
Kuvaus Podarok Nesvetaya -rypälelajikkeesta, istutuksesta ja hoidosta
Kuvaus omenapuulajikkeesta "Lahja puutarhureille" ja sen kasvattamisen hienovaraisuudet
Rypälelajikkeen "Lahja Irinalle" kuvaus ja viljely
Kuvaus parhaista kaalilajikkeista vuodelle 2025 eri alueille
Kuvaus Moldovan lahjapaprikasta ja sen viljelystä taimien avulla
Kuvaus lahjasta naiselle -tomaattia, hybridin kasvattamista ja hoitamista
Parhaat rypälelajikkeet kasvatukseen Uralissa, istutus- ja hoitosäännöt kesällä
Kuvaukset 20 parhaasta kirsikkalajikkeesta Moskovan alueella, niiden istutus ja hoito
Olen kasvattanut tätä lajiketta jo vuosia sen satoisuuden ja helpon hoidon vuoksi. Ilmastovyöhykkeellämme – Keski-Venäjällä – se on paras valinta viljelyyn.