Granny Smith -omenoiden kuvaus ja ominaisuudet, istutus- ja hoitoominaisuudet

Kuluttajat suosivat talvisia Granny Smith -omenoita niiden miellyttävän makean ja happaman maun ja terveyshyötyjen vuoksi. Niiden esteettinen ulkonäkö, rikas vihreä väri ja erinomainen säilyvyysaika edistävät niiden laajaa suosiota.

Lajikkeen historia

Australialaiset uskovat, että kansallisen tuotemerkin, Granny Smith -omenalajikkeen, kehitti alun perin New South Walesissa syntynyt Anna Smith. Intohimoisena hedelmänjalostajana tämä iäkäs nainen kehitti vihreähedelmäisen omenapuun ristipölyttämällä ranskalaista ja australialaista metsäomenaa.

Elinympäristö

Granny Smith -omenapuita kasvatetaan maailmanlaajuisesti. Australiassa kehitetty lajike on levinnyt Uuteen-Seelantiin, Englantiin, Yhdysvaltoihin ja Kanadaan. Omenatarhoja viljellään kaupallisesti myös Turkissa ja Puolassa.

Venäläiset puutarhurit kasvattavat tätä satoa menestyksekkäästi leudon ilmaston alueilla – lyhyet talvet ilman vakavia pakkasia ja pitkät, leudot kesät.

Näihin alueisiin kuuluvat Volgan-Vjatkan alue, Keski-Mustanmaan alue ja Keski-Venäjän alueet. Runsaimmat omenasadot saadaan kuitenkin Pohjois-Kaukasiassa, Krasnodarin ja Stavropolin alueilla, Krimillä, Dagestanissa ja Tšetšeniassa.

Granny Smith -omenapuun ominaisuudet

Granny Smith -omenalajike on myöhäistalvella kasvava lajike, jonka hedelmät ovat kirkkaanvihreitä ja punaisia. Omenan keskimääräinen paino on 180–200 g, enimmäispaino 300 g. Malto on vaaleanvihreä, mehukas ja kiinteä. Korkean rautapitoisuuden vuoksi hedelmä tummuu leikattaessa. Omenat ovat ulkonäöltään samanlaisia ​​kuin Semerenko-lajike., mutta niille on ominaista aromin puuttuminen ja ihanteellinen symmetrinen pyöreä muoto.

Puun mitat: latvus ja runko

Hedelmäpuu kasvaa 2,5–3,5 metriin. Sen latvus on rehevä, leviävä ja pallomainen. Normaalin hedelmäsadon saavuttamiseksi tarvitaan säännöllistä sanitaarista ja muotoiluleikkausta. Granny Smith -omenapuun varttaminen tehdään useimmiten kääpiölajikkeille.

Puolikääpiöpuut ovat helpompia hoitaa, ruiskuttaminen ja sadonkorjuu mukaan lukien. Granny Smith -omenapuu houkuttelee puutarhureita koristeellisella ja hyvin hoidetulla latvuksellaan kukinnan aikana.

Hedelmäpuun kuori on oliivinvihreä ja sileä. Kiiltävänvihreät lehdet ovat pyöreitä, kapenevat kärkeä kohti ja niissä on harmahtava sävy alapiältään.

Juurijärjestelmän haarautuminen

Granny Smith -omenapuun juuret ovat hyvin haaroittuneet ja sijaitsevat maan pintakerroksissa 10–50 cm syvyydessä. Pohjaveden läheisyys ei ole vaaraksi hedelmäpuille.

Kukinta ja pölytys

Eteläisillä alueilla 5 senttimetrin kokoisten, vaaleanpunaisilla sävyillä värjättyjen kukkien kukinta alkaa huhtikuun lopussa, keskialueilla - toukokuussa.

Sadon lisäämiseksi Granny Smith -lajikkeen viereen istutetaan samanaikaisesti kukkivia pölyttäjiä, kuten Elise-, Delicious- ja Pink Lady -omenapuita.

Hedelmöitys

Puolikääpiöomenapuut eivät ole tunnettuja suurista sadoistaan, mutta ne alkavat kantaa hedelmää aikaisemmin kuin voimakaskasvuiset lajikkeet. Hedelmä kasvaa suuriksi, mehukkaiksi ja sillä on jälkiruokamainen maku.

Milloin se alkaa kantaa hedelmää?

Yksittäisten omenoiden korjaaminen alkaa toisesta vuodesta. Hedelmäpuut saavuttavat kuitenkin huippusatonsa viidenteen vuoteen mennessä.

Kypsymisaika

Granny Smith -omenat kypsyvät syyskuun lopulla tai lokakuun alussa. Ne ovat parhaimmillaan kuukauden kuluttua. Tähän mennessä hedelmä on saanut rikkaan, makean ja happaman maun.

Puukohtainen sato ja vuotuinen kasvu

Granny Smith -omenapuu on keskisatoinen lajike. Yksi puu tuottaa 20–30 kg hedelmiä viidentenä–seitsemäntenä vuonna. Toisesta viidenteen vuoteen sato kasvaa hieman. Hedelmöitys vähenee kahdeksannesta vuodesta alkaen. Puu elää 10–13 vuotta.

Hedelmien soveltamisala

Granny Smith -omenoita käytetään leivonnaisten täytteenä, salaateissa ja kastikkeissa. Hedelmiä myös paistetaan ja niistä tehdään kompotteja, hilloja ja hilloja.

Alhaisen sokeripitoisuuden vuoksi vihreät hedelmät sisältyvät diabeetikkojen ruokavalioon, jotka haluavat laihtua.

Omenankuorien keitteitä käytetään kansanlääketieteessä ummetuksen ja kurkunpään tulehduksen lievittämiseen.

Kosmetologiassa tätä samaa juomaa tai kaupasta ostettuja voiteita, joihin on lisätty omenauutetta, käytetään ihon sävyn parantamiseen ja ensimmäisten ryppyjen torjuntaan.

Raastetusta tuoreesta omenasta valmistettu kotitekoinen naamio kyllästää ihon kosteudella ja hyödyllisillä aineilla.

Kaloripitoisuus ja vitamiinit

Granny Smith -omenat ovat ravintovalmiste, jonka energia-arvo on 48 kcal. Hedelmän mehukkuus johtuu siitä, että vesi muodostaa 86 % sen massasta.

Omenoiden ravintoarvo on alhainen: 4 % proteiinia ja 4 % rasvaa, 9,7 % hiilihydraatteja.

Mielenkiintoista on vitamiini- ja kivennäisainekompleksi, joka sisältää C-, E-, A-, PP- ja B-vitamiineja.

Kaksi vihreää Granny Smith -omenaa riittää tyydyttämään elimistön päivittäisen askorbiinihappotarpeen.

Hedelmät ovat runsaasti pektiiniä, kuitua, rautaa, mangaania ja orgaanisia happoja. Ne sisältävät myös jodia (siemenet), sinkkiä ja kuparia.

Hyödyllisiä ominaisuuksia

Granny Smith -lajikkeen talvivihreiden omenoiden hyödyllisiin ominaisuuksiin kuuluvat:

• vähäkalorinen sisältö, jonka ansiosta tuotetta voidaan käyttää ruokavaliossa;
• koostumuksessa oleva kuitu, joka parantaa suoliston peristaltiikkaa;
• omenoiden sisällyttäminen anemian monimutkaiseen hoitoon;
• lisää kehon immuunipuolustusta;
• suuontelon puhdistus, ikenien vahvistaminen;
• hypoallergeeninen, voidaan käyttää ensimmäisenä täydentävänä ruokana vauvoille;
• hyödyllinen vaikutus ihoon, hiuksiin, kynsiin;
• kolesterolin alentaminen, ateroskleroosin ja sydämen vajaatoiminnan ehkäisy;
• kyllästää kehoa vitamiineilla, mineraaleilla, orgaanisilla hapoilla;
• käyttö diabeetikoiden ruokavaliossa.

Vihreät omenat parantavat aivotoimintaa kversetiinin ansiosta. Omenat tunnetaan antioksidanttisista ominaisuuksistaan, joihin kuuluu vapaiden radikaalien sitominen ja poistaminen.

Talvenkestävyys

Granny Smith -lajiketta suositellaan kasvatettaviksi leudossa ilmastossa olevilla alueilla. Se ei siedä pitkittyneitä pakkasia ja vaatii talvisuojaa.

Tautien vastustuskyky

Omenapuu on vastustuskykyinen rupille ja härmälle, mutta altis ruosteelle, tulipolteelle ja härmälle, joita aiheuttavat Podosphaera leucotricha -sieni.

Hyvät ja huonot puolet: kannattaako sitä istuttaa puutarhaan?

Puolikääpiöomenapuut, kuten Granny Smith, eivät ole poikkeus, ja ne ovat herkkiä sääolosuhteille. Riittämätön lämpö ja valo sekä pakkaset talvet voivat vaikuttaa negatiivisesti hedelmien makuun ja muotoon.

Jos ilmasto-olosuhteet ovat viljelykasville sopivat ja kasvista huolehditaan asianmukaisesti, omenoiden vakaa sato ja happojen ja sokereiden harmonia eivät tuota pettymystä.

Granny Smith -omenalajikkeella on keskimääräinen pakkasenkestävyys, kohtalainen kuivuudensietokyky, ja se on hieman altis rupille ja härmälle. Se on myös altis tulipolteelle, härmälle ja ruosteelle.

Jälkiruokamaun ja myyntikelpoisen ulkonäön lisäksi Granny Smith -omenoilla on pitkä säilyvyysaika ja erinomainen säilyvyysaika. Hedelmä on hypoallergeeninen ja säilyttää ulkonäkönsä ja makunsa pitkän matkan kuljetuksen aikana.

Istutus- ja hoitotekniikka

Optimaalisen ajoituksen valinta, istutuskuopan valmistelu ja istutussääntöjen noudattaminen ovat tärkeitä sadon tulevalle kehitykselle.

Määräajat

Granny Smith -omenapuu juurtuu hyvin, jos se istutetaan kaksi kuukautta talvipakkasten päättymisen jälkeen tai syksyllä 60 päivää ennen kylmän sään alkamista.

Ruukussa ostettu taimi istutetaan keväällä tai syksyllä. Paljasjuurisia taimia suositellaan istutettavaksi yksinomaan keväällä.

Laskeutumisalgoritmi

Kaksivuotiaat Granny Smith -omenapuut, jotka on ostettu erikoistuneilta taimitarhoilta, viihtyvät parhaiten. Ennen istutusta paljaat juuret liotetaan vedessä ja kastetaan hetkeksi savilietteeseen.

Tee vähintään kuukausi etukäteen 100 cm halkaisijaltaan ja 50 cm syvä kuoppa. Anna maan laskeutua ja tiivistyä. Laita pintamulta sivuun ja sekoita siihen kaksi ämpärillistä kompostia, 100 g superfosfaattia ja 1 ruokalusikallinen kaliumsulfaattia.

Laskeutumisalgoritmi:

• keskelle lyödään tukipylväs;
• pohjaan muodostuu pieni kumpu, jolle taimen juuret leviävät;
• varmistaaksesi, että juuret tarttuvat tiukasti alustaan, vuorottele osittainen ruiskutus valmiilla lannoitetulla maa-ainesseoksella kastelulla;
• maaperä tiivistetään ylhäältä, omenapuu sidotaan tukeen ja rungon ympärille muodostuu ympyrä;
• Toimenpiteen lopussa juurenkaulan tulisi olla 2–4 ​​cm pinnan yläpuolella.

Maaperän tiivistämistä taimen ympäriltä ei suositella, koska se häiritsee maaperän ilmastusta. Useita puita istutettaessa pidä niiden välillä 4 metrin etäisyys rivien sisällä ja niiden välissä.

Kastelu ja lannoitus

Granny Smith -omenapuun säännöllinen kastelu on tärkeää ensimmäisenä elinvuotena, kuivina kesinä puun iästä riippumatta ja eteläisillä alueilla, joilla talvella on vähän lunta.

Kunnes puu on viisi vuotta vanha, kaada jokaisen omenapuun alle 10 litraa vettä; jos puu on vanhempi, kaada 20 litraa. Kastele maaperä latvuksen halkaisijan, ei rungon ympyrän, ympäri, koska pienet juuriversot kasvavat sen kokoisiksi.

Lumen sulamisen jälkeen kasvi lannoitetaan nitroammofoskalla levittämällä ainetta rungon ympärille, joka on kostutettu lämpimällä vedellä. Nuori puu tarvitsee 0,5 ruokalusikallista lannoitetta, kun taas yli 5-vuotias kasvi tarvitsee 1 ruokalusikallisen.

Toinen lannoitus tehdään hedelmäpuun kukinta-aikana. Kasvi kastellaan mullein- tai kananlantaliuoksella. Vaihtoehtoisesti voidaan käyttää monimutkaista mineraalilannoitetta. Jokaisen Granny Smith -omenapuun alle levitetään 15–30 litraa liuosta, joka koostuu seuraavista komponenteista 10 litraan vettä:

• urea - 500 g;
• kaliumsulfaatti - 60 g;
• superfosfaatti - 10 g.

Kukinnan loppupuolella omenapuu ruiskutetaan urealiuoksella, joka on valmistettu puoli kiloa ureaa ämpärillistä vettä kohden.

Leikkaaminen ja kruunun muotoilu

Granny Smith -omenapuun terveysleikkaus tehdään keväällä ennen mahlan virtausta ja syksyllä lehtien putoamisen jälkeen. Vanhat, sairaat ja väärin suuntautuneet oksat poistetaan. Latvus on löysennettävä riittävän ilmanvaihdon varmistamiseksi.

Muodostava karsinta tehdään ensimmäisten neljän vuoden aikana taimen istutuksen jälkeen:

1. Ensimmäinen vuosi

Standardi muodostetaan leikkaamalla runko 60–70 cm:n korkeudelta.

2. Toinen vuosi

Jätä kolme vahvaa, tervettä oksaa, tasaisin välein toisistaan ​​– ensimmäisen kerroksen luurankohaarat.

3. Kolmas vuosi

Jäljelle jääneillä oksilla kasvaneet toisen asteen versot leikataan kolmanneksella ja johdin lyhennetään 20 cm. Toinen taso muodostetaan jättäen 3-4 oksaa vastakkaisiin suuntiin ja 40 cm ensimmäisen tason yläpuolelle.

4. Neljäs vuosi

Varresta kasvavat nuoret versot poistetaan sisäänpäin ja poikittain, ja ensimmäisen ja toisen kerroksen oksat lyhennetään puoli metriä. Omenapuun keskivarsi leikataan siten, että toisen kerroksen sivuhaarat ovat 25 cm johtimen alapuolella.

Seuraavina vuosina säilytä kruunun muoto poistamalla versoja ja leikkaamalla sivuhaarat.

Puunrungon ympyrän hoitaminen

Jokaisen kastelun tai sateen jälkeen Granny Smith -omenapuun rungon ympärillä oleva alue irrotetaan ja multataan humuksella ja kompostilla.

Havupuun sahanpurua ja turvetta, jotka lisäävät maaperän happamuutta, ei tule käyttää multaa.

Kuohkeuttamisen ja multaamisen lisäksi rikkaruohot poistetaan säännöllisesti. Tämä säilyttää maaperän ravintoarvon ja suojaa hedelmäpuuta tuholaisilta ja taudeilta.

Ennaltaehkäisevät hoidot

Granny Smith -omenapuun ensimmäinen ennaltaehkäisevä käsittely tehdään kevätleikkauksen jälkeen, kun silmut ovat lepotilassa. Puun ja ympäröivän alueen ruiskuttaminen kuparisulfaatilla, Homilla ja Profilaktinilla tuhoaa talvehtivat hyönteiset ja sieni-itiöt.

Maaliskuun alussa puunrungon kalkitseminen suojaa kuorta halkeilulta lämpötilan muutosten, tuholaisten ja tautien vuoksi.

Kun silmut ovat puhjenneet, mutta lehdet eivät ole vielä avanneet, käsittele kasvi Aktaralla, Tanrekilla, Biotlinilla ja Polihomilla. Aseta samanaikaisesti tahmeita ansoja runkoon ja feromoneilla täytettyjä koppeja oksiin.

Huhtikuussa, ennen kukannuppujen avautumista, käytä seuraavia valmisteita: Karate, Skor, Horus.

Neljäs viimeinen ennaltaehkäisevä hoito sienitautien ja hyönteisten torjunta-aineilla (Shar Pei, Aliot, Kinmiks) suoritetaan kukinnan jälkeen, kun munasarja on muodostunut.

Valmistautuminen talveen

Granny Smith -omenapuun talveksi valmistelussa tehdään seuraavat vaiheet:

• puhdista maaperä pudonneista lehdistä, katkenneista oksista ja rikkaruohoista;
• kastele satoa runsaasti;
• valkaista runko ja alemmat oksat;
• löysää ja multaa rungon ympärillä oleva alue oljilla, kaarnalla, humuksella tai kompostilla.

Jyrsijöiden estämiseksi omenapuun runko sidotaan kuusen oksilla ja sen ympärille rakennetaan verkkoaita.