Kuvaus Siberian Garden -yrityksen Strawberry Tree -tomaatista

Mansikkapuun (Siperian Garden) tomaatti rekisteröitiin valtionrekisteriin vuonna 2013. Viime vuosina vihannestenviljelijöillä on ollut mahdollisuus kasvattaa lajiketta puutarhoissaan ja kokea sen arvokkaat ominaisuudet sekä sen puutteet.

Laitoksen yleiset ominaisuudet

Tämä on erillinen lajike, ei hybridi. Siemeniä voidaan käyttää kasvien lisäämiseen. Tätä varten on parasta valita tomaatteja, jotka vastaavat luetteloissa lueteltujen lajikkeiden ominaisuuksia ja kuvausta. On olemassa samankaltainen saksalainen lajike nimeltä Red Strawberry.

Mansikkapensas on epämääräinen, se kasvaa vapaasti ja saavuttaa kasvihuoneessa yli kahden metrin korkeuden. Avomaanviljelyssä viljelijät rajoittavat keinotekoisesti varren kasvua nipistämällä sitä kuukautta ennen kasvukauden loppua. Tämä tehdään, jotta jo muodostuneilla kukkatertuilla on aikaa muodostaa hedelmä, joka sitten kypsyy ja saavuttaa teknisen kypsyyden.

Strawberry Tree -tomaattilajike on keskiaikaisen kypsymisajan tomaatti, ja siementen itämisestä ensimmäisten kypsien hedelmien ilmestymiseen kuluu 110–115 päivää. Hedelmätuotanto on pitkä ja jatkuu kauden loppuun asti. Varteen muodostuu viidestä seitsemään terttua, joissa jokaisessa on kuudesta kymmeneen samankokoista munasarjaa. Yksi marja painaa noin 200 g. Keskimääräinen sato pensasta kohden on 5–7 kg myyntikelpoista tuotetta.

Voimakkaita pensaita ei suositella istutettavan liian tiiviisti, joten neliömetriä kohden istutetaan vain kaksi kasvia. Sadon lisäämiseksi pensasta on suositeltavaa taivuttaa se kahteen tai kolmeen varteen ja sitoa ne tukeen.

Mansikkapuutomaatit ovat Siperiassa jalostettu lajike. Ne sopeutuvat vaihteleviin päivä- ja yölämpötiloihin ja tuottavat suuria määriä hedelmiä jopa pitkittyneiden sateiden aikana. Teknisessä kypsyysvaiheessa korjatut tomaatit kypsyvät hyvin sisätiloissa. Ne kestävät hyvin sieni-infektioita. Puutarhurit kuitenkin huomauttavat myös, että myöhäisruto vahingoittaa mansikkapuun satoa samassa määrin kuin muutkin lajikkeet.

Ainoat mainitsemisen arvoiset haitat ovat sen huono kuivuuden ja kuumuuden sietokyky. Jos mansikkapuulla ei ole kosteutta, silmut voivat pudota. Yli 35 °C:n lämpötilassa siitepöly muuttuu steriiliksi eikä munasarjoja kehity.

Mansikan hedelmien ominaisuudet

Lajikkeen nimi juontaa juurensa tunnusomaisista sydämenmuotoisista tomaateista, jotka muistuttavat kypsiä mansikoita. Yhdennäköisyyttä korostaa entisestään kirkkaanpunainen kuori, ja kahden metrin korkuinen pensas, jota täplittävät pitkiä "mansikoiden" ryppäitä, on yksinkertaisesti vastustamaton.

Hedelmän kuori on ohut mutta vahva; marjat eivät halkeile kypsymisen ja säilönnän aikana. Tomaatteja voidaan säilyttää useita päiviä menettämättä myyntikelpoista ulkonäköään ja kuljettaa pitkiä matkoja. Raa'at tomaatit kypsyvät hyvin sisätiloissa.

Hedelmän hedelmäliha on voimakkaan ja tasaisen värinen, ilman vaaleaa ydintä; valkoinen laikku näkyy vain varren lähellä. Poikkileikkauksessa näkyy 3–4 siemenpesää, joissa on pieni määrä siemeniä. Hedelmän rakenne on murea ja mehukas, kypsänä melonin hedelmälihaa muistuttaen.

Puutarhureiden arviot hedelmän mausta ovat yhteneväisiä. Korkea sokeri- ja kuiva-ainepitoisuus antaa "mansikoille" makean, hieman happaman maun ja hienovaraisen tomaatin aromin. Hedelmät sisältävät lykopeenia sekä runsaasti vitamiineja ja kivennäisaineita.

Mansikoita kasvatetaan pääasiassa tuorekäyttöön. Kauniit ja tasaiset hedelmät sopivat näyttäviin viipaleisiin ja alkupaloihin. Tuore kasvissalaatti saa lisää korallinpunaisen hedelmälihan sävyjä, ja romanttista illallista voivat täydentää tomaattisydämillä täytetyt voileivät.

Tämän tyyppisiä tomaatteja käytetään perinteisesti ainesosana kaikissa tomaattipohjaisissa ruokalajeissa; niiden kirkasta hedelmälihaa lisätään kasviskaviaariin ja erilaisiin kastikkeisiin, ja niitä voidaan käyttää leivontaruoissa.

Ylimääräiset salaattimarjat varastoidaan talveksi. Mansikkapuut eivät sovellu säilöntään tai marinointiin: ohut kuori voi haljeta, eikä herkkä hedelmäliha säilytä rakennettaan. Mehuksi tai kastikkeiksi jalostus on kuitenkin erinomainen käyttötarkoitus. Massan koostumus mahdollistaa paksun hedelmälihan maksimaalisen uuttamisen, ja se voidaan nopeasti keittää keittämällä ilman, että vitamiinit menetetään käsittelyn aikana.

Viljelyn maataloustekniikka

Tuleva sato riippuu taimien valmistelusta. Hyvän taimimateriaalin saamiseksi kylvä siemenet 60–70 päivää ennen niiden istuttamista pysyvään paikkaan. Taimien kasvattamiseksi valmistele kasvualusta, joka koostuu yhtä suuresta osasta hiekkaa, ravinnemultaa ja humusta. Seoksen happamuuden vähentämiseksi lisää 2 ruokalusikallista liitua tai jauhettuja kananmunankuoria jokaista 10 kg multaa kohden.

Höyrytä kasvualusta uunissa tai liota sitä kuumassa kaliumpermanganaattiliuoksessa. Jäähdytyksen jälkeen levitä siemenet kostealle maaperälle ja peitä 0,5 cm kuivalla hiekalla tai mullalla. Peitä astia lasilla. Idätä siemenet 25 °C:ssa.

Kun taimet ovat kehittäneet 2–3 aitoa lehteä, ne tulisi siirtää 10 x 10 cm kokoisiin väleihin tai yksittäisiin 0,5 litran ruukkuihin. Vältä taimien kuivumista; kastele vasta, kun pintamaa on kuivunut. Lannoitusta ei tarvita.

Voit istuttaa kasvit puutarhaan toukokuun puolivälissä (kasvihuoneeseen) tai kesäkuun alussa. Viikon kuluttua istutuksesta lannoita kasveja typpiseoksilla (nitrophoska, orgaaniset lannoitteet jne.) vihreän massan lisäämiseksi.

Kun ensimmäinen kukkaterttu on avautunut, lannoita kasveja fosfori-kaliumseoksella (3 ruokalusikallista superfosfaattia ja 10–20 g monokaliumfosfaattia 10 litraan vettä) tai puutuhkalla (300–500 g 10 litraan vettä). Toista lannoitus kahden viikon kuluttua. Älä käytä typpiseoksia hedelmän kasvun aikana.

Mansikkapuita koulutetaan poistamalla kaikki sivuversot ensimmäiseen kukkaterttuun asti. Yksi sivuverso voidaan jättää tämän tertun yläpuolelle, jos tarvitaan kaksi vartta. Kolmanteen varteen jätetään yksi sivuverso toisen hedelmätertun yläpuolelle. Loput versot tulee poistaa niiden kasvaessa.